肝癌患者體會

                         

食療偏方的彙集

當我有了困難之際，我感受了知心朋友的溫馨與關注。我的工作使我在幾十年當中結交了各種界別的朋友，他們聽說後，從全國各地給我發手機短信和電子郵箱信件等，鼓勵我、支持我、安慰我；出主意、送藥方、指出路；我受益了，我從中挑選出我們能接受的食譜和偏方，三年來的使用，我愛人從只有半年存活期的癌症患者，到如今快樂生活的迎接光明的使者，我們共同衷心感謝幫助過我們的人。滴水之恩當涌泉相報，我把這些資料整理出來，送給被肝病困擾的人，希望大家受益。

第一章 保健食譜 肝病患者忌食油炸、燒烤、熏製、醃製、螃蟹、無鱗魚、酸菜、泡菜、刺激性食品如辣椒等。 癌症的“發物”包括狗肉、公雞、羊肉、蠶蛹、蝦、蟹、螺、蚌、煙、酒等容易動風化火、助溼生痰的食物，一切辛溫、煎炸、葷腥、陳腐、發黴之物。癌病者吃這些食物後雖不至於“每吃必發”，但多數人容易出現食物變態反應，而且某些病人可能對某類食物較爲過敏而易“發”，並以此爲誘因導致機體的進一步虛衰。
　　腫瘤是一種全身性疾病，此時如果飲烈酒、大肆吃蝦蟹及肥甘厚味，容易對刺激性食物或異性蛋白的過敏原起變態反應，出現發熱腹痛、食慾減退等症狀，使體制虧虛和免疫功能低下，繼而誘發癌症的加重和復發。   抗癌防癌食品　　一、瓜果蔬菜類 　　宜食含有多種維生素的食物，如海藻、海帶、海蜇、海蔘、海龜、烏賊等海貨；萵苣、蘿蔔、白菜、豌豆、西瓜、南瓜、冬瓜、黃瓜、地瓜（紅心的）、木瓜、苦瓜、蘆筍、胡蘿蔔、西紅柿。洋蔥頭、綠葉蔬菜、紫菜花、芥蘭、豆芽等蔬菜，百合、蓮子、蘋果、柑桔、柚子、獼猴桃、鮮棗、杏、桃、哈密瓜、枇杷、梅、草莓、芒果、無花果、梨、刺梨、李子、桑椹子、葡萄、櫻桃、橙、佛手、香蕉、椰子、龍眼、荔枝、荸薺、菱等瓜果。 二、乾果類（含微量元素） 　　幹棗、杏仁、開心果、核桃、榛子、松子 三、菌類 　　蘑菇、香菇、雞腿蘑、木耳、銀耳、金針菇等 四、糧食類 　　大米、白麪、小米、玉米、紫米、江米、薏米（也是抗癌中藥）、小豆、黃豆、黑豆 五、肉類 肝病病人飲食宜多樣化，宜選擇瘦肉、動物肝臟、魚、母雞、鵝，忌食肥膩和燥熱刺激性食物。以白色肉爲主，如鮮魚、雞、烏雞、甲魚、海蔘、豬肝、羊肝等。 六、飲料湯類 　 綠茶、胡蘿蔔汁、牛奶、豆漿、鯽魚湯、烏雞湯、甲魚湯。 癌症患者的一張普通的忌口單（來春榮的經驗） 一、癌症患者可以吃的東西――有助身體康復： 冬瓜、綠豆牙、油菜、青菜、小白菜、南瓜、西紅柿、絲瓜（秋天不能吃）、 百合、葫蘆、蓮藕、黃芽菜、菜花（冬天生產的可以吃）、上海小白菜、雞毛菜、瓠子、山藥、茭白、荸薺、四季豆、長豇豆、小毛瓜（節瓜）、瘦肉一天一兩、鹽和味精。各種惡性腫瘤患者只能吃豬板油。其他病人可以吃色拉油、菜子油和調和油。淮河以北可以吃麪食，淮河以南只能吃米飯。 二、癌症患者禁止吃的東西： 辛辣食品、各種水產類、豬排骨、豬內臟、牛、羊肉。凡吃草動物的肉、狗肉、各類豆製品、黃豆、豆漿、土豆、花生、芝麻、玉米、小米、糯米、黑米、高粱米、雞鴨及蛋、牛奶、空心菜、生菜、包頭菜、菜心、蔥、姜、蒜、醃製品、鹹菜、酒、木耳、胡蘿蔔、白蘿蔔、油麥菜、西洋菜。 西瓜、芒果、菠蘿、葡萄、桃子、桂圓、荔枝、橘子、柑子。     來春榮的這個忌口單于上述抗癌防癌食品有差異，請患者根據自身情況在醫生的指導下選擇食用。 鹼性體質的人不宜患癌症 根據有關人士對一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85癌症病患屬於酸性體質。因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。鹼性體質的人不宜患癌症。
    一、酸性體質的生理表徵：
    （一）皮膚無光澤。
    （二）香港腳。
    （三）稍做運動即感疲勞，一上公交車便想睡覺。
    （四）上下樓梯容易氣喘。
    （五）肥胖、下腹突出。
    （六）步伐緩慢? B動作遲緩。
    二、爲什麼會形成酸性體質？
   （一）過度攝取乳酸性食品
    1.肉類、奶酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
    2.攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
    3.年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚爲宜。
    （二）生活步調失常會造成酸性體質
    1.生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
    2.據統計，晚睡者患癌症的機率比正常人高出五倍。
    3.人類本來就活在節奏的世界裏，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。
    4.人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
    （三）情緒過於緊張
    1.文明社會會造成的壓力。
    2.工作上或精神上的壓力。
    3.當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱爲潛在性副腎皮質機能不全症。
    4.肉體的緊張
    5.動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其它不良影響。
    6.若發現病患臉部浮腫，須詳加詢問病史及服藥狀況，爲長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以鍼灸要特別注意反應。
    7.勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應儘量避免。 常見食物的酸鹼性
    一、強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
    二、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。
    三、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
    四、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等等。
    五、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、 菠菜等。
    六、強鹼性食品：菱角、葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間爲早上。 保健食品 大家想到沒有，看似普通的一日三餐，如果我們注意飲食搭配，就可以起到防病驅病，自我保健的作用。
　　癌症患者如果在走投無路而不願被遊方郎中欺騙的情形下，不妨利用這些廉價有營養，能增加抵抗力的食物試試。我們在日常生活中就注重食品調理身體，感覺很好。從一日三餐開始，保養身體，又廉價又衛生，還能延長壽命。。 我國古代養生學家認爲：食品是養生之妙品，能補益胃氣，顧護中州，扶助正氣。癌症患者由於病情時間較長，加上化療和放療對白細胞的殺傷，可導致機體發生營養障礙和代謝紊亂，而首當其害的便是脾胃。脾胃一傷，食慾不振，不思飲食，影響治癌效果，就會加速病情惡化。 下面介紹幾款食之有效的抗癌保健食品，以使癌症患者能夠達到扶正祛邪，顧護脾胃，促進食慾，滋養臟腑，防治癌症，增強抵抗力的目的。 一、主食：牛奶大米飯、黨蔘大棗飯、八寶飯、白鴿大棗飯、薑汁牛肺糯米飯、薑汁牛肉麪、大麥飯、蠶豆糕、蓮肉糕、蓮子茯苓糕、山藥扁豆糕、玫瑰棗糕、蘿蔔絲餅、海蔘豬肉餅、茯苓雞肉餛飩、豆米糕、韭菜蕎麥攤餅等。 二、粥類：玉米粥、蜀羊泉粥、仙鶴草粥、薏苡仁粥、靈芝粥、菱肉粥、牛奶粥、羊奶粥、雞汁粥、豬肺粥、人蔘粥、大棗粥、木耳粥、百合粥、胡蘿蔔粥、蓮子粉粥、豌豆粥、山藥粥、杏仁粥、綠豆粥、桂圓粥、海蔘粥、黃芪粥、刀豆粥、蜂蜜粥、茯苓粥、杞子粥、赤小豆粥、甲魚粥、薺菜粥、海帶粥、紅薯粥、無花果粥、冬葫瓜粥、番茄蛋花麥片粥、茵陳粥…… 三、葷菜類：燴雞絲、黃芪燉烏骨雞、清燉甲魚、紅燒海蔘、蘑菇炒雞蛋、蟲草大蒜蒸甲魚、核桃煲豬肉、肉絲炒洋蔥、百合大棗燉龜肉、青蒜炒豬肝、白煮鯽魚、炒肝絲、魚香雞肝、軟煎鴨肝、澤瀉茯苓雞、赤豆冬瓜燉黑魚…… 四、素菜類：奶油白菜、冬筍燒香菇、糖醋黃瓜卷、筍尖燜豆腐、鮮蘑炒豌豆、清炒竹筍、炒綠豆芽、拌蒜泥、金針菇炒雙耳、香椿拌豆腐、扁豆炒番茄、拌芹菜、茄汁蘆筍、涼拌佛手瓜、冬菇油菜、芝麻醬拌豇豆、海米燒捲心菜…… 五、葷素菜類：黃瓜海蜇拌肉絲、肉末口蘑燒豆腐、肉絲燴豌豆、肉末炒蠶豆、奶油蓮香雞、玉蘭燒冬菇、雛雞蘑菇燉甲魚、佛手瓜炒雞蛋、紅燒鵪鶉蛋、五香泥鰍魚…… 六、羹飲類：核桃汁、杏仁奶茶、白蘿蔔汁、酸梅湯、銀耳羹、蜂蜜藕粉羹、桂圓靈芝飲、海龍大棗湯、雙耳湯、豬皮大棗羹、西瓜汁、胡蘿蔔汁、冰糖蘆薈羹、玫瑰花茶、綠茶…… 附表（摘自《家庭中醫》一書） 附表1：常用穀類食食物簡表 穀類食物是我國人民傳統的主食。《素問・藏器法時論》日：“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，氣味合而服之，補精益氣。”可見古人對穀物的重視。事實上，穀類食物不僅供給我們大量的碳水化合物（是供給人體最經濟的熱能），同時也補充了人體所必需的多種維生素、無機鹽、向量元素、蛋白質等營養成分。其優點是營養豐富，容易消化、吸收。 品名 別名 性味 功效 應用 小麥 淮小麥 甘，涼 養心益脾，除煩止渴，利小便，斂虛汗 婦人髒躁，悲傷欲哭；心慌失眠；癔病；脾虛泄瀉；自汗、盜汗；燙傷 大麥 牟麥、飯麥、倮麥 甘，涼 補裨和胃，除煩止渴，利小便，寬腸消積 脾胃虛弱，食少泄瀉；內熱消渴（糖尿病）；小便淋痛；脾虛食積；胃潰瘍 燕麥 雀麥、野麥 甘，溫 益肝和脾，滑腸催產 病後體虛，虛人便祕；體虛自汗、盜汗；冠心病；高血壓症；高脂血症；脂肪肝；糖尿病；肺結核 蕎麥 蕎子、甜蕎、花蕎、烏麥 甘，平 下氣消積，健脾止帶，清熱利溼，降血脂，降膽固醇，抗血栓 腹瀉；痢疾；女子帶下；胃腸積滯；癰腫瘡毒；高血脂症；脂肪肝 粳米 p米、大米 甘，平 補中益氣，健脾和胃，除煩止渴 嬰兒脾虛吐奶（炒用）；吐瀉煩渴；消化不良；體弱消瘦；產後、病後、小兒的簡便滋養 品名 別名 性味 功效 應用 糯米 元米、江米 甘，溫 補脾暖胃，益氣止汗 脾虛泄瀉；體質虛弱；氣虛自汗；慢性胃炎、胃潰瘍 粟米 小米、粱米 甘，涼 補虛損，清虛熱，健脾胃 病後、產後體虛；脾胃虛弱，嘔吐泄瀉；小兒消化不良；胃熱消渴 玉米 苞米、苞谷 甘、平 調中和胃，利尿排石，降血脂，降血壓，降血糖 尿路結石；慢性腎炎；膀胱炎；膽囊炎；水腫；高血脂症；高血壓症；冠心病；糖尿病；肥胖病 薏米 薏 苡仁、苡仁 甘淡、微寒 利水滲溼，健脾止瀉，清熱排膿，除痹止痛，抗癌 風溼痹痛；脾虛泄瀉；脾虛水腫；肺膿腫；闌尾炎；扁平疣；癌腫 黑芝麻 胡麻、油麻、巨勝子、烏麻子 甘，平 滋補肝腎，養髮烏須，補血生津，通乳潤腸，降膽固醇，潤膚 身體虛弱，貧血萎黃；腎虛腰痠，鬚髮白；虛性便祕；產後缺乳；動脈硬化症；高血壓症；皮膚乾燥