兒童藥膳系列――治療慢性期小兒扁桃體炎藥膳

      慢性期小兒扁桃體炎臨牀見症：常有反覆急性發作，平時咽部幹{不過，微痛，微癢，乾咳無痰，咽部異物感，喉核肥大，口乾不喜多飲，精神疲乏，或手足心熱，舌質紅或幹少苔，脈細數。宜選用滋陰降火、潤燥利咽之藥膳，下面介紹3個治療慢性期小兒扁桃體炎的常見藥膳：天門冬粥、貝母鴨子、黃精冰糖煎。      1、天門冬粥      原料：天門冬15～20克，粳米1～2兩，冰糖少許。      製作：先煎天門冬取濃汁，去渣，入粳米煮粥，沸後加入冰糖適量，再煮成粥。      本藥粥滋陰、潤肺、生津、止咳，適用於腎陰不足、陰虛內熱之慢性扁桃體炎者。      2、貝母鴨子      原料：川貝10克、母鴨胸脯肉120克。      製作：將鴨肉清燉至八成熟時，入貝母，食鹽少許、再燉至熟。飲湯食肉、日一次。      本藥膳養陰清肺，潤肺止咳，適用於燥咳無痰，咽喉不適者。      3、黃精冰糖煎      黃精、冰糖各30克。黃精洗淨，與冰糖加水，用文火同煮一小時。飲湯食黃精，早晚分服。      本藥膳潤肺養陰，適用於肺陰虛、症見乾咳少痰、咽喉不適的扁桃腺炎患者。       摘自：張湖德《兒童藥膳》