五大美食阻擊前列腺癌

時間: 2011-06-05

  前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤,隨着我國步入老齡化社會,預計10年後,前列腺癌可能成爲危害男性健康的第一腫瘤“殺手”!人們知道,飲食習慣與疾病的關係密不可分。

  一、豆類

  健康影響:調查表明,經常食用豆類食品的男性,患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類製品經胃腸道消化、吸收後,會產生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”,可有效抑制雄激素雙氫睾酮,對前列腺起保護作用。

  食用建議:做成湯汁飲用往往能更好地發揮功效。

  鮮豆芽汁:取鮮綠豆芽500克,洗淨,以乾淨紗布絞擠取汁,加適量白糖,代茶飲用。中醫認爲,此方法具有清熱、導赤的效果。

  綠豆車前子湯:取綠豆60克,車前子30克,將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗乾淨,同置鍋中,加水燒開。然後,改用小火煮至豆爛,撈出車前子,即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。

  貼心提示:大豆、黃豆、花生等食物,均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。

  二、洋蔥

  健康影響:洋蔥含有一種稱爲“槲皮黃素”的化合物,這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一,實驗表明,它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒,是一種很強的抗氧化劑,能幫助消除體內自由基,增強細胞代謝能力。

  食用建議:中醫認爲,食用洋蔥過多易引起發熱症狀,每次攝入洋蔥不宜超過50克,切去根部,剝去老皮,洗淨泥沙,生、熟食均可。

  貼心提示:蘋果、茶和紅葡萄酒中都能找到“槲皮黃素”的化合物。

  三、南瓜子

  健康影響:前列腺正常分泌激素,需依靠脂肪酸的幫助,南瓜子富含脂肪酸,可維護前列腺良好的功能。

  據統計,約2%的前列腺增生可能惡化爲前列腺癌,美國研究人員建議,每天堅持吃一把南瓜子,有助於改善前列腺增生症狀,同時預防前列腺癌。

  食用建議:取南瓜子100克,分3次剝皮嚼食,每次間隔4小時。

  貼心提示:葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。

  四、番茄

  健康影響:早在1995年,美國哈佛大學的研究人員就注意到,番茄含有一種叫番茄紅素的物質,具有獨特的抗氧化功效,幫助清除體內自由基,對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍,能降低男性患前列腺癌的風險。

  食用建議:每天食用50~100克新鮮番茄,能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。

  番茄加熱後抗氧化效果更好,雖然烹飪過程會導致維生素c含量減少,但番茄紅素和其他抗氧化物質含量顯着上升。

  貼心提示:杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。

  五、獼猴桃

  健康影響:獼猴桃富含氨基酸,其維生素C是等量柑橘的5~6倍,還有維生素B1、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等多種營養物質,尤其是“抗突變成分”谷胱甘肽,對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定的抑制作用。

  食用建議:鮮獼猴桃50克,去皮,搗爛,加溫開水250毫升,攪勻後飲服,每日2次。

  貼心提示:葡萄、楊梅、橘子等水果可與其交替食用。

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