秋冬養生保健知識

1、秋冬防感冒十法　
　  一洗：早晨起牀後，用冷水洗臉。晚上用熱水洗腳，每天各一次。
　　二漱：每天早晚用淡鹽水漱口一次，可殺死口腔裏的病菌。
　　三走：早晨到室外散步、爬山、打太極拳或做操。
　　四搓：兩手伸開，雙掌相搓３０次，並向迎香穴按摩１０次。
　　五開：早晨起牀後，開窗通風。
　　六飲：晚上用紅糖或白糖３０克，薑末３克，開水沖泡，睡前飲。綠茶泡開水服亦可，失眠者忌服。
　　七呼：集中精力，身體端正，兩腳與肩同寬，兩臂伸直作深呼吸１０次，切忌憋氣。
　　八按：兩手食指按上星穴，然後用小指掌關節按風府穴，達痠麻脹爲度。
　　九薰：每日早晚用食醋在房內各蒸一次。每次不少於１５分鐘（家人或社會上有流感時可用此法）。
　　十穿：衣服不要穿得過多，出汗時，不要馬上脫衣服摘帽，避免傷風受涼。   2、秋冬之交的養生保健
現在天氣漸漸變冷,再過幾天就正式進入冬天了，此時如何保健呢?
　　1、吃：多吃些發熱量高食物，可以煲些營養湯代替夏天的素菜湯。如：各類雞湯（竹笙雞湯、當歸黃芪雞湯、大棗雞湯、海帶雞湯等）、山藥燉排骨、牛肉湯、豬蹄湯（百合豬蹄湯、花生豬蹄湯、雪豆豬蹄湯等）。
　　2、穿：遵循只增不減原則。就是說，現在天氣逐漸變冷，要注意增加衣服，但加上衣服就不要再減了，以防感冒。
　　3、運動：時可而止。選擇自己喜好的運動，多進行戶外運動，運動到身體發熱爲即可，不要搞得大汗淋淋。
　　4、睡眠：早睡早起。晚上10點半左右入睡，早上6點半左右起牀。並保證睡眠質量。
　　
　　　　竹笙雞湯
　　主料： 瘦光雞1只，溼發竹筍2兩（約80克），花旗參5錢（約20克），紅棗4粒，鮮草菇2兩（約80克），姜2片，甘筍（紅蘿蔔）片少許，菜心4條。
　　做法： 1、雞去腳去肺，洗淨，放沸水中煮十分鐘取出，用清水洗淨。
　　2、紅棗去核；草菇洗淨，在菇腳劃一十字，用姜蔥氽水（用沸水煮），過冷河（用涼水衝過）；菜心去花，留下嫩莖（鮮嫩的部分）。
　　3、下煮沸，下雞、參片、紅棗、姜，大火煮沸後轉用慢火煮兩小時，下竹笙續煮半小時，最後加入菜莖、草菇、甘筍片，煮沸即熄火，下鹽調味即成。
　　備註： 1、用竹絲雞、山雞或毛雞，補益功效更佳。
　　2、竹笙（即竹蓀）質脆爽，但本身寡淡無味，與雞同煮，可吸收雞湯美味。它有降血壓及降膽固醇功效，以往爲名菇類，只用於宴席，現今已能用人工栽植，產量大增而價錢下降，家庭菜式亦可使用。
　　　　百合豬蹄湯
　　［原材料】百合100克、豬蹄1只
　　【調味料】鹽3克、味精2克、生粉水15克、香油10克
　　【製作過程】
　　1、 豬蹄去毛樁後洗淨，斬成件，百合洗淨；
　　2、 將豬蹄塊下入沸水中焯去血水；
　　3、 豬蹄、百合加水適量，大火煮1小時後，加入調味料即可；
　　4、 準備： 10分鐘，烹飪：70分鐘
　　【營養與功效】百合主要含秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、無毒，具有補中益氣、溫肺止咳的功能，故常用於制甜食、煮粥等。支氣管不好的人，食用百合有助病情的改善，因百合富含水分，所以可以解渴潤燥。豬蹄可爲人體補兗蛋白質和脂肪，兩者對人體健康十分有益。
　　【溫馨提示】百合性偏涼，凡風寒咳嗽，虛寒出血，脾虛便溏者不宜選用。要選擇新鮮沒有變色的百合。　　3、秋冬15款養生保健粥
秋冬15款養生保健粥
　　1.山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
　　2. 芝麻粥：可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便祕、肺燥咳嗽者有一定療效。
　　3. 牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮， 可補脾胃、強筋骨。
　　4. 烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等。
　　5.木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，
　　潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。
　　6.胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮， 有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，能補腎，預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。
　　7.枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用.
　　8.胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎， 同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。轉化爲維生素A，適於皮膚乾燥、口脣乾裂者食用.
　　10.百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。
　　11.紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。
　　12.蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
　　13.菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，
　　再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。
　　14.梨子粥：梨子2只，洗淨後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用。
　　15.赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。　　4、男性秋冬保健養生15個小竅門
　　1、補充維生素
　　維生素在人體免疫系統中發揮着重要的作用，身體抵抗外來侵害時各類免疫細胞的數量、活力都和維生素有關。因此，秋冬感冒流行季節，別忘記每日服用維生素C片劑，也可以多食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，例如獼猴桃、橙子。爲使呼吸道黏膜經常保持溼潤，還要補充維生素A，最佳來源是茴香、胡蘿蔔和甘藍。此外，經常吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它們富含維生素E。
　　　　2、服用靈芝
　　靈芝含有抗癌效力的多糖體，還含有豐富的鍺元素，能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，增強人體的免疫力。可以用靈芝煮粥，將靈芝切成1～3毫米薄片，用水煎後，取汁與大米同煮，或待粥熟後調入靈芝粉5g服食。MH推薦靈芝孢子粉，每天1～2勺，再配合其他食品增強免疫力的效果更佳。靈芝孢子粉已經成爲健康專家公認的提升免疫力的補品。
　　　　3、按摩3個穴位
　　通過對3個穴位的刺激可以改善局部血液循環，預防秋冬季節容易出現的上火、炎症，提高免疫力。這3個穴位分別是大椎穴(低頭時，頸後最突出的椎骨下方)、曲池穴(屈肘成直角所形成的肘橫紋外端，再向外移1.5寸處)、風門穴(大椎穴向下移兩個骨節，再向左右各移一指半處)，可以用中指指腹對各穴位按揉2~3分鐘。
　　　　4、接種疫苗
　　接種疫苗是一種可以提升免疫力絕對好的方法。它是最好的免疫刺激興奮劑，可以增強身體的抗病能力，大大提高免疫細胞捕獲
　　病毒的效力。根據以往的相關數據，接種流感疫苗後，抗體提高到保護水平(即有效抗擊病毒)的人在90%以上。除了流感疫苗之外，還可注射傷風病毒預防針。最好每年都注射。
　　　　5、經常進行溫和的運動
　　寒冷天氣的易患疾病都和心肺有關，心肺健康可以降低秋冬的發病率。適宜的中等強度運動可以提高心肺功能，增強人體免疫力。溫和運動指在運動中心率達到最大心率(220減去自己年齡) 的6 0 % ~ 7 0 % ， 例如25歲的人最大心率是220-25=195，他鍛鍊時心率要控制在195×60%至195×70%之間，即117至137之間。健身專家推薦的運動是健走、游泳、慢跑。
　　　6、每天一個洋蔥
　　服用添加糖的洋蔥濃汁，可以增強人體抵抗力。洋蔥中含有大量的天然抗生素，具有很強的殺菌能力，對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等都有殺滅和抑制作用。科學試驗表明，生洋蔥比熟洋蔥的抗免疫效果好。如果嚼生洋蔥3分鐘，就能把口腔內的細菌全部殺滅。當然，服用後吃一塊口香糖還是很必要的。
　　　　7、奇異果防止便祕
　　腸道疾病被視做對健康的最大威脅之一，長期便祕預示着身體潛在病患。惡果之一就是免疫力降低。解決便祕的方法很多，MH推薦“奇異果療法”――每天兩顆奇異果。香港大學醫學院副教授陳安安博士近期針對奇異果中膳食纖維改善中國便祕病患腸道效應進行專項研究。結果顯示每天食用兩顆奇異果，連續四周，約54.5%的受試者整體排便狀況明顯改善，包括每週自然完全排便次數由平均每週2.2次增至4.4次，同時糞便停留於腸道的時間縮短，幅度達27%。祕密在於奇異果富含膳食纖維，有助於產生較軟糞便並幫助排泄。
　　　　8、每天洗手上限8次
　　科學研究發現感冒病毒在手上能存活2小時，在硬質物體表面能存活72小時。感冒的人摸鼻子時，手上便沾上了感冒病毒，它們隨手被帶到任何地方。經常洗手可以最大限度地降低患呼吸道感染和流感的風險，但不能指望用肥皂洗一次手，就能一勞永逸地將細菌滅殺，只能逐次地衝洗掉。不過，洗手次數也不能太多，否則皮膚會變得乾燥。洗手次數的上限是一天8次。
　　　　9、常喝胡蘿蔔奶
　　胡蘿蔔中含有大量β-胡蘿蔔素，但它只在
　　脂肪的環境下被身體吸收，牛奶可以提供脂肪，而且自身也有增強免疫的作用，因此胡蘿蔔和牛奶就是免疫戰線上的“黃金搭檔”。胡蘿蔔奶製作時要將胡蘿蔔蒸熟，再加入牛奶和蜂蜜，在攪碎機中粉碎後即可飲用。
　　　　10、呼吸新鮮空氣
　　新鮮空氣可以幫助血液暢行，促進肺活量和循環系統，是煥發精神活力和促進免疫系統的妙方。所以秋冬季節要每天早晚半小時開窗通風，或經常到室外走走。讓呼吸道黏膜接受一些冷空氣的刺激，也是對呼吸道抗病能力的鍛鍊，可以提高免疫力。
　　11、多喝水
　　體內水分充足可以保持呼吸道黏膜溼潤，感冒病毒難以迅速繁殖。營養科學家建議：每日飲水量按體重算爲40毫升，兒童需飲更多的水。最佳飲料爲：水、混合飲料(礦泉水或蘇打水和蘋果汁混合而成的飲料)、果茶或藥草茶。要少喝咖啡、含酒精的飲料和酒。運動營養學專家指出喝水的原則是渴了再喝。
　　12、秋冬多睡1小時
　　良好的睡眠可以使體內的兩種免疫細胞數量明顯上升，而睡眠不足則會使免疫系統功能降低，生病機率隨之增加。秋冬季節氣候寒冷，是疾病的多發季節，睡眠時間要多增加一小時，以便免疫系統能從忙忙碌碌和精疲力竭中休整過來，第二天早上醒來覺得精神舒暢。你不妨一試，身體將感謝你的努力！
　　13、睡前聽音樂
　　晚上9~11點是人體免疫系統修復時間，身體需要保持一種輕鬆、平靜的狀態，這樣免疫系統可以更好地休整。音樂釋放的β波可以刺激腦垂體，對免疫系統的調節起一定的促進和干預作用，而音樂中又首推屬於低音波的古典音樂，會讓心情更平和。
　　14、三餐定時
　　在該吃飯的時候坐下來吃飯，每餐的進食量差不多，胃腸容積保持穩定，消化能力良好，身體的DNA序列裏會記錄下這套完美的程序，在這種程序下，生物鐘將每天按照同一種節奏擺動，身體各種功能狀態最佳，免疫力保持在最高水平。
　　15、上班前親吻你的愛人
　　我們口腔唾液中含有大量細菌(包括有益和有害的)，其中的80%每個人都有，另外20%的細菌各不相同。隨着親吻這些細菌會交換場地，對於口腔來說這就是有“敵人”入侵了，免疫系統會立即進入戰備狀態，啓動抗體生成程序，這將極大地促進免疫細胞提高功能。每天上班前，記得親吻你的愛人，“健康接吻”的模式是：接吻時間持續3分鐘，同時凝視對方。
　　5、秋冬養生 泡腳泡出你的精氣神
現在人們的居住條件改善了，很多人家裏都有淋浴設施，可以隨時洗澡，也順便把腳一起洗了，因此很多朋友不明白，爲什麼要強調泡腳？
　　第一，促進血液循環。腳自古就有人體的第二心臟之說。從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液循環不好，醫學典籍記載：“人之有腳，猶似樹之有根，樹枯根先竭，人老腳先衰。”尤其是對那些經常感覺手腳冰涼的人，泡腳是一個極好的方法。
　　第二，刺激足部的穴位、反射區和經絡。很多人都做過足療，按摩師點壓我們的腳時，會感覺痛疼、酸脹，這種情況基本上可以說明我們相應的反射區臟腑有問題。所以，當我們做完足底按摩後，會感覺渾身輕鬆。同時，人體腳上有6條主要的經絡，包括三條陽經(膀胱經、胃經、膽經)的終止點，和三條陰經(脾經、肝經、腎經的起始點，都在腳上，因此，泡腳也等於刺激了這六條最主要的經絡。
　　第三，對很多疾病的治療，有很好的輔助作用。人們常說一句話:"富人吃補藥，窮人泡泡腳"。可見泡腳的作用很大。尤其是現代社會，空調的大量使用，再加上人們普遍愛吃涼的食物，所以體內多寒溼，通過泡腳，可以加速體內排寒。
　　很多經過泡腳的人都有這樣的經驗，泡腳的時候，會感覺膝蓋很涼，說明體內的寒溼正在被泡腳的熱水和中藥逼出體外。因此，如果你得了風寒感冒了，有時不用吃藥，泡泡腳，一出汗，將體內的寒驅散，就OK了。還有很多血壓高的人，如果長期泡腳，會使得人體的肢體末端血液循環得到改善，因此，慢慢的血壓就降了下來。總之，明白了道理，身體力行的去做，泡腳的好處只有您自己最清楚。那我們該如何正確地泡腳呢?
　　　　如何正確泡腳
　　那如何正確的泡腳呢?下面我給大家提供一個我們使用多年的方法。
　　　　第一，要選對泡腳桶。
　　既然是泡腳，就要體現出一個"泡"字來。"泡"在這裏體現是，水要多，熱量要夠，時間要長。不能隨便拿一個盆放點水就行。那樣是起不到養生作用的，最多也就是洗腳，而不是泡腳。
　　正確的選擇是，買一個比較深的木桶，要能把小腿整個放進去的那種。爲什麼要選擇木桶呢?一是比較容易保溫，二是貼近自然。有的人告訴我，肝主木，腎主水，這麼一泡，可以幫助肝腎排毒。是否真有道理，我也無從考證，反正我是用木桶泡腳，感覺比用塑料桶要舒服。
　　目前這種泡腳桶在北京珠市口的美博城有售，價格也比較便宜，二年前我買的時候，才50元一個，但前兩天，我們的一個網友她去了一趟，告訴我，那個價格早已經成了歷史了，現在都100多了。那大家就發揮你們的本事，挨家砍吧，砍完了，告訴我你們買的是多少錢。其實一些傢俱城也有賣的，稍微貴一些。
　　　　第二，要選擇加熱設備。
　　市場上賣的這種泡腳桶，沒有加溫設備，這樣，我們在泡腳的時候，有時感覺水涼了，不得不往裏加熱水，因需要請人幫助，所以感覺會是比較麻煩。我想了一個簡單的辦法，就是用燒開水的熱得快，放在桶裏作爲加溫設備，既簡單又省錢。但可能有一些網友覺得，這個會不會漏電，或者燙着，我想可能會有點小危險，但我使用了兩年多了，只要注意，沒有發現這個問題。如果你不放心，可以在加熱的時候，把腳拿出去，等加好熱了，再放回來。
　　
　　6、秋冬養生 首要養心
秋冬季養生應順應自然界閉藏之規律，以“斂陰護陽”爲根本。進補適度，注意保溫，保持清潔，適當運動都是十分必要的。但大多數人忽略了養生第一要養心，秋冬養生尤其要養心，精神上，要做到力求其靜，控制情志活動，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內的陽氣得以潛藏。
　　1 進補適度 很多人認爲，養生就是進補，其實不然，尤其是不能隨意藥補，飲食要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”的古訓。進補要適度，要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。同時，各地區的氣候條件迥然有別，進補的方法也不同。
　　2 注意保溫 秋冬時節，氣溫變化很大。衣着過少、室溫過低，既易患感冒，又消耗陽氣；反之，衣着過多、室溫過高，則易出汗，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。保持暖手暖足，維護人體末端血管的微循環狀況良好。所以，秋冬季保暖十分重要。
　　3 保持清潔 秋冬時節也是疾病的高發季節，尤其是氣候的變化，呼吸道疾病增加，人體的抵抗力相對較弱，注意衛生，保持清潔十分重要。要勤洗手、勤洗澡、勤換衣服，尤其是內衣褲襪等，被褥也要勤曬洗。
　　4 適當運動 養生強調起居有序，要保證充足的睡眠，適當的運動。像慢跑、散步、練氣功、打太極拳、習劍等項目都非常不錯，同時不應該做過度、高強度的運動，大量的出汗，會“發泄陽氣”，效果會適得其反。
　　但以上僅爲健身之術，養生之本更在於養心。正所謂根本清源，本末不可倒置。
　　古語有之：心死而人完。不論從人的生理、心理上看，養生與養心，養身與養性，必須樣樣顧及。況且，“心”主其中，要佔首位，已屬定位。一個人如果心性不佳、心緒不寧，勢必吃不香睡不甜，心慌氣躁，心驚膽戰，極易導致心力衰竭。還能談得上健康嗎？
　　通俗來講，心腦共用，養心與滋腦相一致。心平氣和以養性，清心醒腦以養神。其目的都是爲了養身、健身。腦衰心竭便是人之真老真死。
　　專家研究證實，勤勞者比懶惰者長壽，愛動腦者比昏庸者健康，樂觀者比哀傷悶愁者漂亮。心靜才能細細審察事態，體味世道，感悟人生。心寬則體胖，心靜則身健，心平則氣順，心正則行端。
　　現代養生理論有：心理養生、行爲養生、環境養生、運動養生以及飲食養生等。無外乎心境平和、合理膳食、適量運動、起居有序。雖然說秋冬養生要從養心開始，其實任何時候養心都是養生的首要之務！