在我國，胃癌死亡率居惡性腫瘤首位，好發於50歲以上，男女比例2∶1。其高死亡率與早期症狀不明有很大關係，有的患者就將胃痛、食慾不振、噁心等症狀，誤以爲是胃炎或其他胃部疾病，一忍再忍不去就診，結果等發現時病情已到晚期。
抗癌專家提醒，預防胃癌的發生，一定要留心觀察其早期症狀。
上消化道症狀病人常有上腹部不適、心窩部隱痛、食後飽脹感等。隨着腫瘤的發展，上腹部疼痛逐漸加重、食慾不振、消瘦、乏力，甚至因癌竈浸潤胃周圍血管引起消化道出血。此時雖診斷容易但已是晚期，根治較困難。
噁心與嘔吐胃癌晚期幽門梗阻，容易導致嘔吐;賁門癌和高位小彎癌，進食有哽噎感。
嘔血與便血因癌竈侵犯胃壁血管引起，如出血時間較長或出血量較大，病人可出現缺鐵性貧血症狀。
因此，出現以上症狀者一定要做X線鋇餐、B超、胃鏡檢查等，以明確診斷。因爲，胃部良性潰瘍、胃肉瘤、胃良性腫瘤及慢性胃炎也會出現類似的症狀。
除此之外，預防胃癌還應牢記六個生活關鍵點。
1.定時、定量飲食，切忌暴飲暴食、進食過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。
2.多吃含維生素A、B、E及β胡蘿蔔素的食品;適當增加蛋白質、豆製品，增強抵抗力。
3.被污染的水含多種致癌的金屬離子，一定喝自來水或純淨水。
4.很多胃癌患者性格內向、不善言談。中醫認爲，抑鬱、鬱悶的心情易致氣滯血淤，形成癌腫。
5.醃菜含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌作用下，可合成亞硝胺類化合物，這類化合物屬強致癌物質。油炸、烘烤、燒焦食物也含有此類致癌物質。
6.患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，需經常檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌發生。另外，有癌症遺傳家族史的人，發病率明顯高於一般人。
爲了研究治療惡性腫瘤，醫藥專家將目光轉向了高效且毒副作用小的天然藥物。並且在衆多專家的不懈努力下，最終發現了人蔘皁苷Rh2的獨特抗癌作用。大量研究表明，人蔘皁苷Rh2具有較高抗腫瘤活性，而對正常細胞無毒副作用。人蔘皁苷Rh2抗腫瘤機制非常廣泛，主要通過調控腫瘤細胞增殖週期、誘導細胞分化和凋亡來發揮抗腫瘤作用。將腫瘤細胞誘導分化成正常細胞有利於控制腫瘤發展，誘導腫瘤細胞凋亡使細胞解體後形成凋亡小體，不引起周圍組織發生炎症反應。
關於人蔘皁苷Rh2對胃癌的作用，科學家也做了大量細緻研究並頗有成效。早在1978年科研人員就使用新生小鼠製造長期致癌模型，來研究人蔘是否有抗癌作用。美國中華臨牀醫學雜誌曾有過報道，歐文勝醫生和華力明醫生通過流式細胞儀檢測人蔘皁苷Rh2對人胃癌MGC-803細胞凋亡的影響。結果證實人蔘皁苷Rh2具有誘導癌細胞凋亡作用，細胞凋亡率(AR)隨Rh2濃度升高而升高，當Rh2濃度由12．5μg/ml增加至50μg/ml時，AR由16．5％升至28．6％；但Rh2濃度由50μg/ml進一步增至100μg／ml後，AR未見相應升高；Rh2可將細胞週期阻滯於G1期。可以得出的結論是Rh2能誘導體外培養的人胃癌MGC-803細胞凋亡。
以上研究成果表明：人蔘皁苷Rh2對抗胃癌效果顯著。隨着其抗腫瘤機制廣泛被認同，人蔘皁苷Rh2越來越多地應用於臨牀，那麼面對一直嚴重危害人們健康的胃癌，我們可以拿起人蔘皁苷Rh2這個利器來應對，讓健康永駐。