酒精要經過肝臟代謝，其產物乙醇、乙醛對肝臟有直接的毒性作用。對肝臟有病的人來說，由於肝實質的損害，肝功能已受到影響，特別是肝臟各種酶的活性減低，分泌量減少，因而影響了肝臟對乙醇、乙醛的解毒功能，乙肝大三陽患者即使少量飲酒，也會使本來有實質損害的肝臟受到進一步破壞。
葡萄酒裏面也含量有少量的乙醇，人體攝入的乙醇都要經過肝臟的代謝，而乙醇以及它的代謝產物都對肝細胞有刺激作用，很輕易導致肝細胞，因此乙肝大三陽不能喝葡萄酒。
1、無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，其主要成分都是酒精，只是含量的多少不同而已，而對於肝臟來說酒精是一隱形殺手，酒精不僅可直接影響肝臟的正常功能，進而損害肝臟健康，而且酒精在肝臟代謝過程中還會產生一種對肝細胞有毒性作用的中間產物-乙醛，從而誘發酒精性肝炎、肝硬化、甚至是肝癌，所以說不管飲用哪一種酒，對於乙肝大三陽患者來說都無疑是雪上加霜，乙肝大三陽患者同樣不能喝葡萄酒。
2、葡萄酒中含有的少量酒精進入人體後，還可阻礙機體對營養元素的攝取，致使機體免疫功能下降，進而可導致病程遷延不愈；此外紅酒中含有的少量酒精還可作爲慢性肝病這一引起肝癌危險因素的誘發、促進劑，從而加快慢性肝病病程，加快慢性肝病發展爲肝癌的步伐，這對乙肝大三陽病情的恢復都是極爲不利的。
乙肝大三陽能喝葡萄酒嗎?由上可知，乙肝大三陽是不能喝葡萄酒的，此外患者還應戒菸，不吃辛辣刺激性食品，以免加重肝臟負擔，導致病情發展惡化。