肝癌早期多不明顯，常見症狀有肝區疼痛、上腹脹滿、上腹腫塊等。肝癌患者經過長期的治療身體和心理上都承受着很大的壓力，肝癌飲食禁忌的調理能幫助患者緩解這些症狀。並且正確的肝癌飲食禁忌對於肝癌的治療和預後具有非常重要的影響。以下簡介肝癌飲食注意事項。
肝癌飲食原則
1 日常飲食要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔。
2 多吃含維生素A、C、Ｅ的食品，多吃綠色蔬菜和水果。
3 常吃含有抑癌作用的食物，如芥藍、包心菜、胡蘿蔔、油菜、蒜、植物油、魚等。
4 堅持低脂肪、高蛋白質易消化食物，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁。
5 食物要新鮮，不吃發黴變質的飲食。
6 要保持大便通暢，便祕病人應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜。
7 主要食物應包括：牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。
肝癌飲食宜吃的食物
1 肝癌飲食禁忌中宜多吃具有軟堅散結、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大棗、裙帶菜、海蒿子、海帶、毛蚶、海鰻、海龜、泥鰍等。
2 宜多吃具有護肝作用的食物：龜、甲魚、蚶、牡蠣、桑椹子、薊菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。
3 腹水宜吃赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、青蟹、蛤蜊、黑魚、鯉魚、鯽魚、鴨肉等。
4 黃疸宜吃鱟、鯉魚、鯪魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸薺、金針菜、橘餅、金橘等。
5 出血傾向宜吃貝、橘、海龜、牡蠣、海蜇、海蔘、烏賊、帶魚、烏梅、柿餅、馬蘭頭、薺菜等
6 肝痛宜吃金橘、橘餅、佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜等。
7 肝昏迷傾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海馬等。
肝癌飲食忌吃的食物
1 忌菸、酒。
2 忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽醃、煙燻、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。
3 忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
4 忌黴變、醃醋食物，如黴花生、黴黃豆、鹹魚、醃菜等。
5 忌多骨剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。
6 忌味重、過酸、過甜、過鹹、過冷、過熱以及含氣過多食物。
7 腹水忌多鹽多水食物
8 凝血功能低下，特別是有出血傾向者和介入治療後，忌蠍子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中藥。