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近日，媒體報道了江蘇西瓜因爲膨大劑使用過量而爆炸的事情，也進行了評論，但不知道爲什麼這件事沒有被大家所關注。不過，有朋友問我，還有哪些水果有膨大劑呢？
上網去查了一下，結果很令人吃驚，在中文數據庫中，我國共有380多篇關於膨大劑使用的文獻，主要特點是：
1)使用範圍非常廣泛，在我國的很多水果蔬菜中都被使用。從番茄、草莓、西瓜、葡萄，到蘋果、梨、土豆、荔枝，凡是可以膨大的，都被我們的技術員用遍了；
2)其實，我國有關部門對於膨大劑導致水果爆炸的事情，早就是知情的。2008年，我國華東地區發生了大量的葡萄爆炸事件。因此，有關部門總結了膨大劑如果在天熱和缺鈣等條件下使用，就使葡萄爆炸。所以，這次西瓜爆炸是因爲沒有及時補鈣和天熱時使用，導致了爆炸。真的像是我女兒看的“水果特工隊”了。
3)膨大劑的使用，是與多種添加劑一起使用的。比如，增甜劑，甚至抗生素(比如鏈黴素)等等。
眼看着市面上鮮豔園溜的西瓜叫賣得火熱，這位承包戶七大八小的西瓜卻離奇爆炸，可真是急死人哪！瓜農急匆匆找到技術員，技術員眉頭緊皺，一臉茫然：“我也不知道這是爲什麼，反正我的農藥沒有問題。”說完便轉身離開了。“我本將心向明月，無奈明月照溝渠”，西瓜爆炸，專家回家，這實在令人無語！
西瓜爆炸何以嚇跑“西瓜專家”？他不是真不知道爆炸原因，而是這事與他關係密切，只好三十六計走爲上計。跑遲了，瓜農就要抓他的衣襟，搞得不好摟不住火，一拳頭下去讓他找牙。技術員從來就沒讓這位瓜農省心過。先是在育苗過程中接連遭遇死苗，技術員說不出真正的原因；
後是技術員親自從山東購買來的“西甜瓜膨大增甜劑”和“速溶鈣”兩種藥，吊足了瓜農的胃口，完全按照技術員的指導用藥噴施，可結果得到的卻是一聲聲撕心裂肺的西瓜爆炸！
誠然，與導致問題食品層出不窮的各色添加劑、抗生素、人工色素、重金屬以及劇毒農藥殘留等相比，“西甜瓜膨大增甜劑”和“速溶鈣”這兩種農藥對食品安全的危害要小得多，或沒有什麼直接的危害，但它們卻不是非用不可的農藥嚴格意義上講，它們不是什麼農藥，而是催化劑。因爲它們不是用來殺蟲的，只是讓西瓜長得更快、更大和更甜。想必一些愛美容的女性朋友們用它來豐胸會達到更好的效果。
種瓜的農民本來是世世代代、老老實實地種瓜，除了正常使用的農藥外，從不用“某某劑”、“某某素“，可在麪粉漂白、陳糧翻新、饅頭染色、蛋黃增紅、豬肉注水、雞鴨增重、墨汁粉絲等等亂象之下，只要有”專家“推薦，使用“西甜瓜膨大增甜劑”和“速溶鈣”有什麼理由拒絕呢？”專家“利用瓜農純樸的增收慾望，又從倒騰這些“農藥”中獲得好處，樂此不疲。而長此以往，搞不好某一天，綠色食品就會成爲可望而不可及的奢侈品，打足了催熟劑的西瓜會在我們的腸胃裏“爆炸”！
記得郭德綱說過一個段子：“如今這專家教授，每兩槍斃一個，沒有冤假錯案的。”儘管這些一種調侃，但折射出某些“專家”在金錢誘惑下異化爲利慾薰心、助紂爲虐的幫兇，在一起起食品安全事件背後隱藏的黑色利益鏈中充當不光彩的角色。西瓜爆炸直接受損的是瓜農，卻令人擔憂水果過度使用形形色色的催化劑可能給食品安全帶來隱患。
用“良幣驅逐劣幣”，將那些“僞專家”、“惡專家”打出原形與用科學知識武裝農民的頭腦同等重要，迫在眉睫。當然，當下最重要是追究指導時推銷“農藥”、出事後溜之大吉的技術人員責任，使之付出應有的代價，以警示後者，要做專家就要多流淌“道德之血”，別打農民的主意，別讓“增甜西瓜”到消費者的肚子裏“爆炸”！