“黃金酒，送長輩”、“勁酒雖好，可不要貪杯喲！”這兩句是養生酒廣告中叫得最響的，大品牌！其他小品牌，經濟實力不濟的，其廣告就只能出現在地方媒體上，或乾脆做成夾報廣告，但內容更翔實：淵源傳承、功效例證一應俱全。那傢伙吹的，只兩個字：玄乎！養生酒到底能不能養生？道理在哪裏？就算能養生，養生酒又價值幾何？花好幾百上千元買一瓶送長輩值不值？臨近歲末，不少想買瓶養生酒送長輩的人心裏拿不定主意。
養生酒歷史悠久有來頭
先讓我們搞清楚，什麼酒叫養生酒？百度“養生酒”詞條下“百科名片”解釋說，養生酒系唐朝御膳房遵漢代醫聖張仲景之妙方，結合當時已負“長壽村”、“長壽洞”和“長壽翁”之盛名的西陝一帶的民間釀酒方法，專爲玄宗皇帝李隆基配製並由其欽賜酒名的宮廷御酒，後爲歷朝皇帝所享用。寫到這裏我忽然想到四川名酒劍南春，廣告打的就是“唐時宮廷酒，今日劍南春”，完全符合養生酒身世要求，在國酒茅臺和五糧液均打出了養生酒這張王牌開拓市場的今日，身爲嫡出的劍南春不打養生牌實在可惜。
養生酒不同於藥酒。藥酒是藥和酒的結合，目的在於治病。養生酒裏雖然也泡了中藥材，可能是藥性要差一點，或者說藥食同源的東西要多一些，所以它的作用主要在於養生、保健。養生和保健我認爲是大體相同的行爲，養生是古漢語，保健是現代漢語。所以，養生酒也可以叫做保健酒。對於保健酒，百度百科名片下的說法是：顧名思義，就是指喝後對人體有保健作用的酒。又說，保健酒已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。真是一錘定音。也還有發揮：今天，隨着科學技術的進步，（保健酒）在中藥浸酒傳統工藝的基礎上，已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份製成高含量的功能酒。也就是保健酒。號稱國內保健酒第一品牌的勁酒最近的廣告中就加入了“數字提取技術”。有文化底蘊，有歷史沿革，加上傳統工藝和現代萃取、浸提生物工程技術的完美結合，想要不信都難。
且慢！到底什麼是保健酒不能光百度說了算，中國保健協會保健品市場工作委員會祕書長王大宏就表示：保健酒國家尚無確切和統一的定義。狹義上指通過國家主管部門審批的酒類保健食品，廣義上則指所有在普通酒里加了中藥或其他活性成分，自稱有保健效果的酒。中國醫藥保健營銷專家委員會副主任委員於斐提供的數據顯示：全國現有3000多家做保健酒的企業，真正拿到“藍帽子”保健食品標識的不到20%，也就是說，80%以上的企業未通過認證，是自己說了算。
養生酒價值幾何？
養生到底養不養生這個問題我們暫且放一放。面對幾百近千一瓶的價格，好多消費者還是心頭打鼓：到底值不值得哦？值不值，買不買都是個體行爲，對於養生酒市場來說，一瓶兩瓶酒，那只是大海里的一滴水。在回答養生酒價值幾何這個問題之前，先讓我們來看看養生酒市場究竟有多大？
據中投顧問發佈的《2009—2012年中國保健酒市場投資分析及前景預測報告》前言稱：從2000年開始，“保健酒”每年以超過30%的增長率超過了白酒的市場增長，2006年總規模突破了50億元，預計2012年“保健酒”行業的市場規模要超過130億元，將超越“黃酒”成爲中國酒水家族中的第四名。報告分析稱，隨着社會交往的日益頻繁，酒水作爲交際的道具作用永遠不可替代。而消費者健康意識的擡頭，使酒水低度化、清淡化、健康化日趨明顯。從廣義上來看，中國高達1500億的白酒市場在不斷下降。而其銷量下降所造成的市場空間很大一部分主要將會被中高端酒水與快速崛起的“保健酒”所替代。
正是看中了保健酒市場的巨大潛力和廣闊前景，一些靠釀酒起家的大品牌也先後涉足其中。其中五糧液和茅臺酒廠的大PK最爲精彩。2008年五糧液集團和巨人集團聯手推出黃金酒，“以五糧液公司優質白酒爲酒基，精選老龜甲、天山鹿茸、美國西洋參、寧夏枸杞、漢中杜仲、關中蜂蜜等道地藥材，遵循馬王堆3號漢墓出土的古法釀造，讓國人盡情享受飲酒樂趣的同時，還能強身健體。珍貴若黃金，故名黃金酒。”眼見保健酒市場殺出一員虎將，國酒茅臺豈能坐視不動？很快茅臺白金酒橫空出世。有好事者對兩大品牌的保健酒做了一個對比，真是妙趣橫生：“茅臺”對“五糧液”；“蔡方新”對“史玉柱”；“白金”對“黃金”；“十八味藥材”對“五種糧食、六味補品”；“曾經給尼克松、金日成調製國酒茅臺的調酒大師王道遠”對“掌握五糧液絕密配方的中國釀酒大師陳林”；以“輕方組合，溫調氣血”對“入口柔和、飲之大補”，以“送禮升級，今年流行白金酒”對“送爸媽，黃金酒”……真可謂是高人過招，巔峯對決。金融危機開始之後，更有人想借糧食、燃料等主要原材料價格不斷上漲之機，把那些實力不濟的小保健酒企業、小品牌清洗出局，使保健酒行業建立“更有序的新格局”。壟斷野心，昭然若揭。消費者嫌貴，釀酒的賣酒的還嫌沒有賺夠呢。
養生酒的養生功效在哪裏？
現在我們來回答這個問題。如果要聽廠商的講解和宣傳，那功效是五花八門，神通廣大，從補腎、活血到益壽養顏，幾乎無所不能。媒體記者調查發現，在保健酒的宣傳上，各種誇大之詞都極其明顯。如某保健酒經銷商提供的案例稱：臥牀不起的糖尿病患者一個月後能去菜市買菜；行走不便的痛風患者行走自如了。另外一種保健酒宣傳稱能“明顯改善男性前列腺炎、前列腺肥大、增生等症”，已經做到了精確定位。
一位從事保健酒營銷兩年的業內人士在網上發表自己的經驗之談，總結了保健酒的四大功效。其一曰：暖身。酒精的功勞，一般的酒也有這一功效，煮過溫過喝下去，來得更快。對於飲酒暖身禦寒之說，也有專家認爲是誤區，因爲儘管飲酒可使皮膚血管擴張，血流增多，從而產生溫暖的感覺，但這種感覺只是暫時的，由於血管不能及時收縮，反而會促使熱量大量散發，體溫下降，輕者會迎風受寒，招致感冒，重者有被凍死的危險；其二曰：止痛。專門針對患有風溼和類風溼病的朋友，作用在於通絡活血。其實發揮作用的還是酒精；其三曰：養顏。不少女性常常爲了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病症往往多見肝鬱氣滯，伴隨有胸脅脹痛，月經不調，或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣、抑鬱等。養生酒可養顏是因爲現代醫學研究證實適當飲酒可以促進人體新陳代謝，所以就有美容養顏、抗皺去雀斑的功效。爲了更讓人信服，一些保健酒產家緊抓愛美女性的這一訴求，在原酒的基礎上，加上大棗、桂圓、枸杞等材料，這樣一來好像就名副其實了。仔細推敲，發揮作用的還是酒精；第四大功效是補腎，這是保健酒中最值錢的概念。保健酒補腎，運用的是五行相生、五行相剋的中醫藥原理，也就是同志們平常說的“吃什麼補什麼”，究竟能不能補，還有待研究考證。
對於保健酒的功效專家們提出了自己不同的看法。北京聯合大學應用文理學院保健食品功能檢測中心主任金宗濂教授說，據他所知保健酒作爲保健食品的一種，通過批准的主要就是抗疲勞和免疫調節兩項功能，具體效果因人而異。中國中醫科學院西苑醫院研究員張國璽教授提出質疑：首先保健酒里加了中藥，就不再是單純意義上的酒了，若想真正達到防病治病的效果，就必須講究藥酒“君臣佐使”的配伍原則，但現在中藥種類放得多，成了不少企業的宣傳賣點，有20多味甚至還有60多味的，要讓他們說出個“君臣佐使”來，可能嗎？其次，禁忌人羣寫得過於模糊。中醫的調理是非常複雜和個性化的，每味中藥都有適應症和禁忌症。他說，以鹿茸、龜甲、西洋參、杜仲、枸杞子、蜂蜜爲主要原料的黃金酒爲例，並不適合所有人羣。鹿茸、人蔘會影響血壓已是定論，更何況，高血壓病人本來就不宜飲酒。中老年朋友是保健酒的重要消費人羣，但也是高血壓的高發人羣，盲目飲用有害無益。
信不信，喝不喝自己做主
酒的主要成分是什麼？檢驗人員在對酒進行化驗分析後得出：酒中99%的成分爲水和酒精，其他微量元素不到1%。營養專家指出：煙和酒都不是人體必需的營養物質；飲酒是一種飲食文化現象。世界衛生組織對於飲酒的建議是：男性每天應不超過2瓶啤酒或1兩白酒，每週飲酒≤5天，每週酒量≤10瓶啤酒或半斤白酒；女性每天≤瓶啤酒，每週飲酒≤5天，每週酒量≤5瓶啤酒。
人爲什麼要飲酒很多人說不明白。國外專家經過對飲酒的研究得出這樣的結論：男性飲酒是爲了獲取主觀上的力量感，包括在生理上感覺的溫暖感，在心理上體驗強健與優越，在社交時體驗他人對自己的敬意。酒文化在中國幾千年的文明史中具有獨特的地位，幾乎滲透到社會生活的方方面面。飲酒已作爲一種被人們普遍接受的行爲，成爲一些特定場合所必不可少的形式。婚喪嫁娶、親友團聚，人們都會借酒助興。文人墨客飲酒更是雅興，李白斗酒詩百篇。魏晉名士、第一醉鬼劉伶在《酒德頌》中有說：有大人先生，以天地爲一朝，萬期爲須臾。日月有扃牖，八荒爲庭衢；幕天席地，縱意所如。鄭板橋則常在醉意中使求字畫者如願以償。草聖張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，於是有“揮毫落紙如雲煙”的《古詩四帖》。
古人將飲酒的作用歸納爲四類：酒以治病，酒以禦寒，酒以養老，酒以成禮。此外，還包括酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。但若不掌握分寸，不僅容易醉酒，還可能形成酒精依賴，進而危害健康。少年兒童，妊娠期婦女，肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、心功能或腎功能不全者、心腦血管疾病患者等人羣，管它什麼酒，最好都不要沾。【本刊特約撰稿 虹軍】