天寒吃當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽

時間: 2011-04-20
  2010年01月05日11:53   衛生與生活報

  中醫認爲,寒爲冬季的主氣,寒爲陰邪,易傷人體陽氣。因此,養生的關鍵是“養腎防寒”。鍛鍊時要注意保暖,防止呼吸道疾病的發生。在飲食上宜“滋補”,既可及時補充氣血津液,抵禦嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,達到事半功倍的養生目的。可多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。體質偏熱、偏實易上火的人應注意緩補、少食爲好。忌一切寒涼之物,如冰激凌、生冷食品等。

  推薦食用當歸枸杞燉羊肉,補陰壯陽,補益心脾。當歸15克,桂圓10克,枸杞15克,羊肉500克。羊肉切塊,加生薑用開水稍煮,水漂瀝乾,加入各藥、上湯,隔水燉熟,飲湯吃肉。羊肉溫熱,有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用;桂圓補益心脾,可去羊肉羶味;當歸補血養血、活血化瘀。夏函

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評論
第1樓 熱心網友 2015-09-06
從營養學上講,葷素搭配有互補性,而從中醫保健角度來看,合理的葷素搭配還能加強食療功效。 牛肉配土豆:牛肉營養價值高,能強健脾胃,冬天吃牛肉,還能暖胃,但牛肉纖維粗,會刺激胃黏膜,放些土豆保護胃,而且土豆的營養也很好;牛肉加芋頭,補中益氣,能緩解便祕。 羊肉配生薑:羊肉補血溫陽,生薑止痛祛風溼,相互搭配,生薑祛羊肉的腥羶味,幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。 魚肉配豆腐:魚肉中蛋氨酸含量豐富,苯丙氨酸含量少,而豆腐卻相反,兩者一起吃,可取長補短,豆腐含鈣較多,正好藉助魚體內維生素D,提高人體對鈣的吸收率,適合老年人和孕婦食用。 雞肉配栗子:雞肉可以增強人體...