胃癌多發於40歲以上，胃癌屬於消化道疾病，是一種惡性腫瘤。晚期胃癌的發現時，較難治療，究其原因，導致胃癌晚期的一大因素是人的飲食習慣以及食物的結構存在不合理的現象。我國大部分地區的人較多的食用較爲刺激性的食物，例如湖北湖南四川貴州等地，食用了大量的辣椒花椒等，這也是其中的一個原因。
胃癌晚期通常會有出現心慌，出汗、無力、眩暈，手震顫、飢餓感等症狀，其中很大的原因在於胃癌引起對食物營養提取的不足，胃癌晚期通常會有營養不良，也就出現嗜睡或虛脫的症狀是比較不奇怪了。胃癌晚期患者在飲食上該注意哪些問題呢？
（1）胃癌晚期患者多有胃院部飽脹、疼痛等食積不消的症狀，故應進食易消化食物，如酸梅湯、鮮槽汁、山植汁、果汁、薑糖水、麪條湯、新鮮小米粥等，以助消化而止痛。
（2）噁心、嘔吐、食慾不振，宜食開胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金糯餅、山植糕等易於消化的食物，忌食重油肥膩。
（3）胃癌術後多因傷及氣血而致全身乏力、四肢痠軟、食慾不振自汗，應以益氣養血爲主，可食用自即魚湯、烏雞湯、人蔘茶、桂圓、銀耳、甲魚。
（4）胃癌晚期患者化療期間，易出現頭暈目眩、全身無力、噁心嘔吐、自細胞下降等症。這時患者可食用牛奶、咖啡、雞蛋、西紅柿、無花果、話梅、人蔘茶等。
（5）胃癌晚期，患者多處於全身衰竭狀態，進食困難。應以扶正爲主，除增加營養，常用西洋參或白人蔘泡水飲以增強其各臟腑功能。
胃癌晚期對病人營養的消耗較大，必須供給充足的熱量、蛋白質和維生素食品，以維持病人的營養。胃癌晚期的患者是可以通過中藥的輔助治療提高患者的生活質量，改善飲食，如人蔘皁苷Rh2（護命素）是可以提高患者的免疫力，改善患者的飲食狀況，提高患者的生活質量，人蔘皁苷Rh2含量爲16.2%的今幸膠囊能抑制癌細胞的生長，誘導分化與凋亡，是很好的輔助治療產品。