定義
凡酸水由胃中上泛，若隨即嚥下者，稱爲吞酸；不嚥下而吐出者，則稱吐酸。一般說，吐酸是指泛吐酸水的症狀，輕者又稱泛酸，常與胃痛兼見，但亦可單獨出現。本證多由肝火內鬱，胃氣不和而發；亦可咽脾胃虛寒，不能運化而成。
病因
胃酸過多可由下列原因引起：長期酗酒，喜食辛辣食物，生活不規律，不定時用餐，精神緊張，喝過多的汽水，大量吸菸，服用某些對胃有損害的藥物，如非甾體抗炎藥（阿司匹林、吲哚美辛等），外科手術，嚴重燒傷或細菌感染，遺傳等。
自我診斷
平素喜食辛辣食物，工作壓力較大，近幾個月來反覆出現陣發性胃燒灼感（燒心）、反酸（吐酸水），有時還出現上腹部痛（胃痛）、噁心、嘔吐、食慾不振等。自我診斷爲胃酸過多。
西醫相關病症
本篇所論之吞酸、吐酸，與西醫之胃酸過多所產生之吞酸、吐酸含義大致相同。它包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎和消化不良等所引起之吐酸症狀。
症候分型
1．寒證：吐酸時作時止，胸脘脹悶，噯氣臭腐，喜唾涎沫，飲食喜熱，四肢不溫，疲倦乏力，大便溏薄，舌淡紅，苔薄白，脈多弦滑。治宜溫中散寒，和胃制酸，溫養脾胃。可用香砂六君子湯或加白螺絲殼、瓦楞子等以抑酸和胃。
2．熱證：吐酸時作，噯臭腐氣，胃脘飽悶，大便臭穢，口乾口渴，或心煩易怒，兩脅脹痛，舌質紅，苔黃厚，脈多弦數。治宜泄肝和胃，苦辛通降。可用左金丸加味。
反酸所致的症狀和危害可有：
①燒心；②食管痛；③吞嚥痛；④吞嚥困難；⑤呼吸道症狀。
藥師指導與提示
1、學會放鬆心情，避免精神緊張，生活安排要有規律。
2、減少進餐量，肥胖者減肥。
3、不吸菸，不喝酒及含酒精或咖啡的飲料，不喝濃茶。
4、避免進食柑橘類水果、巧克力、薄荷、油膩食物、洋蔥和辛辣食物。
5、放鬆腰帶，吃飯後至少2～3小時內不要躺下或上牀睡覺。
6、擡高牀的上部，使胃內容物不易反流入食道。
7、避免服用阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛、保泰鬆及皮質激素類藥物。
8、如出現規律的上腹部疼痛（飢餓時或進餐後）或嚴重燒灼感，應去醫院就醫。
9、急性、重症腹痛，應去醫院就醫。
預防
首先應飲食有節，不過食寒涼生冷、酸辣煎炸，以保護脾胃；要注意情志調達，解除七情致病的因素。
胃反酸是脾胃虛寒，用現代語說，就是脾胃的消化力不強，亦即生物電運動不足。治療宜疏通脾胃系統的經絡，用溫胃健脾，使脾胃系統的生物電運動與氣血交換趨於正常，這樣胃反酸自然就會消除。
如果完全用中醫的話說：治療胃反酸要根據年齡、體質、氣盛氣虛辯論治。實者治其標，虛者治其本。凡胃氣未衰，偶有所積者的，宜用行滯溫平之劑，如二陳湯、平胃散、和胃飲之類的方劑投化。
中氣微寒者，宜二陳湯加減，或以桔皮湯，溫胃飲。氣微虛者，宜用藿香安胃散。
脾胃氣虛，食慾不振並反酸者，宜溫補脾胃，用理中湯，溫胃飲，聖術煎之類的藥物主之。切不可用清涼消耗之。若虛在陰分，水邪上泛爲酸者，宜用理陰煎最妙。
如果是因爲肝膽系統限制脾胃系統的運動，肝邪犯胃，就要調理肝系統的神經運動（瀉肝邪），消除肝過盛之邪氣，不使之將脾胃控制得太死，使脾胃系統得到解放，從而使消化能力趨於正常。這樣反酸的病也就根治了。可是西醫不除病根，只給用蘇達片，複方胃舒平、氫氧化鋁凝膠、制酸片等藥劑。這樣的治法只能使疾病越來越嚴重，因爲反胃酸，人體對此就會產生一種生理反射，自身進行調理，這就是弱肝膽，強脾胃，以至逐級趨於正常。特別是年青人，是比較容易自愈的。
1.少吃油炸食物：因爲這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”爲度。
7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸菸，因爲吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
胃酸專司消化食物與防腐制酵的重要工作，但胃液分泌有一定的量，如分泌過多，就會出現吞酸、反胃、吐酸水等現象，至於胃酸過多的原因莫衷一是，各有說詞，有的說是惱怒憂鬱傷肝所引起，有的說是吃肉過多引起，有的認爲是膽囊炎所引起的。還有的說是迷走神經發生障礙的緣故，或是血液中氯的新陳代謝失常而起，現暫且不談。
胃酸過多在胃內發生腐蝕作用，會出現吞酸、反胃、吐酸的現象，甚至造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴重後果，是不可忽略的。其醫療方法，一般是複用鹼性藥物，如小蘇打等，但中和的效用只能暫時相安，不久胃酸又要分泌過多，若用鹼性藥反覆中和，更能引起胃酸大量分泌，無異火上加油，另外，也有人加入甘草汁飲用，而近來發現，服用甘草汁過多，會有血壓升高與尿量增加的副作用，所以還是不用較佳，下面介紹幾種較安全的療法。
【驗方一】啄木鳥一隻，去羽毛，清理內臟，洗淨放入烤箱，烤至焦酥爲止，與烏賊的甲骨一同放入研鉢中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用開水沖泡服下。每天服用二次。胃酸過多，飢腹痛、飽腹痛、吐胃酸，服用這種處方，對胃有好處。傳說這種藥品能治癒胃及十二指腸的潰瘍，甚至能治癌症。烏賊的甲骨有收斂、制酸的作用，可用來治胃酸過多的疾病。
【驗方二】 據本草載紅茶"能開胃健脾消食"，有調和及收斂酸分泌過多的作用，綠茶對輕微泛酸者很適用。
【驗方三】牛奶爲本症最適宜的食品，兼吃米粥和麥粥更佳，確能達到制酸的效果。
【驗方四】某患者罹胃酸過多症，每當胃內空空時，飢腸轆轆，胃即隱隱作痛，接着出冷汗，難以支持，後以奶粉兩匙和甘草末一匙爲比例，用開水沖服，不放糖，每天喝三至四次，一個月就痊癒了，此物於痊癒後應停服，只要注重日常飲食即可調養得很好。
【驗方五】如果餐後吃少量生薑，就可將胃酸過多的症狀治好。生薑一次不可多吃，吃多了，不但吃不下飯，且對眼睛有損害，由於胃酸過多是屬於慢性病，治療時要慢慢來，否則欲速則不達，。至於病好後，吃不吃生薑都無所謂。這時胃能完全吸收，食慾增加，胃酸過多的疾病即能根治。
【驗方六】用旱三七五分，研末，瘦豬肉四兩，切成片置碗內，將旱三七放肉上，加半碗清水，入鍋蒸熟，湯肉一起吃完，隔日吃一次，病輕者三五次即可治好，重者十餘次定能痊癒。此方又可治胃酸過少、胃下垂和消化不良、胃神經痛等致病，均有奇效，但是婦女懷孕或是來經期間不可服用。
【驗方七】將烏賊骨，磨成粉末，每次吃一至二分，以白芨十至二十分煎湯送服。也可至中藥鋪買四兩，經研成細末後（去硬殼），分爲二十包，每次飯後服一包，一星期後就不再吐酸水，再繼續服用二個月後，即可痊癒。烏賊骨含有磷酸鈣、碳酸鈣、膠質、有機物質及氧化鈉等，古今中藥集成內說它"爲制酸藥，對胃酸過多、胃潰瘍等有效"此外，其研磨後之細粉，撒佈於傷口，具有止血的功效。
【驗方八】紅蘿蔔也可治胃酸過多症，此因其爲鹼性食物，汁多味甘，有中和作用，紅蘿蔔須深紅色，下端和上端差不多大的，味甜水分也較多，吃時爲防細菌，應洗淨後表面擦鹽用冷開水衝下即可，細嚼一隻後，胃酸會恢復正常，如果絞成汁，則療效甚微。此物既可治病又兼美容效果，也可增強體力，真是一舉數得。
【驗方九】 一切的豆類，都有制酸作用，其中尤以黃豆最佳。
【驗方十】 喝普洱茶對較嚴重的吞酸患者有很好的治療效果，據本草載，普洱茶的功能，能開胃、散風寒、溫中、治反胃。
【驗方十一】每夜服三粒番仔姜（即小辣椒），開水送下，連服一週，共服二十一粒即愈。對男女老少各種胃病，特別是胃酸過多患者更有療效。
【驗方十二】有一患者，腸胃老是不舒服，只要多吃一些，腸胃就不正常，少吃，又挨不住餓，卻用老蘿蔔乾治好他的病。每餐煮飯時，切三四片（約一兩左右）之陳年蘿蔔乾，洗淨蒸瘦肉，瘦肉約二兩左右，放少許水，吃飯時吃，持之有恆，不但可強化腸胃，而且體力亦增加不少。
養胃
1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設定一個時間表，然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響，因爲一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因爲人的生物鐘雖然可以前後移動，但總是在一定範圍內，不可能產生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關人體生物鐘的資料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因爲胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、鬆爲主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因爲這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱爲好，這對於任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節。有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起牀後先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因爲人在大部分情況下會把缺水誤認爲是飢餓。
4、豆奶雖好，但爲寒性，不能取代牛奶。
5、饅頭可以養胃，不妨試試作爲主食。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。
7、有胃病的人飯後不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐後不宜工作。
8、非急性情況下，不提倡吃藥，因爲長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治癒。如果需要，提倡去看中醫，中醫的良方對於養胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性，可以當作養胃食物，不過對於胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內治好。治病良方就是靠“養”，急不來，只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習慣的改變都是必需的。
胃酸過多食療方：
多吃鹼性食物如蘇打餅乾，焦麪包，多飲紅茶。嚴重的胃酸過多症，可用生薑和普洱茶一起煮，喝湯。
胃酸過多治療方：
l、吳萸3克、黃連3克、牡蚣9克、滑石9克、石決明9克，水煎服，早晚各一次分服，此方頗具疏肝和胃，溫中化溼，散結止痛的良效。
2、黨蔘、雲苓各9克、陳皮、制半夏各6克，白朮、砂仁各6克，蔻仁、香附、白芍各6克，炙甘草3克水煎服，日煎兩次，早晚分服，可常服用，自有神效。
3、神曲、厚撲各6克，陳皮5克，黃連2克，枳實3克，豆蔻3克，雲苓9克，雞內金6克，薯蕷12克，龍膽草1.5克，甘草3克，一日一劑，水煎兩次，早晚分服，具有抑止泛酸嘈雜，溫脾益胃之效。
治療胃酸過多、胃寒胃痛的小偏方
用料：紅皮雞蛋1個、白酒（60度）適量、痢特靈24片。
用法：將雞蛋打入碗中，加入白酒並將其點燃，使雞蛋燒熟或半熟；再將雞蛋皮焙糊研成細末（不能用鐵器）。
服用方法：
早晨空腹將雞蛋服下，雞蛋皮用溫開水送服，然後立刻服用痢特靈藥（分5天服完）：
第一天：8片，分4次服用（每6小時一次，每次2片）。第二天：6片，分3次服用（每8小時一次，每次2片）。第三天：4片，分4次服用（每6小時一次，每次1片）。第四天：3片，分3次服用（每8小時一次，每次1片）。第五天：3片，分3次服用（每8小時一次，每次1片）。
胃液中含有一定濃度的稀鹽酸，pH約爲0．9～1．5．胃酸有利於消化食物和殺菌消毒，所以在感冒時需大量飲用白開水並可適當地加一些酸來增大酸度，增強殺菌效果．俗語“燒心”其實是“燒胃”也就是胃酸過多了，一般服用小蘇打或胃舒平，它們均可以降低胃酸的濃度，但一旦併發有胃潰瘍或胃穿孔症狀，那麼用小蘇打就不合適了，因爲反應產生的二氧化碳會刺激胃粘膜，反而使胃酸分泌更多；氣體的存在也有加劇胃穿孔的危險．氫氧化鋁一來不產生二氧化碳氣體，二來生成具有收斂作用的氯化鋁，治療效果好一些。