2011-05-15 09:43:11 來源: null 字體大小【大 中 小】
肺癌是最常見的肺原發性惡性腫瘤，絕大多數肺癌起源於支氣管粘膜上皮，故亦稱支氣管肺癌。近50多年來，世界各國特別是工業發達國家，肺癌的發病率和病死率均迅速上升，死於癌病的男性病人中肺癌已居首位。40多年前，在中國因肺部疾病施行外科手術治療的病人中，絕大多數爲肺結核，次之爲支氣管擴張、肺膿腫等肺化膿性感染疾病，肺癌病例爲數不多。
肺癌發生於支氣管粘膜上皮亦稱支氣管肺癌。肺癌一般指肺實質部的癌症，通常不包含其他肋膜起源的中胚層腫瘤，或者其他惡性腫瘤如類癌、惡性淋巴瘤，或是轉移自其他來源的腫瘤。因此以下我們所說的肺癌，是指來自於支氣管或細支氣管表皮細胞的惡性腫瘤，佔了肺實質惡性腫瘤的90-95%。
肺癌目前是全世界癌症死因的第一名。1995年全世界有60萬人死於肺癌，而且每年人數都在上升，2003年世界衛生組織公佈的死亡率是110萬/年，發病率是120萬/年。而女性患肺癌的發生率尤其有上升的趨勢。本病多在40歲以上發病，發病年齡高峯在60～79歲之間。男女患病率爲2.3:1。另外種族、家屬史與吸菸對肺癌的發病均有影響。
肺癌起源於支氣管粘膜上皮，侷限於基底膜內者稱爲原位癌癌腫，可向支氣管腔內或/和臨近的肺組織生長，並可通過淋巴血行或經支氣管轉移擴散。癌瘤生長速度和轉移擴散的情況，與癌瘤的組織學類型、分化程度等生物學特性有一定關係。
肺癌的分佈情況右肺多於左肺，上葉多於下葉，從主支氣管到細支氣管均可發生癌腫。起源於主支氣管、肺葉支氣管的肺癌，位置靠近肺門者，稱爲中央型肺癌;起源於肺段支氣管以下的肺癌，位置在肺的周圍部分者稱爲周圍型肺癌。
那麼肺癌患者飲食應該注意點什麼呢?
(1)加強營養：肺癌的患者無吞嚥困難時，應自由擇食，在不影響治療的情況下，要多吃一些蛋白質，碳水化合物豐富的食品，如瘦肉、雞、鴨、兔、魚、蝦、豆製品以及各種穀類，一般不限制食量，保證良好的營養，爲手術創造良好的條件。如果營養狀況較差，很難耐受手術的創傷，術後癒合慢，易感染，對手術康復極爲不利。這就需要術前提高膳食質量。
(2)供給要素飲食：肺癌病人在手術前半個月，除一日三餐外，還要輔加要素飲食。
要素飲食含有人體必需的各種營養素，由於營養素齊全可滿足機體的需要，不需消化即可在小腸上端吸收，可口服或管飼用之。要素膳可以補充蛋白質營養外，在足夠熱量供應時，可促進肌肉蛋白的合成，在熱量供應不足時，支鏈氨基酸也能提供更多的熱能。
要素膳的種類很多，經口服或管飼。應用時，要從低濃度開始，一般爲5%的濃度逐漸遞增，若無腹瀉、嘔吐時，可逐漸加到10%到20%，如果口服應注意慢飲，飲用速度過快時，由於要素膳爲高滲液，易產生腹瀉和嘔吐。要注意適宜的溫度，防止過涼而引起腹瀉。若每天服用100克要素膳，就能增加熱量400千卡，蛋白質16克。同時增加機體的免疫力，能夠耐受手術。
(3)術後的飲食調配：手術後根據病情來確定飲食，有的病人在手術第二天就可以進食，但要從清流開始，食物要清淡、細軟、易消化吸收爲主，因爲手術創傷會引起消化系統的功能障礙，所以在食物選擇與進補時，不要急於求成。要從最簡單開始，若胃腸道無不良反應時，再過渡到半流食，普食。在手術後的一週內，除食用清流、半流外，還要補充要素膳，補充體內的營養。待能正常進食時，再取消要素膳。不論手術前後，都要多吃新鮮蔬菜和水果，
如綠、黃、紅蔬菜、香菇、黑木耳、蘆筍、檸檬、紅棗等，因果蔬中含有豐富的維生素C，是抑癌物質，能夠阻斷癌細胞的生成。不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品。可經常吃些大蒜，大蒜中含有抗癌物質。要不吸菸和不飲酒。養成良好的生活習慣和飲食習慣，定期體格檢查，及時診斷和治療，就能夠延長生命。
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