腦萎縮是一種常見的腦部疾病，多發病於老年人，但是隨着生活水平的提高，腦萎縮也開始逐漸低齡化，尤其是早期輕度腦萎縮的症狀不太明顯，所以常常被人們所忽視。對此，專家整理了適宜輕度腦萎縮患者的食療方法。
1、飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。
2、忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因爲這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。
3、嚴禁菸酒及刺激性的食物，濃茶及咖啡不宜多飲。要多吃新鮮蔬菜和水果。因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。
以上介紹的就是適宜輕度腦萎縮患者的食療方法，希望對您有所幫助。此外，專家提醒：保持良好的飲食習慣對於緩解輕度腦萎縮，延緩病情的進一步發展有着重要的幫助。