貧血在醫學屬“虛證”範疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。可根據自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調治：
1．生活的調理：保持心情舒暢，避免劇烈活動、勞累。體位改變應緩慢進行，以免產生急性腦缺血而暈倒。
2．飲食的調攝：多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不飲茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎、胃切除術後)者可適當口服些稀鹽酸。鹽酸能將食物中的鐵遊離化，增加鐵鹽的溶解度，有利吸收。吃一些維生素C，有利食物中鐵的吸收。使用傳統的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑，在加熱過程中，鐵可溶於食物之中，故鐵鍋是一種很好的補血器皿。
3．食療補血
①蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1～2次。此方具有補心血、健脾胃功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
②豬肝粥：豬肝(其它動物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗淨切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
③當歸羊肉：湯山羊肉400克切塊，黃芪、黨蔘、當歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經常食用。此方最適宜於脾腎陽虛貧血患者食用。
④杞子紅棗煲雞蛋：枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症，還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。 同煮成粥，熱溫服。功效：養心補脾，滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天爲一療程。功效：補腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
飲食治療是治療貧血的有效手段之一。以下食物有利於改善貧血症狀和補充造血功能的營養成分
富含優質蛋白質的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
富含維生素C的食物新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
富含鐵的食物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較爲常見。
上述食物在日常飲食中應注意調配，儘量做到食物的多樣化。
紅棗泡茶喝, 也可以燒水, 再加個雞蛋. 紅棗能補血.
臉色蒼白可以拿紅棗和黑木耳燒水,喝之前加點黃酒或米酒.
另外常見的補血食品有黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麪筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，
補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、薑汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。
攝入鐵質也有助於補血,菠菜是不錯的選擇.
蜂蜜三勺、冰糖3兩、花生三兩、紅棗三兩，水三斤。小火煮三十分。早晚各一小碗棗、花生、湯一起服，提氣補血，生津養顏。面色紅潤，延年益壽。
吃阿膠的補血效果很好，特別是對女性朋友和老人 尤其是在冬天
阿膠中加入核桃 芝麻 黃酒 桂圓 冰糖 做成阿膠糕 非常好吃 口感極佳
以下這些都是關於貧血方面的知識，你參考一下，是爲了你的健康着想！
貧血引起的臨牀症狀是全身性的，幾乎所有的器官系統都或多或少的受到牽連，但這些症狀往往缺乏特異性，因此並不爲大部分女性注意，現在來看看，你是否出現了下面10種情況任何一條？
1、卸妝後，面色灰暗蒼白，面色無華、無血色；皮膚乾燥，萎縮，無光澤；
2、體力活動後就感到心悸、氣促，這是貧血最常見的症狀；
10大女人滋補聖品烏雞、阿膠、蜂王漿、螺旋藻，這些食物都被認爲是對女性滋補養顏、排毒瘦身具有極佳作用的“聖品”。
3、經常感覺頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、眼前出現黑點或“冒金星”；
4、精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中、反應遲鈍、手腳發麻、發冷或有針刺感等；
5、食慾不振，經常感覺腹脹、便祕；
6、頭髮無光澤，細而脆，容易脫髮；
7、常常月經不規則，每次量很大；
8、長期口角炎；
9、指甲條文隆起，反甲；
10、向下拉一下自己的下眼皮，瞼結膜顏色蒼白。
早期發現貧血必做功課
A、仔細對照上述貧血愛找的人，看是否身在其列！
B、若有以上任一種情況，請及時到醫院查血常規，10分鐘即可明確你是否貧血。
缺鐵性貧血是由於體內缺少鐵質而影響血紅蛋白合成所引起的一種常見貧血。這種貧血特點是骨髓、肝、脾及其他組織中缺乏可染色鐵，血清鐵濃度和血清轉鐵蛋白飽和度均降低。典型病例貧血是屬於小細胞低色素型。
臨牀表現的輕重主要決定於貧血程度及其發生速度。急性失血由病迅速，即使貧血程度不重，也會引起明顯的臨牀症狀，而慢性貧血由於發病緩慢，人體通過調節能逐步適應而不出現症狀。
1、症狀：面色萎黃或蒼白，倦怠乏力，食慾減退，噁心噯氣，腹脹腹瀉，吞嚥困難。頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動即感氣急，心悸不適。在伴有冠狀動脈硬化患者，可促發心絞痛。婦女可有月經不調、閉經等。
2、體徵：久病者可有指甲皺縮、不光滑、反甲，皮膚乾枯，毛髮乾燥脫落。心動過速，心臟強烈搏動，心尖部或肺動瓣區可聽到收縮期雜音。出現嚴重貧血可導致充血性心力衰竭，也可發生浮腫。還可有舌炎、口角破裂。
3、常見併發症：嚴重持久的貧血可導致貧血性心臟病，甚至心衰。
中醫學中沒有貧血的名稱，但根據缺鐵性貧血的臨牀表現，當屬中醫學中“虛勞”、“虛損”、“萎黃”、“黃腫”和“黃胖”等範疇。因此，中醫將其缺鐵性貧血的臨牀證候歸納爲脾氣虛弱型和氣血兩虛型。
[脾氣虛弱型]
臨牀表現：面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏、舌質淡紅、苔薄膩，脈細。
[氣血兩虛型]
臨牀表現：面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質淡胖，苔薄白，脈濡細。
缺鐵性貧血有3個證候特點，如下：
1、 氣虛證
2、 血虛證
3、 脾虛證
【氣虛】
“氣”是元陰、元陽相互作用下產生的一種物質活動，它主要有3個作用：推動作用，防禦作用和固攝作用。“氣”的過度耗損引起的虛證稱爲“氣虛”。
氣虛的症狀主要有三方面特徵：1、氣的推動作用減弱使臟腑機能衰退以及物質運輸、排泄發生障礙。如，心跳慢搏動無力，心悸心慌心神不安，胃口不好飲食乏味，大便溏瀉飲食不化，呼吸氣短聲音低微，排便無力大便祕結，血流緩慢血液淤滯；2、防禦作用減弱導致人體免疫力下降，出現短氣自汗、容易感冒等症狀。3、氣的固定作用減弱，會導致臟腑無法正常固定原來的位置而出現臟腑下垂；氣的攝納作用減弱，會引起人體血、津液等物質異常丟失，出現月經過多出血不止自汗盜汗等症狀。
【血虛】
氣和血是緊密聯繫在一起的，氣足則血旺，氣衰則血虛。血是滋養和營養人體的物質，所以血虛自然會使人的滋潤度和營養性下降，由此出現的一系列症狀可以看作是“血虛”，中醫用一個形象的說法概括了血虛的症狀，即“一黃五白四不養”，“一黃”指面色萎黃，氣色不好、肌膚淡黃枯槁無光澤是血虛的信號；“五白”，指面色蒼白、嘴脣淡白、爪甲淡白、舌體淡白，這五種白都是血虛導致供血不足引起的。“四不養”，指血不養心、血不養肝、血不養頭目、血不養肢體。
造成血虛的原因，除了大出血，久病耗損，思慮過渡引發外還有生成不足如長期營養不良或是消化吸收功能差，導致人體沒有足夠的精微物質來生長血液。另外，氣虛也會導致血虛的產生，有“氣能生血”的說法，氣不足自然不能保證血液的正常生成了。
【脾虛】
根據審證求因的中醫理論，認爲本病的中醫發病機理當責於脾。因脾有主運化的重要功能，爲“後天之本”，氣血化生之源。若因久病，勞倦，飲食不節或產乳等因素均可導致“氣血生化之源”的“氣血兩虛證”。氣血兩虛，後天奉養缺乏，又可使病情加重。因此認爲本病發病機理當爲“脾胃虛弱”而致“氣血兩虛證”。