由於人們生活水平的提高，經濟文化等出現多樣化，不分地區，各地的更俗我們都可瞭解，西餐在我國也是比較盛行的一種飲食，但是西餐吃多了易患糖尿病，糖尿病飲食療法應科學合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情。那麼西餐糖尿病飲食方法有什麼講究?
①多吃西餐中的健康食品：在西餐中，芹菜和洋蔥是經常作爲配料使用的。這兩種蔬菜有降血壓、軟化血管的作用，而洋蔥更有降低血液中的膽固醇和甘油三脂的作用。西餐中常用的還有胡蘿蔔、蘆筍、鮮蘑菇、牛奶、酸奶、燕麥片、全麥麪包等，都是健康食品。
②剔除西餐中的煎、炸、烤:西餐的烹飪方法中也有不適合病友的方面，如採用煎、炸、烤等方法制作的食品。西餐中還常用黃油(奶油)代替烹調用油，但黃油(奶油)中含有大量的飽和脂肪酸，對糖尿病合併心腦血管疾病的患者有危害。所以糖尿病人在中餐“西”吃時應避免煎、炸、烤等烹調方式。
③借鑑西餐的烹調手法：西餐中一些常用的烹調手法(如蒸、拌、煮)是非常符合糖尿病健康飲食理念的。西餐烹調基本上很少用油，或者不用油。黃瓜、番茄、生菜、捲心菜、花菜、西蘭花是製作西餐時常用的蔬菜。他們所含熱量低，有的有利尿作用，一些蔬菜能生吃的，儘量生吃，個別品種開水焯一下即可食用。這樣充分保留了蔬菜的維生素和營養成分。
糖尿病併發症是導致糖尿病致死率和致殘率增高的最主要原因。因此，目前各種併發症的防治已成爲世界醫學糖尿病研究的重要課題。