糖尿病飲食治療

時間: 2011-12-17

  2.老年人、兒童、孕婦、乳母、餐後高血糖和用胰島素者,兩餐之間應加餐。但不增加食物總量。3.將每種食物分成五份,早餐吃1/5,午餐吃2/5,晚餐吃2/5。4.牛奶、雞蛋等不易分的食物應按整數計算。2.有粗有細。3.細嚼慢嚥。午吃好。6.與用藥配合好。1.可經常用的烹調方法:拌、蒸、燉、汆、熘、扒、滷。   1.遵守平衡飲食原則;
  2. 限制脂肪,適量選擇優質蛋白質;
  3. 放寬主食類的限制,高價買,低價賣。禁食單糖和雙糖;
  4. 適量增加膳食纖維;
  5.減少食鹽攝入量,酒要限量。 二、糖尿病人壹天應吃多少?
  糖尿病人壹天應吃多少食物,是根據年齡、職業、每天活動量(能量消耗量)、血糖水平和心腎功能而定的。要解決好糖尿病人的吃飯問題是壹個慢功細活,不可能大家是壹個方案,不可能壹勞永逸。請先學會粗算方法。 肥 胖 者: 主食 200---300克
副食 150--200克(包括肉類、禽類、蛋類、水產類和豆製品類)
蔬萊類 500克 (綠葉菜、莖類)
烹調油 40克
牛奶 250毫升 (壹袋) 熱量 1600---2000千卡 蛋白質 58---73克
脂肪 66---72克   碳水化合物 186--266克   體重正常者: 主食 250---400克
副食 200克
蔬萊類 500克
烹調油 40克
牛奶 250毫升 (壹袋) 熱量 1845---2400千卡 蛋白質 69--80克
脂肪 72克   碳水化合物 226---346克   青少年、孕婦、乳母和營養不良者: 主食 250---300克
副食 200---250克
蔬萊類 500克
烹調油 40克
牛奶 250毫升 (壹袋) 這些食物提供
熱量 1900---2300千卡 蛋白質 78---99克
脂肪 80-89克   碳水化合物 226--266克 三、吃幾餐?每餐吃多少?
  1.壹日至少三餐;
  2. 老年人、兒童、孕婦、乳母、餐後高血糖和用胰島素者,兩餐之間應加餐。   3.將每種食物分成五份,早餐吃1/5,午餐吃2/5,晚餐吃2/5。
  4.牛奶、雞蛋等不易分的食物應按整數計算。 四、每餐怎麼吃?
  1.每餐食物應有糧食類、副食和蔬菜類;
  2.有粗有細,不鹹不甜,忌油膩;
  3.細嚼慢嚥,七、八分飽;
  4. 定時定量;
  5. 早吃少,午吃好,晚吃粗飽;
  6. 與用藥配合好。 五、糖尿病人可用的烹調方法是哪些?
  1. 可經常用的烹調方法:拌、蒸、燉、汆、熘、扒、滷。
  2.可間或用的烹調方法:滑溜、爆炒、紅燒(無糖)。
  3. 儘量不用的烹調方法或間或品嚐少量的:煎、炸、乾燒。
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