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時間: 2011-11-26

(1)每餐飯不宜過飽,主食適當限制,可多吃些粗糧。不要吃煎炸油膩食物及白糖、甜點、含糖零食,少吃水果(糖分較高)。可多吃綠葉蔬菜,以補充維生素C、維生素PP,改善血管通透性和增加身體抵抗力,並可阻止動脈硬化的發展,減少腫瘤的形成。
(2)限制膽固醇高的食物,例如動物腦、魚子、蛋黃、肥肉、動物內臟等,都應儘量少吃或不吃。蛋白質食物可用牛奶、瘦肉、魚蝦、豆製品等。最好多吃魚和豆製品,因豆製品中除含有豐富的蛋白質外,還有多種無機鹽和脂肪酸,能改變脂蛋白的結構,增加高密度脂蛋白的比值,促進脂蛋白的代謝,預防動脈硬化的形成,所以應爲更年期首選的食品。
(3)烹調要用植物油。因爲大多數動物油可使膽固醇增高。植物油不僅能促進膽固醇的代謝,還能供給人體多種不飽和脂肪酸,如亞油酯、亞麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油較好。
(二)
有浮腫、血壓升高、頭暈心慌和失眠等大腦皮層和植物神經功能失調現象的女性,在飲食上應注意以下幾點:
(1)攝取足夠的B族維生素。粗糧(小米、玉米、麥片等)、蕈類(蘑菇、香菇)、動物的肝腎、瘦肉、牛奶、綠葉蔬菜和水果等,均含有豐富的B族維生素。特別是維生素B1,對神經系統的健康、增加食慾及幫助消化有一定的作用。
(2)減少食鹽量。可吃低鹽飲食,每天用3克~5克對利尿消腫降壓均有好處。
(3)禁吃刺激性食物,如酒、可可、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等,以保護神經系統。
(4)有條件時吃些安神降壓食品。如豬心、芹菜葉、紅棗湯、紅果製品、酸棗、桑椹等。冬令進補,是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。
冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認爲,冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。老年人由於機體功能減退,抵抗能力低下等,在寒冷季節,更宜進行食補。這對改善營養狀況,增強機體免疫功能,促進病體康復等方面,更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬令進補應順應自然,注意養陽,以滋補爲主。根據中醫“虛則補之,寒則溫之”的原則,在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理,以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”,應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人蔘酒或黃芪酒1小杯,可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人,冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋,常飲牛奶、豆漿等,可增強體質。將牛肉適量切小塊,加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛,食肉喝湯,有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人,可將羊肉與蘿蔔同煮,然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的羶腥味),加肉蓯蓉15克,巴戟天15克,枸杞子15克同煮,食羊肉飲湯,有興陽溫運之功效。現代醫學認爲,冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,有助於體內陽氣的升發,爲來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,就是這個道理。 女性冬季如何進補?
中國曆來有冬令進補的傳統習俗。冬至已過,家家戶戶的冬令進補又提上了議事日程。但是,怎樣才能科學進補?進補爲什麼要因人而異?女性如何根據自己的年齡、體質及生理特點科學進補,許多人知之甚少。 事實上,冬令進補首先要“會補”,這就需要掌握女性科學進補的祕笈。專家開出的“方子”是把握好三個關鍵詞: 關鍵詞一:藥補不如食補 專家提醒:冬令進補與其服用大量補品,不如先從食補開始。而女性在食補中又可根據不同的體質,分爲4種不同的食補方法: 平補:指不論健康人或病人都可以食用,幫助維持健康和生命的食物,如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和,陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。 溫補:指食性溫熱的食物,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺,從而增強體質。 清補:指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。 溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等,這類食物有溫陽散寒的作用。 關鍵詞二:冬令進補要遵醫囑 專家指出,女性冬令進補一定要講究科學,要因人而異、聽從醫囑。因爲在專業越分越細的時代,只有專業的醫師,專業的技術,專業的設備,才能爲廣大女性祛除病痛,增進健康。 關鍵詞三:進補要因人而異 女性冬令進補要做到事半功倍,關鍵在於針對不同體質,有的放矢: 長期從事文字工作和經常操作電腦的女性 常見症狀:眼睛疲勞乾燥。 進補提示:各種動物肝臟含有豐富的維生素a,經常食用,有益於眼睛,但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。富含胡蘿蔔素的蔬菜:每週吃3根胡蘿蔔,即可保持體內維生素a的日常含量,此外,紅薯、橘子、柚、柿子的維生素a含量也較高。乳、蛋類食品:如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等,其中,蛋黃內維生素a含量比較豐富。枸杞子:富含豐富的胡蘿蔔素,是補眼佳品,冬令以泡茶飲用爲宜。 長期熬夜工作的女性 常見症狀:疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。 進補提示:魚類:其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有着重要作用。牛奶、酸奶:富含蛋白質,對人體補腦有益。含維生素b族、c及氨基酸等,含脂量達40%以上。其中的不飽和亞油酸、balls磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。麥類、小米、玉米:含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素b1,能預防神經衰弱,其植物纖維可促進大腦微循環暢通。水果:橘、柚、柑、橙、檸檬等水果爲鹼性食物,經常食用有利於消除大腦的酸性代謝產物。 女性面色萎黃、脣舌淡白 常見症狀:頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻以及月經期延期。 進補提示: 羊肉:羊肉性味甘溫,益氣補虛.

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