補血 女人一生的“功課”(圖)

時間: 2011-09-09

   身體瘦弱的女性——
    專家點評:脾爲後天之本、氣血生化之源。脾胃健、氣血盛,則肌肉豐腴、肢體強勁。反之,則身體消瘦、肢軟乏力。但需要注意的是,防治體瘦要排除甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。     推薦藥膳:
    金針菊花肉片湯:金針菇40克,瘦豬肉250克,白菊花50克,蜜棗20克,豆粉、醬油、糖、鹽、生薑各適量。將瘦豬肉用水洗淨、切大薄片,加入豆粉、醬油、糖、鹽拌勻;金針菇用水洗淨,去硬的部分;白菊花摘瓣,用淡鹽水沖洗,再用水浸片刻,取起瀝乾;蜜棗洗淨;生薑洗淨、去皮、切片。鍋內加水適量煎煮至沸,放入金針菇、瘦豬肉、蜜棗和生薑,待水沸後,用中火煲至豬肉熟透,放入菊花瓣,加鹽調味即可。
    龜肉百合紅棗湯:烏龜肉250克,百合50克,紅棗(幹)30克,大蔥、姜、鹽各適量。將百合用溫水洗淨,與烏龜肉、紅棗一起放入鍋內,加水適量煎煮至沸,加入蔥、姜、鹽,改用文火慢煮至龜肉熟透即可。    血虛的女性——
    專家點評:血虛的女性經常會出現頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經不調等症狀。     推薦藥膳:
    龍眼紅棗粥:龍眼肉15克,紅棗3~5枚,粳米100克。共煮粥,溫熱食。具有養心補脾養血、滋補強壯的作用。
    薏米紅棗粥:糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚,白糖適量。共煮粥,溫熱食。
    蛋黃羹:雞蛋2個,鹽適量。將雞蛋黃打散,水煮開後加鹽少許,再放入蛋黃煮熟,每日服2次。
   怕冷的女性——
    專家點評:有些女性,尤其是更年期女性,每逢冬季特別怕冷。醫學研究認爲,女子由於經期、孕期、產褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等,導致機體抵抗力降低、抗寒能力差。另外,營養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退,也會引起局部或全身血液循環障礙,導致手腳冰冷。     推薦藥膳:
    薑絲爆羊肉:羊肉200克,生薑1塊,蒜末1小勺,花椒、八角、鹽、麻油、味精各適量。將羊肉切薄片;姜切細絲,鍋內加油少許,放入花椒、八角、蒜末,炸出香味,入薑絲略炒,加入羊肉片翻炒至熟,撒入鹽、味精,出鍋時淋麻油即可。
    大棗枸杞羊肉湯:羊肉250克,大棗5枚,枸杞15克,蔥、姜、大料、鹽各適量。將羊肉切八分大塊,在開水鍋中汆出血水;大棗、枸杞洗淨,鍋內加水適量,放入羊肉、蔥、姜、大料同煮,待羊肉煮至半熟時,加入大棗、枸杞、鹽,煮熟即可。    氣虛的女性——
    專家點評:氣虛的女性主要表現爲神疲乏力、氣短、倦怠等。    推薦藥膳:
    山藥薏苡仁茶:淮山藥、薏苡仁各9克。水煎代茶飲。
    四神湯:排骨250克,薏苡仁40克,山藥、蓮子各25克,茯苓、芡實各15克,鹽、米酒各適量。將排骨洗淨,加水適量煮開後,加入薏苡仁、山藥、蓮子、茯苓、芡實,用大火煮沸後改用小火煮至排骨熟透,加鹽、酒調味即可。

原文見《家庭保健報》2011年3月1日第7版“驗方集錦”

相關文章
評論