潰瘍是一種常見病，以男性較多，年齡20-50歲最爲多見。主要症狀是上腹部疼痛，一般不劇烈，有時僅隱隱作痛。當飢餓時就易感覺到。胃潰瘍的疼痛常發生在飯後約半小時，持續約1-2小季橢鸞ハВ皇賦Ｑ裨虺７⑸詵購2小薊2小時後，直到再次進食時爲止，而且病人常在半夜疼醒、有些病人的疼痛老作是不現津的，疼痛發作大都持續幾周，又漸漸緩解，所以常有屢發屢愈的慢性病史。胃、十二指腸潰瘍常以胃酒脘疼痛爲主要表現，祖國醫學叫“胃脘痛”。大多由於情志不遂或飲食不節致史脾胃陽虛，運化失常；或肝氣鬱滯，氣機不暢；甚或氣滯血瘀，胃絡受阻，而產生胃脘部疼痛。胃、十二指腸潰瘍患者在日常生活中用中醫食療效果好。根椐中醫辨證施詒原則，胃、十二指腸潰瘍辨證分型如下：
一、虛寒型
主證：：胃痛喜熱喜按，飢時痛著，食後痛減，上腹涼感，或嘔吐清水，或畏塞肢泠，神倦便溏。舌淡苔薄白，脈濡緩或沉細無力。可選服以下食療方。
1.黨蔘炒糯茶：黨蔘20g、炒糯末30g。共加水300ml，同煎至150ml。趁溫連渣服。隔日服1次，連服5-6日。本方有溫中健脾功效，適用於虛寒型胃及十二指腸潰瘍。
2.乾薑白紅糖飲：乾薑15g、蔥白10g、紅糖20g、將乾薑簿唬釁蝕邪紫淳唬諧尚《巍８山確湃肷骯鈾柿浚煎15分鐘，加蔥白段及紅糖，連續煎煮5分鐘，用潔淨秒布過慮，去渣取汁即成。早晚兩次分服。本方適用於脾胃虛寒型胃、十二指腸潰瘍。
3.黨蔘黑米粥：黨蔘30g、黑米150g、白糖20g。將黨蔘洗淨，切成3cm長的段；黑米淘洗於淨。把黨⒑諉追湃牘凇⒓郵柿克猛鷸蠓校儆夢幕鷸40分鐘，加入白糖攪勻即成。正餐食用，每日1次，每次吃粥100-150克。本方有補脾胃、益氣血之功效。適用於虛寒型胃潰瘍，胃部隱痛，喜暖喜按者食用。
二、氣滯型
主證：上腹脹痛、或痛時竄至胸脅後背、噯氣反酸。舌苔薄白、脈沉弦。患者可選用以下食療方。
1.金橘根煲豬肚：金橘根30g、豬肚1只、料酒15g、蔥10g、鹽3g，生薑6g。將金橘根詵淨，切薄片，豬肚冼淨，切4cm見方的塊，姜拍皮，蔥切段。把豬肚、金橘根、蔥、姜、料酒加入燉鍋內加水適量，用旺火煮沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，佐餐食用。吃豬肚50g、喝湯。本方有疏肝理氣止胃疼痛之功效，適用於氣滯型胃、十二指腸潰瘍。
2.香砂糖：中藥香櫞粉20g、砂仁粉15g、白糖500g。先將白糖放入鍋內，加水適量，煎熬成濃稠液，再將香櫞粉，砂仁粉放入，攪勻，煎至起絲伏紀；穡閎臚坑惺胗完撈鏈膳討校購笄諧尚】椋撤９π戲健Ｄ諶日卟灰恕
三、血瘀型
主證：胃痛如刺，食後加重，痛處固定拒按，或見柏油樣便、嘔血、舌質紫暗、脈澀。患者可食用下方。
丹蔘三七雞：丹蔘30g、三七10g、老母雞1只。將二味藥切片，填入宰殺好的老母雞腹中，用線縫好，放砂鍋中，加水。先旺火，後文火燉至雞爛熟。吃肉飲湯，以愈爲度。本方有活血化瘀止痛之功效，適用於血瘀型胃、十二指腸潰瘍。