女人貧血就要吃的五種補血食譜

時間: 2011-10-26

貧血是大多數女人都會發生的一種疾病,對於貧血的女人應該多補血,對此古方中醫專家推薦補血食譜:

  1、當歸紅棗羊肉湯:羊肉200克,當歸20克,胡桃2個,紅棗5個,胡椒1克,桂圓肉10克。把羊肉洗淨切塊,與少許蔥、姜及適量上湯置深鍋中,煮至沸,去浮渣,不加蓋,再煮10分鐘,再加入胡桃仁、當歸片、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等,用文火稍煮片刻調味後即可食用。此款的功效是溫腎補血,對貧血、低血壓、頭昏目眩者頗有助益。

  2、當歸黨蔘燉母雞:當歸20克,黨蔘25克,母雞一隻;生薑、蔥、料酒、食鹽適量。將母雞宰殺後,去內臟,洗淨;再將洗淨切片的當歸、黨蔘放入雞腹內,置砂鍋中,加入姜、蔥、料酒等,加入適量清水,武火煮至沸後,改用文火煨燉至雞肉爛熟。可一次佐膳或分餐食肉喝湯。此款的功效是養血、益氣、補虛;主治肝脾血虛及年老體弱,產後、病後血虛氣弱,症見面色萎黃、頭暈、心悸、肢體倦乏,或月經推遲、量少色淡質薄等。

  3、蓮子桂圓湯:蓮子、桂圓各30克,大棗10枚、冰糖適量。把蓮子用水泡發後去皮、去芯,紅棗去核,與桂圓肉同放入鍋中,加水適量,煮至蓮子酥爛,加入冰糖調勻食用,每週1~2次。此方的功效是補心血、健脾胃,用於貧血、乏力、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

  4、參須烏雞湯:約500克重的烏骨母雞1只,人蔘須15~20克,米酒少量。將雞洗淨,去內臟,參須切成小段,加水適量及少許米酒,隔水燉熟後食用。此款湯的功效是益氣養血、暖胃溫陽,對貧血,虛弱,手腳冷者,具有補益元陽之效。

  5、淮杞燉雞:雞半隻,淮山30克,枸杞子15克,生薑數片。先將姜加水煮沸,把切好的雞塊倒入稍燙即取出,以去除腥味,然後移入燉鍋中,加入淮山、杞子及開水適量,加蓋,文火燉約1小時,調味食用。此方養血活血、扶脾補虛,對貧血及病後體弱尤爲有效。

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