硒在防癌致癌中有很好的效果，對於胃癌也是如此。多瞭解有關於硒的知識，多瞭解硒與胃癌之間關係的知識有助於防止胃癌的發生，有助於治療胃癌。
硒與胃癌的關係
土壤中硒的含量與當地居民的消化道癌的發病率有關，土壤中硒含量高，則胃癌等發病率低，反之則發病率增高。對我國8個省、24個地區居民血清硒測定表明，血清硒水平降低，則易患胃癌、食管癌、肝癌等。研究還證實，血清硒、頭髮硒的水平與胃黏膜病變有關，隨着胃黏膜向萎縮性胃炎和上皮內瘤變的發展，血清硒和頭髮硒水平下降，發生胃癌時，血清硒和頭髮硒水平最低。此外，有關研究還發現，硒是谷胱甘肽氧化酶的必需組成部分，硒能使有害的過氧化物還原爲無害的羥基化合物。
硒抗胃癌的研究
多年前，德國科學家已發現硒能使小鼠惡性腫瘤退化，而英國和美國科學家則發現，硒對人體多種惡性腫瘤的生長有抑制作用。科學家還發現，硒能預防致癌物的動物實驗性癌發生。含硒最豐富的食物是芝麻和麥芽，海味比肉類含硒量多。蔬菜一般含硒量較少，但大蒜及蘆筍中含有較豐富的硒，多吃含硒豐富的食物有助於降低胃癌和其他癌前疾病的發生。另外，胃癌患者術後或缺硒的胃癌前期疾病，如嚴重萎縮性胃炎、腸上皮化生，特別是胃黏膜上皮內瘤變等，補充硒製劑等具有預防胃癌、糾正和逆轉癌前期病變的作用。
胃癌病人補硒原則
從理論上講，胃癌病人都可以補硒。但是，如何補硒還是有講究的，目前推薦控制在200微克。胃癌放化療輔助治療一般需大劑量硒，依不同階段最高控制在1500微克，這些劑量接近或進入硒的毒性範圍。因此，胃癌病人補硒一定要在醫生指導下選擇活性高、毒性低的硒，才能取得良好的效果。
納米硒與一般硒相比，發生了生物性質的突變。納米硒的毒性比無機硒和有機硒明顯低很多，這種低毒性特點，對防治癌症的安全性使用有了明確的保障。總之，納米硒在抗腫瘤、抗氧化、增強免疫力、抵禦疾病方面的作用是有目共睹的，其安全性也得到了國內外醫學專家的充分肯定。