“萎縮”並非“不可逆轉”
唐旭東教授說，對萎縮性胃炎，西醫一向是認爲不可逆轉的，而中醫經過近20多年的研究和探索，取得了一定療效。李乾構教授介紹說，通過中醫治療，一部分患者得到痊癒，只是療程緩慢，要3-6個月。
李教授認爲，雖然萎縮性胃炎被治癒的患者還不是很多，但中醫研究的結果可以證明，西醫認爲的“不可逆轉”是不完全的，只是療程的相對長短而已。他強調說，他所指的治癒不僅是症狀的改變，而且萎縮的黏膜腺體恢復了正常，不再萎縮，並經過胃鏡檢查或病理切片證實是病癒。他強調：中醫的治療方法是針對此類患者脾胃虛弱，肝鬱氣滯及幽門螺桿菌等不同病因辨證施治。
李教授說，正常的胃黏膜是橘紅色的，一旦出現像幹樹枝似的血管，就是萎縮性胃炎的表現了。萎縮性胃炎是指胃黏膜局部或廣泛的腺體萎縮，或腺體數量減少，黏膜層變薄，黏膜肌層變厚，而且這種狀態隨年齡的增加而增加。李教授說，在門診，長期患萎縮性胃炎的就診者一般會說出自己的擔心：是否會演變成癌症？他解釋說，萎縮性胃炎演化成癌症，一般需要同時具備以下幾個條件：50歲以上的年齡+萎縮性胃炎+腸上皮化生（有像腸子一樣的細胞長出）+重度不典型增生（細胞變異）。唐教授說，由於萎縮性胃炎發病率高，且常伴有不典型增生等癌前病變，所以患者應定期複查。
發病率跟着年歲長
據李乾構教授介紹，芬蘭醫學家對一組16～65歲的健康人進行觀察，發現其中患慢性萎縮性胃炎的患者，在16～30歲人羣中僅佔9%，而在51～65歲的人羣中，則高達53%，表明慢性萎縮性胃炎的發病率會隨年齡的增加而增加。從20歲開始，每增長10歲，發病率就會上升14%。他用這樣的數據強調了事情的嚴重性：“我國人羣每10人中就有6人患胃炎，其中萎縮性胃炎約佔胃炎患者的1/5。”萎縮性胃炎的病因包括不良飲食習慣、膽汁返流、胃潰瘍、免疫遺傳因素及幽門螺桿菌感染等。最新的研究表明：幽門螺桿菌感染在這些病因中尤其突出。據統計，胃竇部的慢性萎縮性胃炎絕大多數由幽門螺桿菌感染引起。
李教授指出：萎縮性胃炎是由慢性胃炎發展而來，而慢性胃炎又是從急性胃炎發展而來的。避免急性胃炎，以下幾點不正確的做法一定要避免：1.有胃病不及時治療或治療不徹底導致反覆發作，日久不愈，鼻、口、咽喉的細菌或病毒，吞入胃內，長期對胃造成刺激。2.大量飲酒、吸菸、長期喝濃茶、咖啡、吃泡菜或其他過冷、過熱的食物。3.長期服用西藥或激素，對胃造成損害。4.胃酸缺乏，使細菌易於在胃內繁殖，再加上營養不良，造成貧血、心力衰竭或門脈高壓，使胃長期處於瘀血和缺氧狀態。
專家忠告患者應學學“吃”
李教授認爲，萎縮性胃炎的患者都應該重新學一下“吃”。輕度萎縮性胃炎，臨牀症狀輕，多無胃酸缺乏；中、重度萎縮性胃炎，胃粘膜萎縮明顯，常可引起胃酸缺乏。胃酸除了能激活胃蛋白酶，分解食物等助消化作用外，還能協助鐵、維生素B12的吸收。所以，患者除了要避免吃過於堅硬和刺激性強的食物。飲食要按時定量外，還要多吃含較豐富的蛋白質的、低脂肪的食品，以及山楂、橘子、蘋果等，以刺激胃酸分泌，提高胃酸濃度。李教授說：“萎縮性胃炎患者進食時，可以用少許醋類以助消化。對無明顯症狀的萎縮性胃炎患者，可少量飲葡萄酒，或吃適量的辣味食品―――以不引起胃部不適爲準―――從而增加胃的血液供應，促進胃的正常蠕動。
李教授說：“在飲食方式上，下列幾點應該成爲萎縮性胃炎患者的‘規矩’：1．細嚼慢嚥，減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。2．飲食規律，忌暴飲暴食及食無定時。3．飲食衛生，杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。4．進食精細、易消化。5．營養豐富，搭配得當。6．清淡少食。”
李教授強調：老年萎縮性胃炎患者除了嚴守上述“規矩”外，還要特別避免上呼吸道感染，比如咽炎會誘發和加重萎縮性胃炎。消除致病誘因對萎縮性胃炎患者尤爲重要，比如儘量戒菸。要避免長期服用對胃粘膜有刺激的藥物，如水楊酸鈉、消炎痛、保泰鬆和阿斯匹林等，更要緩解精神緊張，保持情緒樂觀，從而提高免疫功能和增強抗病能力。
據李教授介紹，萎縮性胃炎屬於脾胃虛弱型病症，受寒容易加重症狀，所以患者最好不要貪涼，尤其是在飲食上。不要喝綠豆粥，因爲綠豆性寒，即便是夏天也要儘量少喝。白菜性寒，要在炒的時候多放些姜。西紅柿也屬寒，患者在做西紅柿雞蛋湯時，最好放一些胡椒粉來驅寒。此類患者還要注意身體的保暖，即使三伏天睡覺也要蓋住肚子。因爲脾胃虛寒，患者冬季容易手腳冰涼，所以要注意手的保暖，睡前用熱水泡腳半個小時，泡完後再用手掌搓腳底100下，可以健脾養胃。如果在搓腳時，感覺有些地方有點疼，那麼說明這個“痛點”所對應的身體部位，有氣滯血淤寒凝，用大拇指將痛點揉按3分鐘，則可起到活血化淤、疏通經絡的作用。
表面現象 萎縮性胃炎症狀
1．心口疼痛、隱痛、脹痛，重者有劇痛或絞痛，或有心口不適，胃難受，有的患者疼痛部位在兩肋、後背、胸、腹部、有按壓痛或深壓不適、上腹脹滿、胸悶、噯氣或心口堵塞等症狀。
2．不想吃飯或吃不下飯，稍吃飯過量或吃生冷食品、則心口脹滿或消化不良，有脹氣、上下串有響聲，脹氣排不出去，上下不通，或有反酸燒心或嘈雜不適，時常睡眠不好，身體疲乏無力。
萎縮性胃炎伴膽反流者，出現口苦、口乾、胃熱出現舌苔黃厚膩，口有臭味，患者時有噁心、頭暈、乏力、消瘦等症狀，有時出現惡性貧血，面色發黃或蒼白。
3．萎縮性胃炎最常見的症狀主要是上腹部疼痛或上腹部的飽脹，上腹部疼痛主要就是隱痛和脹痛。由於胃的舒張能力減弱，病人往往在空腹時比較舒服，吃了東西就飽脹，另外還可能有反酸、燒心、噁心、嘔吐，病情嚴重的會消瘦、乏力；另外，出血也是慢性萎縮性胃炎常見的一個症狀。
靈丹妙藥巧組合 養胃治病辦法多
中藥藥方
1.五靈脂31g，蒲黃31g，麝香少許。用法：前兩味藥研爲細末，貯瓶備用。臨用前將麝香研爲細末，納入臍孔內，再取藥末填滿臍孔，外用膠布封蓋。每二日換藥1次。
主治：瘀血停滯型萎縮性胃炎。
2.牛膝15g，茴香根15g，艾葉18g，生薑15g，食鹽適量。用法：研爲細末，在鍋內炒熱，布包熨於胃脘部，繃帶固定。日更換1次。
主治：瘀血停滯型萎縮性胃炎。
3.乾薑15g，蓽茇15g，甘鬆10g，山柰10g，細辛10g，肉桂10g，吳茱萸10g，白芷10g，大茴香9g，艾葉31g。用法：研爲細末，用棉布做成20cm見方的布兜，內鋪一層棉花，將藥均勻撒上，外層加一塊塑料薄膜，然後用線縫好，防止藥末堆積或漏出，日夜兜在胃脘部。1個月換藥1次。
主治：脾胃虛寒型萎縮性胃炎。
4.木香、烏藥、香附、高良薑各適量。用法：以上諸藥共爲細末，用水調成膏狀，分別敷於胃脘部及臍部，蓋以紗布，膠布固定。每日換藥1次。
主治：肝氣犯胃型萎縮性胃炎。
5.玄明粉6g，鬱金12g，梔子9g，香附10g，大黃6g，黃芩9g。用法：共研爲細末，以水調如膏狀，外敷胃脘部，蓋以紗布，膠布固定。每日換藥1次，10次爲一療程。
主治：熱邪蘊胃型萎縮性胃炎。
6.細辛9g，人蔘9g。用法：研爲細末。取藥末適量，以溫開水調成糊狀，敷於臍部，包紮固定。每月換藥1次，10次爲一療程。
主治：脾胃虛寒型萎縮性胃炎。
特別推薦保健小茶飲
對萎縮性胃炎患者來說，日常的護理和保健是緩解症狀的重要措施。李乾構教授爲廣大患者提供了幾個日常茶飲的方劑：“萎縮性胃炎患者的症狀分胃酸過少和過多兩種。用生山楂（沒有經過熟制加工的山楂）10克、西洋參5克，兩樣一起泡水當茶飲，適合胃酸缺乏的患者。用西洋參5克、金銀花5克泡水，則適用胃酸過多的人，可同時放茶葉。用雞內金研成粉，每天3次，1次1克，溫水吞服，對萎縮性胃炎的治療和恢復很有幫助。”