高血壓，冠心病，支氣管擴張，肺氣腫的飲食

  高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒菸限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。
一、 合理膳食
1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食爲天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2. 高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
  適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
  應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類） 
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
3 高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量爲每公斤體重1g爲宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因爲肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約爲6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。高血壓患者茶療十法    高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應堅持藥物治療外，經常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。    菊花茶：所有的菊花應爲甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。    山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法爲，每天數次用鮮嫩山楂果1―2枚泡茶飲用。    荷葉茶：中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。    槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。    首烏茶：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。其製作方法爲取制首烏20―30克，加水煎煮30分鐘後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。    葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰痠腿痛等症狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其製作方法爲將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。    蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。    決明子茶：中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數次用15―20克決明子泡水代茶飲用，不啻爲治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品。    桑寄生茶：中草藥桑寄生爲補腎補血要劑。中醫臨牀表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的製作方法是，取桑寄生幹品15克，煎煮15分鐘後飲用，每天早晚各一次。    玉米鬚茶：玉米鬚不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效。泡茶飲用每天數次，每次25―30克。在臨牀上應用玉米鬚治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤爲明顯。
----------------------------------------------------------------------------高血壓食療法    1. 山楂粥    【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。    【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。    【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天爲一療程。    【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。    2. 桃仁粥    【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。    【製作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮爲稀粥。    【用法】每日1次，5～7天爲一療程。    【功效】活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。    【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。    3. 胡蘿蔔粥    【原料】新鮮胡蘿蔔粳米各適量。    【製作】將胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。    【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。    【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。
4   玉米糕    【原料】新玉米麪450克，紅糖200克，食用鹼4克，熟豬油15克，發酵面50克。    【製作】把發酵粉和玉米麪摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述其他原料揉均勻，然後用溼布蓋好，餳一小時。再反覆揉已餳好的麪糰，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼後刀切爲塊或菱狀即可隨意食用。    【功能】調中開胃，適用於高血壓，咯血等症。    5西米(獼猴桃)粥    【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。    【製作】洗淨西米浸泡30分鐘瀝乾，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水後改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。    【功能】滋補強身，解熱止渴，宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。   6藕藏花生    【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。    【製作】在藕節的一端切開灌入花生米，灌滿後將切下的藕接在切口處用竹籤固定，放入鍋內用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然後擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次爲宜，以白糖佐食。    【功能】補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。 高血壓病人的飲食方法:    1. 三餐    飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。    2. 低鹽    每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應儘量少吃或不吃。    3.高鉀    富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因爲流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。    5.果蔬    每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。    6.補鈣    有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。    7.補鐵    研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血    8.飲水    天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當於2-3杯袋泡茶）沖泡，長期服用，對人體有益。    以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恆，必會有益於健康。冠心病的飲食療法 飲食宜清淡低鹽對合並高血壓者尤爲重要食鹽的攝入量每天控制在5克以下可隨季節活動量適當增減例如：夏季出汗較多戶外活動多可適當增加鹽的攝入量冬季時出汗少活動量相應減少應控制鹽的攝入 冠心病一日食譜舉例 早餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶250毫升白糖5克)火腿腸(火腿腸50克)熗拌小菜(胡蘿蔔75克芹菜25克) 加餐：水果1個(鴨梨200克){冠心病的飲食療法冠心病食療} 午餐：紅燒魚(草魚100克)香菇油菜(香菇50克油菜150克)饅頭(標準粉125克) 晚餐：砂鍋(豆腐100克瘦豬肉50克海米10克白菜200克粉絲15克)米飯(大米100克) 全日烹調用油30克鹽6克 以上食譜含熱能20602千卡(8600千焦耳) 運動固然對冠心病病人有好處但運動不當給冠心病病人帶來的危害也改建見不鮮因此冠心病病人在參加體育運動時必須注意以下問題： (1)運動前後避免情緒激動精神緊張情緒激動均可使血中兒茶酚胺增加降低心室顫動閾加上運動可有誘發室顫的危險因此對於心絞痛發作3天之內心肌梗死後半年之內的病人不宜做比較劇烈的運動 (2)運動前不宜飽餐因爲進食後人體內血液體供應需重新分配流至胃腸幫助消化的血量增加而心臟供血相對減少易引起冠狀動脈相對供血不足從而發生心絞痛 (3)運動要循序漸進持之以恆平時不運動者不要突然從事劇烈的運動 (4)運動時應避免穿得太厚影響散熱增加心率心率增快會使心肌耗氧量增加 (5)運動後避免馬上洗熱水澡因爲全身浸在熱水中必然造成廣泛的血管擴張使心臟供血相對減少 (6)運動後避免吸菸有些人常把吸菸作爲運動後的一種休息這是十分有害的因爲運動後心髒有一個運動後易損期吸菸易使血中游離脂肪酸上升和釋放兒茶酚胺加上尼古丁的作用而易誘發心臟意外
心臟病的飲食療法
1、研究人員強調，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。
對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子
水果類：
蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥
香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處
櫻桃，能幫助人保護心臟健康
黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助
2、鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。
吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。