2009年12月07日 星期一 20:50
冬季，是感冒的高發季節，冬季是飲食補養的最好季節，正如俗話所說，“三九補一冬，來年無病痛”。作爲產熱高和溫熱性的食物，主要有羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等。而感冒病人中最多的還是老年人和兒童。除了發燒流涕外，更會引起許多併發症，如氣管炎、支氣管炎等。更嚴重的甚至會引發如肺炎、心肌炎等嚴重的感染性疾病。所以，生活中對於普通的感冒千萬不要掉以輕心。
首先，冬季的生活起居要堅持規律、合理，飲食仍要遵守早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，這樣才能保護我們的腸胃能正常工作，營養物質才能很好吸收利用。
紅色食品可防感冒： 專家還建議多吃紅辣椒、胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、洋蔥、山楂等紅顏色的食品，其中所含的β胡蘿蔔素可防治感冒。
1、喝薑湯：姜有驅寒暖身作用，可防風寒型感冒。
2、喝雞湯：冬天喝金黃色的雞湯最棒了，雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，特別是其中所含的半胱氨酸能增強人體的免疫力，每天喝一碗雞湯，特別是母雞湯還有防治感冒與支氣管炎的作用。
3、吃大蒜：大蒜素有很強的殺菌抗病毒能力，並能提高機體的免疫力。由於大蒜不耐熱，故大蒜最好生食，以免大蒜素被破壞。
4、多吃富含維生素C的食物：維生素C能增強人體抵抗力，阻止病毒進入人體組織。綠葉蔬菜、番茄、青椒、柑橘、棗、葡萄等含有豐富的維生素C。
5、多吃含鋅食物：鋅對調節人體免疫功能十分重要。鋅在瘦肉、粗糧、豆類、海產品中含量豐富。
6、多喝水：乾燥的環境可以促使流感傳播，多喝水可降燥解毒，亦可將口腔和呼吸道內的病源微生物排出體外。得了流感或感冒後，多喝水還可縮短病程。一天喝1500毫升左右的水就足夠了，相當於容量爲250毫升的杯子6－7杯，可以酌情略微多一些，喝普通礦泉水3－4瓶都沒有問題。但最好不要過量導致身體不適。
冬季有效預防感冒的5大食療良方
1、熱鹹檸檬茶 製法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水衝，稍涼即喝。每一杯可衝三次，第二、三次衝時，不需再加鹽，注意不可用冷開水衝。
功效：熱鹹檸檬茶能順氣化痰。
2、薏米扁豆粥 製法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強健脾胃去溼氣，能促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。
3、紅薯薑湯 製法：把一個大地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水六碗煮熟後，再加適量紅糖，每天早晚飯後喝一杯。
功效：地瓜補充營養，生薑可去寒，比較適用於風寒感冒。
4、熱梅茶 製法：每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅，衝熱開水一大杯，攪拌五分鐘後喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內含蘋果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對感冒也有一定效果。
5、薄荷茶 製法：取新鮮薄荷葉，用熱開水衝喝，每天早晚飯後喝一杯。
功效：適合口乾、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點兒。
感冒後最好喝大米粥
感冒時多喝熱粥,有助於發汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治癒。同時,感冒後胃口較差,腸胃消化系統不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
需要注意的是，冬日煮粥以大米最好。因爲大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，而其他米如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合冬日食用。
風寒感冒：發熱、怕冷、甚至打寒戰，無汗、周身痠痛、鼻塞。推薦生薑蘇葉粥：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發散風寒的效果，在一般藥店就可買到。具體做法是：蘇葉10克、生薑3片，將白粥熬好後放入，再開鍋就可食用了。
風熱感冒：發熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便乾燥。推薦桑葉枇杷粥:桑葉18克，枇杷葉10克，甘蔗100克，薄荷6克，洗淨切碎，加水適量，煎煮取汁，加入60克大米煮至粥稠，趁熱食用。
流行性感冒：發病急，持續高熱，全身症狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛症狀並不明顯。推薦白蘿蔔茶葉粥：白蘿蔔100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘後倒入粥內。白蘿蔔能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。
感冒病人宜食粥、藕粉、麪條等稀軟的食物。另外，根據病情，風寒型者宜多吃蔥、生薑、大蒜等發汗散寒食品；風熱型者宜多食有助於散熱、清熱的食品，如綠豆、蘿蔔、白菜等。
治感冒:每天吃100克葡萄：
需要注意的是，人們通常會認爲酸的東西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、檸檬等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。要想不被感冒“打擾”，如果血糖不高的話，每天食用100克左右的葡萄是個不錯的選擇。此外，茶葉、海帶，尤其是天然綠藻富含葉綠素，都是很好的鹼性食物，如果有條件，不妨多吃點。
鹼性食物：海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐、捲心菜、大豆、番茄。
冬季喝葡萄酒治感冒： 將一小杯紅葡萄酒加熱，然後在酒裏打一個雞蛋，稍加攪動後停止加熱，晾溫後即可飲用。這種有名的“雞蛋酒”是德國人醫治感冒的傳統方法。而法國人，要治療感冒則在加熱後的紅葡萄酒裏，放一些檸檬汁和砂糖，晾至稍溫徐徐飲下。
天氣寒冷人們患感冒的機會就多，一旦患了感冒，在飲食上就要注意以下五點：
1. 警惕飲食難消化：選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2. 警惕飲食太油膩：飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食慾。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口爲宜。
3. 警惕水分供給不足：保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食慾。
4. 警惕維生素缺失：多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發生。
5. 警惕飲食量：飲食宜少量多餐。如退燒食慾較好後，可改爲半流質飲食，如面片湯、清雞湯龍鬚麪、小餛飩、菜泥粥，肉鬆粥、肝泥粥、蛋花粥。