秋季別“吃”出脂肪肝(圖)

涼爽的秋風一吹，隨之胃口大開，就想吃點好的。大多數人認爲，秋季需要進補，合理的進補能彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應能力，爲過冬做好準備。
其實現在很多人都是營養過剩，根本不需要進補。特別是現在很多年輕人的工作非常緊張，活動量又少，就很容易秋後發福。而且夏季酷熱，吃冷飲、喝冰飲料，人的脾胃功能已經減弱，肝臟已經承受一定的負擔，秋季如果大量進補，脾胃、肝臟的負擔會隨之加重，如果吃過多高脂肪的、辛辣油膩的是很容易讓脂肪在肝臟中堆積，誘發肝病。所以，秋季進補最好結合個人身體狀況，不用刻意進補，從日常的飲食中可以得到足夠的營養。
【案例】身不由己“吃”出脂肪肝
樊先生是某禮品公司的銷售，每年入秋後是禮品的旺季，爲擴大業務，每日的必修課就是飯桌上的應酬，體型上的變化、將軍肚是難免的，他說身不由己，這是工作。可是直到自己感到不舒服，被告知患有脂肪肝的時候，他才意識到健康的重要性。在門診囑咐他要低脂飲食，少吃動物內臟，限酒，控制體重，定期複查。
從理論上講，正常人的肝內總脂肪量約佔肝重的5%，脂肪量超過5%爲輕度脂肪肝，超過10%爲中度脂肪肝，超過25%爲重度脂肪肝。脂肪肝的治療關鍵是早發現、早治療，然而輕度脂肪肝不痛不癢，很難通過自覺症狀發現，因此很多人明知自己有脂肪肝但是不肯重視。
脂肪肝可防可治，飲食合理的搭配，結合適量的運動能有效的預防脂肪肝。
【支招】“一劑良方”預防秋季脂肪肝
預防脂肪肝最好的良方就是“飲食+運動”。飲食，要控制總熱量的攝入，均衡營養才能減少脂肪的肝臟沉積的機會。建議少吃或不吃動物內臟、肥肉及魚仔、蟹黃，減少脂肪的攝入量；多吃高蛋白質、高維生素與低糖、低脂肪的食物；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶等。

另外，在酒足飯飽後馬上喝杯茶的習慣最好也改改，至少大魚大肉之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質結合，減緩腸道蠕動，造成便祕，給有毒物質傷害肝臟以可乘之機。
如果說飲食是控制脂肪的“來源”，而適量運動則是給脂肪提供“去路”。運動需要堅持，最好找到適合自己的，能長期堅持的小運動，別“心血來潮”式的運動。要掌握運動的強度，中等強度的有氧運動是最爲合適的，包括慢跑、跳舞、打羽毛球、中速步行（每分鐘120步左右）。
對於忙於工作的人，高主任提醒，該休息的時候要好好休息，別透支體力。如果長期熬夜、看電視、打牌等，是最容易引起脂肪代謝紊亂的，導致肝臟代謝障礙。