消化系統疾病大多是由飲食引起的。慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病,以胃粘膜的非特異性炎症爲主要病理變化,根據胃粘膜的組織學改變,可分淺表性、萎縮性、肥厚性。臨牀上共有的症狀爲:上腹部悶脹,疼痛、暖氣頻繁、泛酸、食慾減退、消瘦、腹瀉等症。
由於在慢性胃炎發病中飲食因素佔有重要地位,因此養成良好的飲食習慣是防治胃炎的關鍵,這也是與其它疾病不同的地方。總的來說進食時做到以下幾點慢性胃炎可以說已治癒了一半。
一、宜嚼 細嚼慢嚥可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。
二、宜節 飲食應有節律,切忌暴飲食及食無定時。
三、宜潔 注意飲食衛生,杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。
四、宜細 儘量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。
五、宜精淡 少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物,少飲酒及濃茶。
對於較嚴重的慢性胃炎,特別是萎縮性胃炎僅依靠注意飲食是不夠的,應配合適當的中藥治療。中國中醫研究院在臨牀上運用中醫“活血託瘡”的治療原則以活血化閼來改善胃內血流循環,以消炎解毒來解決胃內炎症,配合正確飲食對治癒慢性胃炎是有幫助的。
腸胃道疾病的飲食禁忌
(1)急性胃炎:忌暴飲暴食;忌酒及辛辣刺激性食物;忌長期口服對胃腸粘膜有刺激的藥物,如金黴素、紅黴素、保泰鬆、氯化胺、碘化物等,以及有腐蝕性的釅醋等;忌食油膩和難於消化的食物。
(2)慢性胃炎:忌飲酒、汽水;忌吃花生;忌濃茶、芥末、辣椒;忌精神苦悶、憂慮。
(3)胃及十二指腸潰瘍:忌飲白酒、濃茶;忌長期抽菸;忌食過硬的食物;忌長期服用小蘇打。
(4)胃下垂:忌暴飲暴食;忌飯後劇烈運動;忌久站不臥。
(5)潰瘍性結腸炎:忌食牛奶、雞蛋、番茄,及韭菜、大蒜等;忌酒;忌生冷油膩;忌過度勞累。
(6)急性腸炎:忌食生冷;忌暴飲暴食;忌油膩食品。
(7)便祕:忌用花椒、胡椒、桂皮等調料;忌食高粱、青柿子等。
胃病患者的合理飲食
急慢性胃炎與胃潰瘍病如今極其常見,除用藥治療外,合理飲食至關重要。
平時最好能做到少吃多餐,以減輕胃的負擔,儘量選食營養豐富、少渣、容易消化的食物。
牛奶既富有營養又能中胃酸,有利於止住粘膜的出血。而雞湯和甜食能促使胃酸分 泌過多,對潰瘍癒合不利。烹調方法也需要注意。胃病患者不宜吃油炸、堅硬、 刺激、生冷或過燙的食物;也不宜吃得太快,咀嚼不完全以致難以消化。還要養成良好的飲食衛生習慣,定時進餐,避免過飢過飽。
對於一些刺激性的食物,如辣椒、辣油、胡椒、咖喱、香料、酸菜、蔥蒜、濃茶、 咖啡、菸酒等,都必須嚴加限制和約束,胃病嚴重者應該禁食這類食物。平常所吃的食品忌過鹹或過甜。以上飲食原則也適用於迷走神經功能亢進而引起的胃酸過多症患者。