糖尿病人喝什麼酒好,幾乎是一個人人想了解,人人有誤解的問題。誤解主要表現爲兩點:
二是喝乾紅葡萄酒好。這種誤解同樣大有人在,理由也是乾紅含糖低。
爲什麼會有這樣的誤解呢?根本原因是對糖尿病飲食療法的基本原則和根本目的缺乏瞭解,認識仍然停留在上世紀50年代水平上,把控制含糖量作爲首要的、根本的目的,這是完全錯誤的。
隨着科學的發展,醫學的進步,人們已經認識到過度限糖會導致營養失衡,誘發酮症,加重病情。所以現在提倡,人體55-60%的能量要由糖來提供。飲食中最需要限制的是總熱量,其次纔是糖,這是糖尿病飲食的基本原則。有的專家曾直言“喝糖水也比吃高熱量食物好”。這雖是矯枉過正之言,但能使人清醒。
酒精(乙醇)是一種高熱量物質,每克能產生7.2卡的熱量。以38度白酒爲例,每100毫升(2兩)產生約280卡的熱量。除此之外,乙醇能升高血脂,空腹飲酒,還可引發嚴重的甚至不可逆的低血糖反應,這些對糖尿病患者極爲不利。乾紅是一種葡萄酒。乾的含義有二,一是釀造過程中不加水,全部用葡萄汁釀造;二是葡萄汁中的糖全部轉化爲酒精。乾紅的酒精度一般在12度左右,糖度低於0.5%。這樣每100毫升乾紅酒產生約90卡熱量。啤酒是麥芽汁釀造的,乙醇含量2.8-4%。麥芽的轉化率一般在60%-70%,這樣麥芽發酵後剩餘30%左右,即使這部分全部爲麥芽糖,其糖度也微不足道。把酒精和糖相加,每100毫升產熱量僅25卡左右。
患者朋友除了注意酒的種類外,還應注意飲酒量。目前,國外有研究發現,適量飲酒可能有預防糖尿病的作用。但要注意首先這是針對非糖尿病人而言,再次,所謂的適量是指每日不超過15ml酒精量。可能有的患者朋友會覺得,低度酒氣淡味寡,再限制數量自然就沒有了“對酒當歌”的瀟灑,飄飄欲仙的享受,而不願接受。但歲月如詩,生命如畫,生活的內容是豐富多彩的,又豈止酒與宴乎?!
(臨朐糖尿病醫院 林紹志)
糖尿病人喝什麼酒好?
時間: 2012-06-14