一些飲食習慣一直就被認爲是不好的,比如那些發黴的食物,高脂肪的食物,像花生,珍珠米等;油炸的食物不要吃太多,陳腐的食物就不要吃,這些東西里面就含有一些致癌物質。 腐油中含有丙二醛,這個東西能使蛋白質的結構發生變異,會導致變異蛋白質的細胞失去正常功能向癌細胞轉化。
日常家庭飲食注意事項
1.家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透,存放在乾燥通風環境中。
2.發黴的花生、薯幹、蘿蔔乾等應剔除丟棄,人畜家禽均不能食用。
3.花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時,應請防疫站檢查,允許後才能發放、銷售或食用。