補腎的食品有哪些？

補腎類食品是針對腎虛所致諸證具有滋養、培補、扶助作用的一類食品，主要用於腰膝疫軟、陽瘓、遺精、排尿異常等腎中精、氣、陰、陽不足或虧損之證。日常生活可據飲食習慣及地域氣候特點予以選擇食用。
　　1)動物的腎臟。包括豬腎 (又名豬腰子)、羊腎、狗腎、牛腎、鹿腎 (又名鹿鞭)等，均有補腎益精作用，是中醫學 “以髒養髒”理論的具體體現。主要與其含不同程度的蛋白質、脂肪及多種維生素尤其是某些稀有維生素所具有的補益作用有關。
　　2)蛤蟆油。性平味甘、鹹，功能補腎強精。除含有蛋白質、硫、磷及VitA， B， C等多種營養物質外，還含有多種激素，故既有滋補又有強壯作用。
　　3)海蔘。性溫，味甘、鹹。有補腎益精、滋陰壯陽之功效。富含碘和釩，故能參與調節代謝、降低血脂、保護血管功能;含大量粘蛋白，尤其是硫痠軟骨素及其他多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老等作用;並且有滋養生肌、修補組織等作用。
　　4)淡菜。性溫，味甘、鹹，有補腎養肝、益精血等功效。蛋白質含量極高，營養價值遠超過蝦、蟹、海蔘、乾貝等，有“海中雞蛋”之稱，具有極高的滋補營養作用，所含脂肪以不飽和脂肪酸爲主，特別含人體不能合成的計碳四烯酸，可提供人體足量必需脂肪酸的補充，對維持人體正常的生理功能很重要，能促進發育、保護肌膚、降低血膽固醇、保護心腦血管等。
　　5)蝦。性溫，味甘、鹹，功能補腎壯陽、通乳‘託毒。富含蛋自質、脂肪及多種維生素、礦一物質，尤其是鈣、磷豐富，是補鈣的最佳食品之一，對調節血壓、防治腦血管疾病有益。現代藥理研究發現蝦肉的提取物中含有能升高淋巴細胞濃度、降低其凝固性和能顯著增加胸導管中淋巴流量等作用的物質，能增強機體免疫功能。
　　6)芡實。性平味甘，功能益腎澀精、補脾除溼。營養成分較全面，主要含澱粉、維生素及礦物質 (尤以磷爲多)。因富含澱粉，經臨牀驗證有收澀補虛之功，能補腎固澀、止瀉止帶等。
　　此外，各種動物肉類、骨、髓及雞蛋、雀卵等均有補腎功效(可參見本書有關內容)。其他食品如黑芝麻、燕窩、櫻桃、桑堪、山藥、刀豆、韭菜等亦有不同程度補腎功效 。