吃草莓可防糖尿病併發症
2011年07月02日來源:參考消息7版
【合衆國際社加利福尼亞州拉霍亞6月29日電】美國研究人員稱,每天食用37顆草莓可能有助於預防糖尿病併發症。
索爾克生物研究所細胞神經生物學實驗室的研究人員稱,草莓中含量最爲豐富、其他水果和蔬菜中含量較少的天然黃酮類化合物非瑟酮能夠降低糖尿病併發症的發病率。
細胞神經生物學實驗室負責人戴維·舒伯特教授在一份聲明中說:“這份報告首次描述了一種能夠在Ⅰ型糖尿病白鼠中同時防止腎與大腦併發症的藥物。”
研究報告的合著者、細胞神經生物學實驗室高級研究員帕姆·馬厄早在10年前就確認了非瑟酮是一種能夠保護神經系統的黃酮類化合物,它能夠起到“地中海式飲食”那樣的保護效果。
馬厄說,在此項研究中,被餵食了富含非瑟酮食物的白鼠雖然仍患有糖尿病,但在未接受治療的白鼠體內常見的急性腎擴張或腎肥大症狀並未出現,而尿液中較高的蛋白質水平———判斷腎臟疾病的重要標誌———也降低了。
研究人員發現,餵食了非瑟酮的白鼠血液和大腦中的糖分含量也有所降低,這些糖分附着在一種被稱作高級糖基化終產物的蛋白質上。研究稱,過高的高級糖基化終產物含量還與被認爲能夠引起某些癌症的炎症有關。
此項研究結果發表在《科學公共圖書館綜合卷》雜誌上。