腎結石的形成，主要原因就是飲食，它是由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的。
如果體內的草酸積存過多就容易引起腎結石，比如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。
其二是動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內後，要進行新陳代謝，它代謝的最終產物是尿酸，尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱。如果，一次過多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。
其三是脂肪攝取太多，因爲脂肪會減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多。
另外糖分增高、蛋白質過量都容易出現腎結石的形成。
看來，腎結石與吃的習慣有着直接的關係。好吃的東西在誘惑着你，但是你必須控制住自己的嘴。必須注意食物的搭配，其實腎結石是尿石症的一種，多在炎熱的夏天形成，因爲夏天大量出汗，甚至體內脫水，使排尿量減少，再加之夏季暴露於陽光下的時間長，紫外線照射皮膚有助於體內維生素D和維生素A合成增多，尿內結石物質易產生結晶核，從而形成結石。
到了冬季天氣寒冷，尿量增多，已形成的小結石被尿液沖刷，向下移動，此時引起腎絞痛症狀。所以，腎結石常爲“夏季形成冬季發病”。說來說去，腎結石也與身體中的“酸鹼”有關。當身體處於弱鹼狀態時，體內極爲複雜的各種生化作用均可發揮極至，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積在體內。若攝取太多酸性食物，導致身體及血液轉成偏酸性，久而久之，會導致器官衰竭，而衍生各種疾病，故平日應儘量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量。
如果能做到起居有時，飲食有節，就可以避免腎結石或者其他的疾病 。