人們常說"人食五穀雜糧,孰能無疾",而飲食入口,首先影響的就是胃.胃粘膜血管豐富,具有對食品的貯存、消化和運送功能.所以飲食不調是引起胃病的重要因素.慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病,以胃粘膜的非特異性炎症爲主要病理變化,根據胃粘膜的組織學改變,可分淺表性、萎縮性、肥厚性.臨牀上共有的症狀爲:上腹部悶脹,疼痛、暖氣頻繁、泛酸、食慾減退、消瘦、腹瀉等症.
一、宜嚼細嚼慢嚥可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激.
三、宜潔注意飲食衛生,杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害.
五、宜清淡少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物,少飲酒及濃茶.
對於較嚴重的慢性胃炎,特別是萎縮性胃炎僅依靠注意飲食是不夠的,應配合適當的中藥治療.中國中醫研究院在臨牀上運用中醫"活血託瘡"的治療原則,以活血化瘀來改善胃內血流循環,以消炎解毒來解決胃內炎症,配合正確飲食,對治癒慢性胃炎是有幫助的.
三分治，七分養”是說疾病康復過程中，注意生活和飲食調養是非常重要的。尤其是胃腸道疾病，科學合理地安排生活，保持心情舒暢，正確選擇和調配飲食，有利於急慢性胃腸疾病的康復。爲了減少胃腸疾病的發生，注意以下自我調養就十分必要。
飲食要有規律：胃腸道的活動是有規律有順序的，包括蠕動、分泌等。規律的飲食有利於支配消化道功能的神經系統進行有規律的活動。而當飲食不規律時，自然會引起消化道的運動和分泌功能失調，導致相應的胃腸疾病誘發或加重。飲食規律，應該是一日三餐，飯吃六分飽，少吃零食，因爲經常吃零食，會打亂胃腸道正常的消化規律，使胃腸液分泌和胃腸蠕動功能紊亂。
營養要全面：不良的偏食習慣，是引起營養失調的主要原因之一。精米細面，比較爽口好吃，但這些食物在加工時，其中的纖維素和B族維生素損失了很多。纖維素可刺激腸道分泌及蠕動，使大便易從腸道中順利排出。缺乏纖維素時，可引起便祕腹脹，還易患大腸癌。維生素B族可促進胃腸蠕動，促進食物排空，增進食慾。糙米、全面粉、穀類雜糧蔬菜水果等應多食。
正確的進食方式：首先要細嚼慢嚥，有利於食物的充分消化和吸收，減輕胃腸道的工作負荷。其次，避免合吃。合吃是不科學、不衛生的，許多傳染病如肝炎、急性胃腸炎、傷寒、痢疾等都可以通過口傳播。應倡導分食制，一人一份飯菜，可以大大減少胃腸道傳染病的發生。最後，提醒胃腸病患者下定決心戒菸酒，少喝濃茶咖啡，避免辛辣食物，莫亂用保健補品，保持心情愉快達觀。相信通過這樣的飲食調養，您的胃腸疾病會逐漸好轉。