物質越來越豐富,夜生活越來越精彩,現代人喜歡熬夜，而熬夜的時候，自然就養成了經常吃夜宵的習慣，大街上到處。
爲什麼常吃夜宵容易引發胃癌呢？首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短。約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。
另外，專家還指出，除了嗜煙酗酒，另一些不良的習慣也成爲了導致年輕人患胃癌的誘因。爲趕時間，吃飯狼吞虎嚥或食之過飽，經常加重胃腸負擔，還有年輕人嗜食火鍋及“麻辣燙”飲食，這也爲胃癌的發生創造了條件。生活無規律：吃飯飢一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之經常開夜車，生活無規律，讓胃癌發病有了“良好”的土壤。
警惕：胃癌五大早期信號
從正常胃到胃癌的演變要經過一個相當長的階段。一般快速型的胃癌發展期需7~8年，普通型則長達20~22年。而從早期胃癌演變至中、晚期胃癌還需約3~5年時間。只要充分重視，人們是有足夠的時間來預防胃癌。而調查卻發現，大部分胃癌病人被發現時已是中、晚期，主要原因是體檢中很少做胃鏡。專家建議，40歲以上的人羣應定期做胃鏡檢查，尤其是患有慢性胃病者一定要做。
另外，胃癌的發生也是有跡可尋的，如果出現以下五個症狀，就有可能是胃癌的早期信號，那麼一定要到醫院進行進一步的檢查，以便及時診斷和治療。
胃部疼痛：初起時僅感到上腹不適，或有膨脹、沉重感，有時心窩隱隱作痛，常被誤認爲胃炎或潰瘍病。尤其是胃竇部癌，常可引起十二指腸功能改變而出現節律性疼痛，更類似潰瘍病的症狀。
食慾減退：常表現出消瘦、乏力問題，多爲胃癌首發症狀，約佔40%，不少患者常因飽餐後出現飽脹、打嗝而自動限制飲食，體重逐步減輕。
噁心嘔吐：早期可能僅有食後飽脹及噁心，此症狀常因腫瘤引起胃腸功能紊亂所致。
出血和黑便：早期胃癌有此症狀者佔20%，凡無胃病史的老年病人一旦出現黑便應警惕有發生胃癌的可能。
上腹部深壓痛：有時可伴輕度肌緊張，但經常會是早期胃癌唯一的體徵。
戒除：傷胃的飲食習慣
俗話說，“病從口入”。有些不良的飲食習慣，也是誘發胃癌的“元兇”，所以，一定要培養良好的飲食習慣。
少吸菸不酗酒：吸菸時少部分煙可隨吞嚥動作進入胃內，甚至到腸。這些煙直接和胃腸道黏膜接觸，煙霧內所含尼古丁可直接刺激胃黏膜，破壞胃黏膜屏障，促進胃炎、胃潰瘍形成，並延緩其癒合，而嚴重的經久不愈的胃潰瘍也是胃癌的癌前病變之一。進入呼吸道的煙在與呼吸道黏膜直接接觸後，其中的有害成分可被吸收入血液，從而對胃內血管造成損傷。吸菸是導致胃癌發生的危險因素之一，因此戒菸對於預防胃癌也是非常重要的。
經常過量飲酒會導致胃部持續遭受乙醇的劣性刺激，特別是乙醇含量較高的烈性酒，貪杯更是貽害非淺，容易引起胃部慢性炎症，誘發胃及十二指腸潰瘍，此時若再置胃部疾患於不顧，對杯中之物照飲不誤，則極易加重胃部病變，致使胃粘膜重度增生，最終導致胃癌的發生。
戒食加工肉：瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、燻肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的機率就提高15%-38%。因爲加工肉類製品通常經過醃製、煙燻、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。
拒絕快餐食品：快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。
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