隨着寶寶出生，年輕的媽媽們碰上了不少新課題。例如母乳餵養能不能完全保證嬰兒的營養需求？母乳量不能滿足孩子需求時怎麼辦？孩子斷奶後，怎樣保證營養供給？8月1日-7日是世界母乳餵養周，面對這些困惑，年輕媽媽們趕緊補上這堂課吧。
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由於處於病毒急性感染期，黃女士需要用藥，爲避免傳染給剛剛3個月大的寶寶，她不得不中斷了母乳餵養。她想問的是，孩子必須要人工餵養的時候，應該選用哪種食物作爲母乳的替代品？
專家分析：
對於剛出生的嬰兒，母乳餵養是最科學最經濟的的餵養方法。因爲母乳中含有4－6月內小兒生長髮育所需要的絕大多數營養素，並且含有豐富的免疫物質。
但隨着孩子的生長髮育，母乳就不能完全滿足嬰兒的營養需求了，所以嬰兒長到4－6個月的時候，應該添加一些輔食。
8個月到一歲半時，嬰兒進入斷奶期，需要添加一些半流體或固體食物。對於本身母乳量就不充足的媽媽來說，也必須考慮給孩子選擇較好的母乳替代食品。
對於沒有母乳而採用人工餵養的嬰兒來說，配方奶粉或母乳化奶粉是嬰兒最佳的母乳替代食品。配方奶粉是以牛奶爲原料、以母乳成分爲依據進行調配的產品，改變了牛奶中不適合嬰幼兒生理狀況的成分，同時又彌補了母乳中某些營養素的缺乏。配方奶在製作過程中降低了牛奶中的蛋白質總量，調整了某些礦物質的比例，如鈣、磷、鈉、鉀、氯等，減輕了腎臟的負荷，因此保證了嬰兒的食用安全與健康。
此外，配方奶中還增加了乳清蛋白和酪蛋白的比例，使之更符合嬰兒特點；有的配方奶中增加了嬰兒需要的牛磺酸，有利於兒童的大腦發育；有的增加了不飽和脂肪酸替代部分飽和脂肪酸，強化某些礦物質和維生素，如鐵、鋅、維生素A和D。
總之，配方奶通過一些技術處理手段改變了牛奶中某些成分的形狀，使其在胃內凝塊較小，更易消化吸收。
提示：選擇配方奶粉時，要注意選擇適合不同年齡段的階段性配方奶粉。調配奶粉的時候，要根據說明書按照月齡來調配，濃度過大不宜消化吸收，過稀則不能滿足嬰兒的生長髮育。
嬰兒輔食應從少到多
嬰兒4個月大的時候就應該添加輔食了，於是曾女士和家人就開始忙碌起來，但她發現寶寶最近有點食物過敏。她很想知道，是因爲添加的食物品種錯了、加工方式不對，還是餵食方法有問題？專家分析：
母乳中的鐵質含量很少，嬰兒出生4個月以後就應該補充含鐵的食物。因爲蛋黃含鐵較多，可以用米湯或開水調成糊狀餵給嬰兒。6個月時，應開始適當給嬰兒補充一些輔助食品。首先添加的輔助食品應是穀類，最好是以大米爲基礎的、含有強化鐵的食品，如各種嬰兒米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等，但要注意少吃鹽。8個月時，小兒開始長牙，此時應添加一些可嚼食物，如餅乾。11個月，小兒可以吃些饅頭、爛飯以及易消化的糕點、碎菜等。1歲後，小兒可以吃各種食物，從而過渡到完全斷奶。
在通常情況下，嬰兒有可能對一些食物產生過敏反應或不耐受反應，例如皮疹、腹瀉等。因此，每當開始給孩子吃一種新的食物時，都應該從極少量開始，觀察3天以上，然後纔可增加分量，或試吃另一種食物。
提示：在選擇營養強化米粉時，要仔細閱讀其成分表，看清楚都強化了什麼、強化量又是多少。如果孩子本身就喝着含有強化鐵的奶粉，就不必再吃含有強化鐵的米粉，以免引起鐵的攝入過量。
斷奶後也可選食酸奶
酸奶對人體的消化系統有利，這個秦先生和秦太太都知道，平時也經常買來自己喝。但他們不知道，給小孩子喝些酸奶，會不會有什麼不良影響？究竟怎麼喝才能讓孩子既營養又健康？專家分析：
1歲半以後，可以試着給孩子喝些酸奶。酸奶由純牛奶發酵而成，新鮮的酸奶中含有大量活的乳酸桿菌，能增強人體消化功能，促進食慾，加強胃腸蠕動，提高免疫力，增進人體健康。酸奶中除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中，乳酸菌還可產生一些維生素。鮮奶中的鈣含量很豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸可以有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以很容易被人體吸收。酸奶中的乳糖部分被分解成乳酸，特別適合於乳糖不耐受的的兒童。
提示：不宜給孩子過量飲用酸奶。把酸奶當飲料大量飲用，會使胃酸濃度過高，從而對胃腸粘膜及正常消化酶的分泌等產生不良影響，以致影響食慾與消化功能，對健康不利。在購買酸奶時還要注意認清是發酵乳，而不是酸奶飲料。一般來說，酸奶中的蛋白質含量要超過2．3％。另外，酸奶飲用時不可加熱，但也不必從冰箱裏拿出來就給孩子飲用，可以放在室內讓其自然升至室溫後飲用。