老年人適合吃帶餡食品
冬季天寒地凍，我們喜歡吃熱氣騰騰的餃子、餛飩等，尤其對上了年紀、代謝不是很旺盛的老人來說，吃些餃子、餛飩既對腸胃消化有利，又可以補充熱量，無疑是理想的食品。
帶餡麪食是我國的傳統食品，它最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，其中動物性來源的是豬、牛、羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是白菜、韭菜、芹菜、茴香和胡蘿蔔。一種餡中可以加入七八種原料，實現了多種食物原料搭配的膳食平衡要求，麪粉做的皮兒，含有多種維生素和微量元素，豬肉或牛肉、羊肉做的餡可以補充優質蛋白，營養價值很高。大白菜、韭菜、蘿蔔、扁豆等青菜做配料含有多種維生素、礦物質可以促進腸蠕動，使大便通暢，一般調餡時還會放點油特別是植物油，這就增加了體內的植物類脂肪。蔥姜等調料則有殺菌的作用。
老人由於生理功能減退，各項功能相對較差，有的老人牙口不好，一些青菜咬不動也就少吃了，食慾不佳。時間一久必定影響健康。而餃子、餛飩等帶餡食品有獨特風味，帶餡麪食的餡剁得很細格外鮮香可口，因而可以增加老人食慾。