合理搭配，吃出健康與美麗
衆所周知，食物搭配着吃，更有利於各種營養素的吸收。營養專家建議，每天吃的食物最好能豐富多彩，如果不能，每週所吃食物，至少要有35種顏色，才能讓我們從膳食中攝入的營養與人體的消耗平衡。下面給大家介紹幾種較合理的食物搭配：
1、魚+豆腐=補充鈣質
豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起到更佳的效果。
2、紅葡萄酒+花生=預防血栓
3、芝麻+海帶=防衰老
4、西紅柿+雞蛋=補充全面維生素
雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟獨缺少維生素C，西紅柿中含有大量的維生素C，正好彌補了它的不足。
5、牛奶+大豆=補充骨骼鈣質
6、鱷梨+菠菜=增強免疫力
一盤簡單的鱷梨菠菜沙拉就能有效增強細胞免疫力，因爲鱷梨中的不飽和脂肪酸可以促進菠菜釋放營養，比如將β胡蘿蔔素的釋放量增至原有的15倍。
7、西紅柿+花椰菜=趕跑癌細胞
西紅柿搭配花椰菜美味又健康，能將患癌危險降低52%。因爲西紅柿中的番茄紅素與花椰菜中的活性劑結合能有效抵制致癌物質。
8、洋蔥+大蒜=降低血脂
9、芒果+杏仁=保護心臟
將芒果和杏仁一起加入燕麥會有意想不到的美味早餐出現。而且這一搭配帶來的豐富維生素A、維生素C和維生素E能降低壞膽固醇對身體的損害，有效保護你的心臟。
10、黑豆+橙子=美白皮膚
黑豆中含有多種營養成分，但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質元素——鋅和鐵——的吸收。爲了幫助身體更好地吸收這些礦物質元素，可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起，因爲維生素C可以削弱植酸的作用，而維C也是最好的美白元素。
原料：紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水1000毫升
做法：
1) 把紅豆洗淨後，放入清水中，浸泡2小時。
2) 將蓮子和陳皮洗淨，鮮百合去根，去黑邊後洗淨瀝乾備用。
3) 將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，並經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋。
4) 豆沙煮好後，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠爲止。
超級攏
**紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。
**如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用幹百合代替，用幹百合的話10克左右就可以了，洗淨後跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。
**在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定。
**冰糖要在最後放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據自己的口味調整。
**這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。
**並不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，我曾經買過一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，這種情況，在海外的留學生們一定要注意。在超市買紅豆的話，儘量買相對而言，顆粒大的那種紅豆纔可以用來做豆沙哈。
