紅棗
每天吃五個紅棗,或是用它泡水喝 紅糖
可以和紅棗一起沖水喝 紅豆
煮粥喝,或是做豆沙吃,暖性,冬天吃最好
仙人粥：首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養血功效。黨蔘煲紅棗：每次用黨蔘15克，紅棗15枚，煎湯代茶飲。
麥芽糖煲紅棗：每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。
杞子紅棗煲雞蛋：每次用枸杞20克，紅棗8枚，雞蛋煮熟後剝殼再煮片刻，吃蛋飲湯。
豬肝粥：豬肝(其它動物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗淨切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。
當歸羊肉：將山羊肉400克切塊，黃芪、黨蔘、當歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內，加水1000克，文火煨煮，至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經常食用。
蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心、洗淨後，與桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1～2次。
貧血嚴重者可加服硫嵫翹絹?次，每次0.3克，飯後服，並配維生素C，每次0.2克，連服2～3個月，療效頗佳。
3.食物強化鐵劑預防貧血
多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不飲茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎、胃切除術後)者可適當口服些稀鹽酸。鹽酸能將食物中的鐵遊離化，增加鐵鹽的溶解度，有利於吸收。吃一些維生素C，有利於食物中鐵的吸收。使用傳統的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑，在加熱過程中，鐵可溶於食物之中，故鐵鍋是一種很好的補血器皿。
4.改善飲食，補充鐵元素
在動物性食物中，肝臟、血豆腐及肉類中鐵的含量高，吸收好。蛋黃中也含有鐵。蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血。因此既要進食一定量的肉類、動物肝臟、血豆腐，也要食用新鮮蔬菜。
動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素A，也有較豐富的葉酸。維生素A對鐵的吸收及利用有一定幫助，每週吃一次肝對預防貧血是有好處的。
前面提到的靳某，在被診斷爲貧血後，並沒有表現出悲觀情緒，而是按照醫生的說法去做。保持愉快的心情，性格比以前更開朗。同時，進行養血與補血，在日常生活中，打破以前挑食的習慣，只要有利於補血食物，不管味道如何，一律“通吃”。即使是以前她不吃的動物肝臟，也照吃不誤。
在診療期間，靳某繼續上班，隨着她補血行動的不斷深入，臉色一天比一天靚麗紅潤。同事們覺得奇怪：好像換了個人，氣色這麼好，你是怎麼調養出來的？
5.口服鐵劑
對於中度以上貧血，除改善營養外，可口服鐵劑治療，如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵及維血沖劑等。
6.補充葉酸
孕期貧血除服鐵劑以外，還需服用小劑量的葉酸，每日400微克。孕婦服用小劑量葉酸不僅有利於預防貧血，還有利於預防先天性神經管畸形和先天性心臟病，但應注意不要擅自增大葉酸用量。
妊娠以後，爲了胎兒生長髮育，母體有一系列適應性的變化。如孕期血容量增加約50%，其中血漿增加45%，紅細胞容量只增加30%，血液相對稀釋，表現出生理性貧血。
鐵是製造血紅蛋白的主要原料。然而孕期胃酸減少，吸收不良，尤其是早期妊娠常有妊娠反應，飲食中鐵含量不足，而胎兒生長髮育隨着胎齡增長對鐵的需求增加。
有統計，妊娠早期，每日鐵的需要量由孕前2 毫克上升至3 毫克，妊娠中晚期由於紅細胞數增加，孕婦需鐵量爲500 毫克～600 毫克；胎兒迅速成長對鐵的需求量爲200毫克～300毫克，胎盤發育也需鐵70毫克～75毫克，所以總需求量在900毫克～1000毫克以上。孕晚期（懷孕7個月以後）平均每日需鐵量5毫克～6毫克，明顯超過能從食物中吸收的鐵量。
世界衛生組織規定，孕期貧血診斷標準爲孕婦血紅蛋白低於110克/升，而國內一直將孕婦血紅蛋白低於100克/升爲孕期貧血的標準。輕度貧血（血紅蛋白≥80克/升），對胎兒影響不大。重度貧血（血紅蛋白< 60克/升）可能對胎兒生長髮育有影響，如導致胎兒體重過低，甚至因缺氧導致早產或胎死宮內，孕婦也可由於心臟缺氧導致貧血性心臟病。因此，妊娠中晚期在產前檢查時，應定期檢查孕婦的血紅蛋白。當低於110克/升時，除加強營養，鼓勵多食黑木耳、海帶、紫菜、香菇，豬肝、豆類、肉類，蛋類等含鐵食物以外，也可補充硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵（速力菲）、益氣維血顆粒等一些補血、生血藥。
貧血的食療
貧血是指單位容積的血液內血紅蛋白量、紅細胞數及紅細胞壓積低於相同年齡、性別和地區的正常標準的一類病變。一般認爲在平原地區血紅蛋白量成年男性低於120g/L，女性低於110g/L；紅細胞數男性低於4.5×1012/L、女性低於4.0×1012/L，紅細胞壓積男性HCT<0.42，女性<0.37，均可認爲貧血。
貧血可由失血、溶血、造血原料缺乏、骨髓造血功能不全等造成。以病因病理不同有缺鐵性、巨紅細胞性、再生障礙性、溶血性和失血性貧血等之分。貧血者可出現神疲、乏力、眩暈、耳鳴、心悸、失眠、四肢麻木、爪甲脣舌蒼白、眼結膜色淡、婦女月經量少或閉經等症狀，嚴重者還可出現時時昏厥。貧血可導致免疫力及全身各臟器機能下降，從而可誘發多種疾病。
貧血患者除注意改善生活環境、減少精神負擔、注意適當休息外，還需進行中醫或西醫治療。飲食是氣血之源，飲食所傷可致貧血，調理飲食又是治療貧血的重要措施。飲食不論對消除造成貧血的原因，還是對改善貧血的症狀、提升血液指標、鞏固療效均有較好效果，掌握以下幾個方面對貧血防治具有重要意義。
一、 宜食要點
1. 應全面提高營養水平，供給足夠造血原料。在平衡膳食原則基礎上，尤以豐富蛋白質、高維生素、高銅鐵等微量元素爲要。宜適量多食瘦肉、肝臟、腎臟、動物血、骨髓、蛋類、乳類、芝麻、桂圓、紅棗、蘋果等。
2. 宜據不同種類貧血選食有益食品。如缺鐵性貧血可選含鐵量較高的食品，如豬血、豬肝、淡菜、黃豆、菠菜等；惡性貧血可選用高維生素食品，如肝、蛋、雞肉、豆製品、番茄、黃瓜、橘子等。
3. 飲食配備當種類廣泛，形色多樣，宜時常變換品種。
4. 飲食烹調需精工細作，以軟爛易消化爲主，宜適量多餐。
芹菜炒豬肝是一道富含鐵質和葉酸的菜餚。對於貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。 我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最爲豐富。
除了芹菜炒豬肝是之外，還有血糯紅棗粥 、龍眼粥 、豬肝湯 、羊骨粥 、阿膠芝麻核桃羹 、參棗湯 、杞子南棗煲雞蛋 、鯉魚補血湯 、紅棗羊骨糯米粥
中藥調治血虛是很有效的.不過.血虛要對證治療.不可單純的補血.
治療血虛證主要是補血.還要補氣.因爲氣可推動血液運行.氣通暢.血液運行就不會受阻成淤.所以補血輔以補氣則療效更好.方選四物湯.八珍湯.十全大補湯.處方舉例:黨蔘18克.黃芪18克.白朮12克.茯苓15克.炙甘草6克.熟地18克.當歸10克.白芍15克.川芎5克.首烏15克.水煎服.每日一劑.
對於因脾胃虛弱.運化和吸收功能差或脾胃溼滯.溼熱而致血虛的患者.要積極治療.脾胃虛弱者見倦怠乏力.胃納不佳.舌淡紅.苔薄白.脈細弱.可選四君子湯.補中益氣湯或參苓白朮散加減(處方舉例:黨蔘15克.黃芪15克.白朮10克.茯苓15克.炙甘草6克.蓮子20克.淮山藥20克.生薏苡仁20克.水煎服.每日一劑),脾胃溼滯或溼熱的患者見疲乏無力.腹脹.納食不佳甚至厭食.大便不爽或爛.小便或黃.舌苔厚膩或黃膩.脈濡或滑或滑數.可選用胃苓湯.保和丸和甘露消毒丹加減(處方舉例:蒼朮6克.川厚朴10克.陳皮5克.甘草3克.茯苓15克.白蔻仁6克.茵陳15克.黃芩10克.藿香6克.麥芽 30克.神曲15克.水煎服.每日一劑).
另外.患者亦應自我減輕各種壓力.調節神志.如因悲.憂.思影響脾胃運化.可選逍遙散.四逆散(處方舉例:柴胡10克.白芍15克.枳殼12克.甘草3克.當歸10克.茯苓15克.白朮12克.素馨花10克.水煎服.每日一劑).
飲食調理
飲食調理對血虛的調治也很有效.可選用以下食療方:①當歸生薑羊肉湯:當歸12克.生薑30克.羊肉250克.將羊肉洗淨切塊.同當歸.姜一同放入沙鍋內加水適量共熬湯.爛熟加調味品.飲湯食肉.每週飲用4次,②枸杞豬骨湯:生豬骨(或羊骨.牛骨)500克.枸杞子30克.黑豆30克.大棗12枚.加水適量一同煮至爛熟.調味後飲湯食杞子.大棗.黑豆.每天1次.連服1至2周,③花生枸杞蛋:花生仁100克.雞蛋兩隻.杞子20克.紅糖50克.大棗10 枚.先把花生仁.杞子煮熟.然後放入紅糖.大棗.雞蛋.再煮片刻服食.每天1次.連服1至2周,④阿膠瘦肉湯:瘦豬肉100克.阿膠12克.先將瘦豬肉放沙鍋內.加水適量.用文火煮熟後加入阿膠燉化.調味飲湯食肉.兩天1次.連服用1至2周,⑤首烏黃精湯:首烏15克.黃精20克.黨蔘18克.大棗10 枚.豬肉250克.熬湯.飲湯食肉.兩天1次.連服用1至2周.