1.蟲草甲魚湯 ----- 《養生食譜》216頁
【原料】 冬蟲夏草6g,甲魚500g,生曬參2g,香菇10枚,海帶10g,苡米仁5g,淮藥
6g,調料適量.
【製法】 先將甲魚宰殺,洗淨,切塊,海帶泡發洗去泥沙.切斷,香菇洗淨,然後
加其他原料一併入鍋,加水和調料,隔水蒸熟服食.
【功效】 可增強防癌免疫力.適用於各種癌症早期的輔助治療.
2.雄鴨蟲草湯 ----- 《中醫臟器食療學》
【主治】 精少，精子畸形。
【配方】 老雄鴨1只，冬蟲夏草10克，枸杞子12克，生薑10克，食鹽、
蔥、味精各適量。
【用法】 將鴨殺後，去雜、洗淨剁塊，與餘藥加水適量，燉煮至熟爛後，
調味服食。 3. 冬蟲夏草湯 ----- （處方來源）上海中醫學院王玉潤
【功能主治】功能益肺補腎。主治肺癌。
【處方組成】冬蟲夏草15克、仙靈脾15克、仙茅12克，水煎服。
【臨牀療效】本方治療2例轉移性肺癌，取得顯著效果。其中1例爲前列
腺癌，肺、腰椎、骶骨、胸骨、肋骨等處轉移，曾用西藥
治療國副反應大面停藥，改用本方治療，連服3個月症狀明
顯好轉，納佳，精神住。2年後複查肺多處病竈消失，骨掃
描正常，恢復正常活動。
【按 語】冬蟲夏草與仙靈脾、仙茅入肺腎西經，平補陰陽，爲補脾益
腎藥物。冬蟲夏草滋肺陰，補骨陽，止血化瘀。現代藥理研
究，冬蟲夏草含蟲草酸與冬蟲夏草素的成分，具有抑瘤作用；
仙靈碑、仙茅溫腎助陽。具有提高機體免疫功能。故本方具
有扶正抗癌之功。本方名和劑量由編者所擬。 4.蟲草鴨盅 ----- 《養生食譜》197頁，
【原料】 老鴨1只,冬蟲夏草30g,鹽少許.
【製法】 1、將鴨子宰殺放血.拔毛.去內臟,洗淨.
2、在鴨體上戳小洞,從洞內塞入冬蟲夏草,加少許鹽和水適量,上籠
蒸熟後分次食用.
【功效】滋陰補肺，益氣生津。適用於陰虛盜汗，自汗等。 5.止咳蟲草湯 ----- 《女性滋補養顏食譜》136頁，
【配料】水鴨1只,生薑4片,冬蟲夏草20克。
【做法】剔淨水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。
【功效】滋養益血,對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。 6.冬蟲草雞湯 ----- 《女性滋補養顏食譜》72頁
【用料】雞1只，冬蟲夏草25克，圓肉15克，大棗6枚（去核）。
【做法】雞剔淨，同其它用料一起放入瓦煲內，加清水適量，煲3小時，飲湯食肉。
【功效】補血滋陰，補肺腎，益精髓。 7.蟲草燉羊肉湯 ----- 《家庭靚湯》141頁
【用料】冬蟲夏草10克（2錢），炮天雄10克（2錢），肉蓯蓉10克（2錢），羊肉100克（2錢）
生薑2片。
【做法】1、洗淨冬蟲夏草、炮天雄，肉蓯蓉。
2、羊肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗淨。
3、將全部材料同放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋燉4小時，下鹽調味即可。
【功效】此湯可治頭眩，黑眼圈、飛蚊症。 8.冬蟲草燉白鴿湯 ----- 《家庭靚湯》146頁
【用料】瘦鴿2只，瘦肉200可（4錢），冬蟲夏草15可（3錢），姜1片。
【做法】1、冬蟲草洗淨。
2、白鴿切去腳，洗淨，放落滾水中煮5分鐘，取起洗淨。
3、瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取起洗淨。
4、把白鴿、瘦肉、冬蟲草、姜放入燉盅內，加入適量之滾水，蓋上蓋燉4小時半，下鹽調味即可。 9.蜆鴨蟲草湯 ----- 《家庭靚湯》110頁
【用料】蜆鴨一隻，冬蟲夏草15克（3錢），圓肉15克（3錢），瘦肉150克（3兩）
【做法】1、蜆鴨剁好洗淨。
2、洗淨冬蟲草、圓肉。
3、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗淨。
4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時下鹽調味。
【功效】此湯滋陰、明目、怡神。
10．蟲草蓯蓉燉羊肉 ----- 《女性滋補養顏食譜》18頁
【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉 10克，羊肉100克，生薑2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。 11. 蟲草鵪鶉 ---- 《婦幼保健藥膳》196頁
【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【製法】 1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；薑切片。
2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。 12.蟲草花膠燉乳鴿 ----- 《女性滋補養顏食譜》76頁
【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成.)生薑1片。
【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【製作】 乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。 13.冬蟲夏草鴨 ----- 《本草綱目拾遺》
【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【製作】 雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。 14. 蟲草木耳燉烏龜 ----- <<防癌食療>> 第85頁
【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，
瘦豬肉120克。
【製作】:揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不
燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。 15.冬蟲夏草蒸雄鴨 ----- 《養生食譜》216頁
【原料】冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量.
【製法】1將鴨子按常規宰殺,去肚雜,衝乾淨.
2將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之.
【功效】補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用於治肺癌. 16.蟲草蒸胎盤 -----《養生食譜》216頁
【原料】冬蟲夏草10-15g,鮮胎盤1個.
【製法】將胎盤洗乾淨,切塊,放入冬蟲夏草,加適量水,隔水蒸熟即可,服用時加少許食鹽調味.
【功效】補虛損,抗愛.適用於輔治肺癌等其他癌. 17.氣鍋烏雞 -----《養生食譜》146頁
【原料】烏骨雞1只，冬蟲夏草10g，黃精5g,熟地5g,黨蔘10g及玉蘭片、冬
菇、紹酒、鹽等適量。
【製法】1、將烏骨雞宰殺，去毛，除內臟，洗乾淨切塊，放入汽鍋裏。
2、加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布
將兩鍋之間的縫堵嚴，蒸2-3小時，即可食。
【功效】補肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用幹腎陰虛型貧血症。 18.女貞子蟲草燉阿膠 -----《防癌食療》261頁
【原料】女貞子40g,冬蟲夏草40g，懷善40g,杜重20g,陳丕1角，阿膠40g，花
膠120g,C豬肉120g,細鹽少許。
【製法】1、花膠預先用清水浸透使其發開，洗乾淨，切成塊狀；
2、冬蟲夏草、淮山和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；女貞子、杜仲
分別用清水洗乾淨；C豬肉用清水洗乾淨；阿膠打碎；將女貞
子、冬蟲夏草、淮山、杜仲、陳皮、花膠和C豬肉放入燉盅內，
加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，
取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿膠，繼續
加熱溶阿膠，並以少許細鹽調味，即可飲用。
【功效】本燉品健脾補腎、滋陰清熱，用於女性生殖系統癌瘤病症。 19.蟲草紫河車煲泥鰍 ----- <<防癌食療>> 第246頁
【原料】:冬蟲夏草40克,紫河車1個,陳皮1角,泥鰍500克,豬肉150克,細
鹽少許.
【製作】:先用細鹽搓擦泥鰍,再用熱水洗,去掉表面的滑潺,開肚,去掉腸
髒和魚頭，用清水洗乾淨，燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出
備用。冬蟲夏草、陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，備用。紫河
車、豬肉分別用清水洗乾淨。瓦煲內加入適量清水，先用猛火
煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼
續煲3小時左右，以少許細鹽調味，既可以飲用。
【功效】:健脾開胃、滋腎養肝、益陰理氣的作用。適用肝癌患者作藥膳，
亦可作日常家庭老少飲用，可以補益強壯身體，增強身體的抗
病能力。 20.冬蟲草燉胎盤 ----- 《飲食療法》
【原料】冬蟲夏草10～15克 鮮胎盤1個
【製作】將冬蟲夏草與胎盤加水置瓦盅中，隔水燉熟。
【用法】吃胎盤喝湯。每週1次，一般1～2次可見效。
【功效】補氣益血。適用於陽痿、遺精、盜汗、肺結核、貧血、老年慢性氣管炎。