人體衰老是不可逆轉的發展過程。隨着年齡的增加，老年人器官功能逐漸衰退。容易發生代謝紊亂，導致營養缺乏病和慢性非傳染性疾病的危險性增加。合理飲食是身體健康的物質基礎，對改善老年人的營養狀況、增強抵抗力、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要作用。針對我國老年人生理特點和營養需求，在一般人羣膳食指南十條基礎上補充以下四條內容。
（一）食物要粗細搭配、鬆軟、易於消化吸收
隨着人們生活水平的提高，我國居民主食的攝入減少，油脂及能量攝入過高，導致B族維生素、膳食纖維和某些礦物質的供給不足、慢性病發病率增加。粗糧含豐富 B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。許多老年人容易發生便祕，高血壓、血脂異常、心臟病、糖尿病等疾病的危險性增加。因此，老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹飪宜鬆軟易於消化吸收，以保證均衡營養，促進健康，預防慢性病。
（二）合理安排飲食，提高生活質量
合理安排老年人的飲食，使老年人保持健康的進食心態和愉快的攝食過程。家庭和社會應從各方面保證其飲食質量、進食環境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病、延緩衰老、提高生活質量。
（三）重視預防營養不良和貧血
60歲以上的老年人隨着年齡的增長，可出現不同程度的老化，包括器官功能減退，基礎代謝降低和體成分改變等，並可能存在不同程度和不同類別的慢性疾病。由於生理、心理和社會經濟情況的改變，可能使老年人攝入的食物量減少而導致營養不良。另外，隨着年齡的增長而體力活動減少，因牙齒、口腔問題和情緒不佳，可能致食慾減退，能量攝入降低，必需營養素攝入減少，而造成營養不良。2002年中國居民營養與健康狀況調查報告表明，60歲以上老年人低體重（BMI18.5kg/O）發生率爲17.6%，是45歲-59歲的2倍；貧血患病率爲25.6%，也遠高於中年人羣。因此，老年人要重視預防營養不良與貧血。
（四）多做戶外活動，維持健康體重
2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國城市居民經常參加鍛鍊的老年人僅佔40%，不鍛鍊的人高達54%。大量研究證實，身體活動不足、能量攝入過多引起的超重和肥胖是高血壓、高血脂、糖尿病等慢性非傳染性性疾病的獨立危險因素。適當多做戶外活動，在增加身體活動量、維持健康體重的同時，還可接受紫外線照射，有利於體內維生素D的合成，預防或推遲骨質疏鬆症的發生。