春季養生吃什麼好下面將介紹四類春季養生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。
第一菜：春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽爲“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：“無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。”
筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳餚。由於冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆製品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。
春筍肉質脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點，俗曰：“無味使之入，有味使之出”。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：“筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節，鋪板上，如做豆腐渣。上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油。”這筍油，其實是筍湯，類似於現在的高湯。從筍裏榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇。
筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。
中醫認爲，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學則認爲，春筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
第一茶：玫瑰花
“春氣之應，養生之道也。”“吃春”的重點不僅在於“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶――它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有“解鬱聖藥”美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情“多雲轉晴”。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，並能美容養顏，有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘後即可代茶隨意飲用，當然，在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解
第一水：蜂蜜
春天是百花齊放之時，也是蜜蜂採蜜最忙碌的時節。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱爲“春季第一水”。《本草綱目》中早有記載，蜂蜜“安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病，和百藥。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。” 而唐代醫家孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。在這個季節裏，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。
此外，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認爲，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裏化熱，常常表現爲咽乾、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥乾咳、肺虛久咳、咽乾口燥等症，呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。如還伴有便祕，蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外，還有不少食物都屬於甘味，大家都可多吃。中醫認爲，只要沒有鹹酸苦辣等其他味道的食物都屬於甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。
第一果：櫻桃
都說“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻爲一劑提神醒腦解春困的良藥。
櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經，能補中益氣，祛風勝溼，主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽乾口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。春困時節，每天吃10―20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。
此外，櫻桃自古就被叫做“美容果”，女性更宜多吃。中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因爲櫻桃中鐵含量極其豐富，居各種水果之首。
春季養生飲食要注意什麼？
春季雖然天氣變暖，但不要急着減衣服。因爲早春氣溫乍暖乍寒，如同小孩的臉，說變就變，常有寒潮來襲。特別是老年人，氣弱骨疏，抗病力差，稍受風寒，易引發疾病。因爲天氣驟冷會使血管痙攣，血液粘稠，血流速度減慢，造成臟器缺血。於是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關節炎、偏頭痛、冠心病等便會接踵而至。在這個時候，應注意防風禦寒，常備棉衣，遇冷用之。春季衣着款式應寬鬆舒展，純棉織品吸溼性好，暖和又貼身，是內衣的合適選擇。 在飲食上，宜選用甘、辛、溫之品，清淡可口，忌油膩、生冷、粘硬食物。多選用既利於升發又富營養之品，如黃豆芽、綠豆芽、柑桔、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類。由於冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內熱要散發出去，所以還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜等。對於體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應禁食含異性蛋白的刺激性食物，如羊肉、蟹之類
春季保健操
從立春至春分，人體的經氣分別運行於肝膽脾胃，如果以上臟腑素有舊疾，則可能在春季復發，所以可以常常做下列保健操來健體：
一、一腳或前或後，輕輕踮起腳跟，再輕輕放下腳跟着地，一腳做了幾次，再換另一腳，做了幾分鐘以後，覺頭目舒適既可。
二、兩腳張開，約與肩同寬，腳趾稍向外張，覺身體舒適的角度爲原則，右手上舉，位於耳旁，手掌向上，右肩稍向前或向後活動，覺右脅部有熱氣衝出來爲度，如果沒有這種感覺也一樣可以做此動作，幾秒鐘後，右手放鬆下垂，如此重複幾次，然後換左手重複以上動作。
以上保健操有疏肝健脾，疏經活絡，消除體內積滯的功效，可以幫助排除冬季體內的食積，是適合春季的養生運動
女士春天吃什麼可以排毒
1 ）蜂蜜水排毒法
早上起牀後，衝一杯蜂蜜水，空腹喝下。蜂蜜的用量爲一湯匙，水爲300ml。早春時節乍暖還寒，一定要用溫水衝調，以免刺激腸胃，導致功能紊亂，引起腹瀉。半小時後即有便意，如配合有氧運動效果會更好。蜂產品含有豐富的礦物質，常服食可潤五臟，延緩衰老。尤其在陽氣上升，以養肝爲主的春季，是爲不可多得的滋補佳品。
2）玫瑰蜜棗茶
玫瑰花，《本草正義》中講，此花香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血。藥之中，最有捷效而最爲馴良者，理氣解鬱，和血散淤，治肝胃氣痛等。還可調節女性內分泌，延緩衰老。蜜棗，是大棗蜜制，是天然的維生素丸，補血養顏。這兩樣東西加在一起，就成爲了一種最適合女性服用的花草茶，還可清腸潤燥。取幹玫瑰花蕾數顆，蜜棗五顆，加熱水250ml，放進微波爐，高火一分辦即可。便祕症狀重者可做日常飲品多次服用，症狀輕者早一次晚一次，次日即可見效。
3）淡鹽水排毒法
此法每日服用可有效的改善便祕症狀，沒有依賴。但這種方法不適合暢胃功能較弱的人。方法非常簡單，清晨，衝500ml的淡鹽水，一次喝下，再配合有氧運動。口味以稍感鹹味即可，過鹹會增加腎臟的負擔，引起浮腫。如果你想保持身材，可擇一個休息日，喝三到四次淡鹽水，每次500ml，間隔半小時，同樣要配合有氧運動。這一整天只進食水果與粥類食物。這樣做會起到清洗腸道的目的，但一個月只能進行三到四次，切不可過量，以免引起電解質紊亂。
這三種方法都有非常好的排毒功效，但春季養生在排的同時還要補。少吃酸，多吃甜，飲食要清淡，多吃一些菠菜，芹菜，萵苣，油菜，香椿等富含維生素的蔬菜，少吃羊肉。
春季養肝重在晚睡而早起，爲什麼不是早睡早起呢？
春天屬木，肝屬木。春季養生要注意養肝自是情理之中。那麼，春天養肝應該遵從“夜臥早起”之道，而不是人們常說的早睡早起。說來還是一個“順”字。順的就是春季的生髮之氣。因爲春天充滿了生髮之氣，晝夜的時長髮生了變化，白天長而晚上短，所以可以將在白天工作的時間適度延長，而將晚上睡覺的時間適度縮短。聽來或許有點糊塗了，要養生，還要延長工作時間，事實上就是如此。打個比方說吧，水在半罐的時候，搖晃起來對於罐壁的碰撞會產生很大的力量，而在水滿罐的時候，不僅沒有半罐時候的響叮噹，而且對於罐壁的碰撞力也會減弱很多，甚至將雞蛋放置其中也不會有什麼破損。 春季萬物生髮，我們在對待自己身體的時候，也要像對待新生的事物一樣，扶助其生長而不要傷害它。對於工作時間的適度延長從某種意義上講是給身體“加滿水”，是一種防止受到春天氣息震盪的一種方法，所以適度的工作時間的延長實際上就變成了一種保養，是給了身體一個生髮的機會。如果違反了這個道理，就會傷害到肝臟、肝氣，到了夏天，就會發生寒性的病變，就會使得人們適應夏季盛長的能量不足。這也可以用五行相生的原理來解釋，春天屬木，夏天屬火，木能生火。現在木沒有養好，就會影響到下一階段的火，火一旦弱了，就會引起寒性的病變。所以，如果前一個季節沒有養好身體，那麼，淤積的病氣就會在下一個季節表現出來。這就是順應春天生髮的養“生”之道，因此要早起而晚睡。