（一）、什麼是五穀養生糊
“五穀養生糊”是中國傳統的養生美食，在食品中的定義是指五穀雜糧經高度粉碎後，燜燒熬煮成粘稠狀態的流質食物。
養生糊是中國傳統營養食品，特別是由各種雜糧、豆子、果仁搭配而成的各種糊糊，具有滋補健身祛病的功效，實爲“食療”的最佳補品。
（二）、五穀養生糊的歷史
五穀養生糊，也稱米糊，在中國已有2000的歷史了，在《古樂府》中就有關於“五穀養生糊”的製作方法與食用記載。
古人認爲糊是“第一補人之物”，養生糊品質柔膩，幼滑爽口，易於消化吸收，可生胃津，健脾胃，補虛損，滋補養人。
兒童、老年人、病人和體弱者、孕產婦以及身體消化器官功能較弱者食糊可幫助補充營養與能量，強身護體。
（三）、五色養生
中華傳統養生學說認爲：天地萬物律屬五行，五行對應五臟，五臟暗合五色。
不同顏色的食物分別對不同的臟腑器官有所補益，飲食時五色都要均衡，不能偏廢，纔是最好的養生方式。
青色食物 作用：入肝，清肝解毒。常見食物有：綠豆、蕎麥、青豆、豌豆、南瓜子、蠶豆等。缺乏症：口乾、舌燥、體熱、便祕。
赤色食物 作用：入心，補心活血。常見食物有：紅棗、亞麻籽、紅豆、紅米、紅薏米、紫米等。缺乏症：貧血、頭昏眼花、臉色蒼白。
黃色食物 作用：入脾，補脾益胃。常見食物有：黃豆、玉米、板栗、小米、小麥、南瓜、扁豆、燕麥等。缺乏症：心煩氣燥、便祕、多汗、失眼多夢。
白色食物 作用：入肺，補氣潤肺。常見食物有：白芝麻、糙米、蓮子、白鳳豆、大米、糯米、花生、杏仁等。缺乏症：咳喘、呼吸道不暢。
黑色食物 作用：入腎，補腎益髓。常見食物有：黑米、黑豆、黑芝麻、野米、黑糯米等。缺乏症：腎虛、精神不振、胃寒。
在五色養生學裏，青色入肝，肝爲解毒器官，青色食物具有清肝解毒的作用，食青色可以提高肝臟之氣。
如：綠豆、豌豆、南瓜子等。
清肝明目糊
材料：綠豆1量杯，花生、蓮子、蕎麥各1/3量杯
適宜人羣：肝火旺盛者
養生提示：綠豆、蕎麥具有清火氣、降血脂的作用，春季喝此糊可補肝明目、消暑解毒。
排毒清涼飲
材料：糙米1量杯、綠豆1量杯、百合1/4量杯
適宜人羣：老人、兒童、女性、上火等熱症患者
養生提示：綠豆屬性偏涼，可清熱解暑、利尿消腫、明目降壓。百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。
注：可熱飲亦可冰鎮後食用
強身健體糊
材料：糙米1量杯，燕麥1/2量杯、南瓜子1/2量杯
適宜人羣：老人、男性、發熱、食慾不振者
養生提示：南瓜子素有“男性的礦物質”之稱，每天食用南瓜子，對糖尿病或前列腺炎患者有治療作用。燕麥可抑制膽固醇，維持身體血糖穩定。二者同食，具有降壓強身的效果。
注：胃熱病人少食南瓜子，否則會感到腹脹。
麥香活血糊
材料：糙米1量杯，花生、蕎麥各1/2量杯
適宜人羣：孕婦、女性
養生提示：花生具有活血補虛作用，最宜於身體虛弱的出血病人，結合蕎麥豐富的不飽和脂肪酸和亞油酸，具有活血美顏抗衰的功效。
注：孕期不宜食用薏米，因薏米具有收縮子宮之功效，可在產後食用。