可以預防肺癌的蔬菜

時間: 2015-04-15

  預防肺癌的蔬菜:

  預防肺癌的蔬菜的都有什麼?你知道預防肺癌的蔬菜嗎?下面就介紹“預防肺癌的蔬菜”的相關知識:

  研究證明:多吃富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬菜、水果,有助於預防肺癌。

  美國科研人員進行的一次大範圍人羣追蹤調查顯示,每日維生素A和在人體內可轉化爲維生素A的胡蘿蔔素攝入較少者,10年後發生肺癌的比率明顯偏高。研究人 員認爲,維生素A可維持細胞核完整性,保證上皮組織正常代謝,加速細胞核DNA修復,阻斷細胞癌變過程,抑制癌症發生。長期缺乏維生素A,可使呼吸道上皮 發生鱗狀化生,進一步發展,就容易導致肺癌。

  維生素A主要存在於動物組織中,蛋黃、奶、奶油、魚肝油、動物肝臟等維生素A含量較多,但這些食物膽固醇含量高、熱量高,因而應注意攝入量,不宜食入過 多。而西紅柿、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、橘、橙、芒果、杏、莧菜、菠菜、韭菜、油菜、薺菜、茼蒿、青椒等黃色和綠色蔬菜、水果中,含有豐富的胡蘿蔔素,可以適 當多吃,這不僅對預防肺癌有益,對高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等慢性病,也有一定預防效果。研究顯示,微量元素硒可提高機體免疫力,硒元素攝入不 足,也會增加肺癌發生的危險。蝦、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量較高,可以適當攝入,但動物性食物不宜過多食用,否則不利於心腦血管健康。

  肺癌的發病主要原因就是由於長期的吸菸,那麼,預防肺癌首要強調的還是遠離香菸,不主動吸菸,不被動吸菸。其次,在有毒有害環境作業時,應做好防護,減小 職業危害,同時避免室內煙塵和裝修污染,注意廚房良好排風,並遠離放射物。所以我們要注意日常生活中的小細節,讓疾病遠離我們的健康。

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評論
第1樓 熱心網友 2015-04-15
長期以來,各國科學家爲了攻克癌症,都在積極努力地研究和探索蔬菜的抗癌機理。中、美、日等國家的科學家經達數十年的研究,已列舉出認爲能夠以某種形式防治癌症的40多種蔬菜,諸如胡蘿蔔、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、大豆、生薑、大蔥、圓白菜、洋蔥、白蘿蔔、韭菜、西紅柿等等。蔬菜抗癌成分之一:豐富的葉綠素具有抗突變作用  新近國內外科研人員採用先進的SOS顯色試驗,進行有關抗突變食物的研究。SOS反應是細胞中核糖核酸受到損傷或核酸複製受阻時發生的一種有錯誤傾向的修復功能,SOS顯色反應試驗能快速、有效地檢測食物的突變或抗突變程度。研究人員篩選了30多種新鮮蔬菜,如生薑、青椒、洋蔥、土...