甲肝是甲型肝炎的簡稱，是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝臟炎症病變爲主的傳染病。它不僅會給人們的身體健康帶來危害，還具有很強的傳染性，其主要通過糞—口途徑傳播，臨牀上以疲乏，食慾減退，肝腫大，肝功能異常爲主要表現，部分病例出現黃疸，主要表現爲急性肝炎，無症狀感染者常見。
自來水和井水都要消毒 加強飲水消毒。不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉晶片1片，可殺滅甲肝病毒；已有甲肝流行可適當加大漂粉晶用量。
不吃不乾淨的食物 預防甲肝生吃瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。
講究餐具茶具的衛生 預防甲肝要講究餐具茶具的衛生。有肝炎流行時，勿辦酒席。因甲肝病人在症狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發。
早發現、早隔離、早治療 甲肝病人症狀明顯出現以前，傳染性很強，所以愈早發現、早隔離，就愈能減少傳染的危險。預防甲肝1週歲以上的兒童、免疫力低下的成人預防甲肝等均可考慮打甲肝疫苗，但是並不是人人都適合打疫苗，如過敏體質者，免疫缺陷者以及患有急性感染性疾病或其他嚴重疾病者不能打甲肝疫苗。
甲肝患者餐具消毒方法：
1．甲肝患者餐具消毒方法之化學消毒法：
將餐具中的殘渣倒去後，直接在含有次氯酸鈉和十二烷基磺酸鈉的洗消液中浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨後即可使用。消毒效果滿意，速度快，食具經它洗消後潔白光亮，無油無垢。
對患者的剩飯菜須經煮沸後再棄之；餐具消毒水中加2%的食鹼，消毒去污效果會更好。
2．甲肝患者餐具消毒方法之溼熱消毒法：
①甲肝患者用的餐具怎麼消毒？煮沸是餐具消毒的一種可靠的方法，用水煮沸1分鐘，可使甲肝病毒失去傳染性。
②壓力蒸氣滅菌法，達到15磅壓力，溫度達到12℃，歷時2分鐘，可使甲肝病毒滅活。
溫馨提示：尤其是容易患甲肝的人羣要積極做好防治甲肝工作，必要時進行餐具消毒。