糖尿病飲食舉例說明(圖)

時間: 2013-08-27

糖尿病飲食舉例說明


前幾天聽病人們說起吃包子的問題,說是糖尿病病人不能吃包子,容易影響血糖。很多人不得不放棄從前比較喜歡吃的包子。但是人都有一種心理,就是越不讓吃,就會越想吃。所以很多人爲此困擾着。所以便想寫一寫關於包子和糖尿病人的事情。

首先我們要明確,糖尿病人的飲食主要的關鍵點在於——控制總能量。在控制總能量的前提下,我們儘量選用對血糖影響小的食物,也就是我們平常說的血糖生成指數較低的食物。之前我們在糖尿病飲食誤區中也說過了,是不是隻能吃血糖生成指數低的食物呢?答案當然是否定的。食物要多樣,才能滿足日常生活的需要。下面以包子爲主食,給大家舉例說明一下糖尿病病人的食譜組成。

某某某,女,身高165cm,體重60Kg,輕體力勞動。計算:每日所需能量是:1500Kcal。每日3餐,按1:2:2分配。早餐:300Kcal;午餐:600Kcal;晚餐:600Kcal。

早餐(約300Kcal):60g包子提供134Kcal;100g蔬菜提供20Kcal;100g低脂牛奶提供83Kcal;25g雞蛋(煮)提供44Kcal;

午餐:120g包子(一個)提供267Kcal;300g蔬菜提供60Kcal;20g豆乾提供84Kcal;10g油提供90Kcal;50g醬牛肉110Kcal

午餐:120g包子(一個)提供267Kcal;300g蔬菜提供60Kcal;20g豆乾提供84Kcal;10g油提供90Kcal;50g醬牛肉110Kcal;

運動:每天6000步,水1200ml。

從這個食物組成我們能看的出來,主食的量確實不是很多,一般我們吃的大包子,大概是在120g左右。也就是說,糖尿病病人早上的時候按食譜只能吃半個大包子,很多人看到這個之後會想,肯定吃不飽啊。但是您看看後面,您還可以吃100g的蔬菜、100g的低脂牛奶、半個煮雞蛋。這些也是您早餐的一部分,不要覺得好像只有包子是主角,而其他的配角就都不是食物了。當然,如果大家長期以來每天早上都是吃2個大包子才行的話,也不是讓您一下子就改成半個包子,就像疾病不是一下子得上的一樣,我們的飲食控制也要慢慢來,可以先用部分蔬菜代替一個包子,然後在慢慢的減少成半個包子。這也是我們一直強調的,飲食控制要循序漸進,這樣既能達到健康生活的目的,也能保證大家的依從性,不至於覺得飲食治療就是不讓吃飯,最後導致飲食治療沒有作用。

最後要提醒大家一下,這裏面給的包子的熱量是個平均值,一般來說素餡兒的包子熱量小一點,而肉餡兒的包子熱量大一點。而且這個食譜的舉例是有一定的條件限制的,具體每個人的食譜和所需能量,是要通過計算的出來的。所以本食譜僅作爲舉例說明用,切勿照實模仿,具體的食譜制定,應諮詢專科醫師。

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