胃癌病人手術後的飲食保健
1、少食多餐
胃癌病人術後逐漸恢復其正常飲食,即每日三餐,至少需要6—8個月。所以手術後病人出院,少食多餐是飲食上的原則。每天5—8次,每次攝入食物75—100克,初期量少次數多,以後逐步到量多次數少。由於每個人的身體素質差別很大,術後的適應能力表現均不相同,必須因人而異。在飲食營養和量上逐漸達到病人健康(健康食品)時需要的水平,是病人及家屬共同努力的飲食營養目標。
2、細嚼慢嚥,以口腔代替胃的部分消化(消化食品)功能
口腔唾液中含有澱粉酶,能分解食物中的澱粉。唾液中還含有蛋白質(蛋白質食品)、氯化物、磷酸鹽、鉀、鈉、鈣(鈣食品)等對機體有利的物質。
3、選擇營養豐富、易於消化的高蛋白飲食
食物的品種可以尊重病人平素的喜好,但建議選擇牛奶、蛋、魚、蝦仁、瘦肉糜(絲)等。因這些食物蛋白含量高,並易於消化。
4、多食入維生素(維生素食品)含量高的食品
新鮮水果、蔬菜含維生素較高,應多食入。如條件允許,可用榨汁機將大量水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)榨汁飲用,不僅增加了維生素的攝入,而且便於消化吸收。
5、應限制的飲食
日常的飲食生活要限制油(油食品)炸、鹽、辛辣、刺激性,如咖啡、濃茶、及過涼飲料等食品的攝入。過熱、過甜的食物也要限制,食物的溫度最好在40℃—50℃,禁止飲酒。
6、保持規律的進食及大便通暢這是身體康復的重要保證。
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