健康飲食在現今的生活中變得越來越重要，隨着現在生活節奏的加快和生活壓力的增大，很多人無法保證正常的健康飲食，導致現在亞健康者越來越多，其實細微的一些生活小事就時常影響着人類的健康，胃癌等一些疾病的不斷年輕也說明，很多年輕人爲了掙錢不愛惜自己的身體，最終導致疾病的纏身。胃癌作爲影響人類健康的一大“殺手”，每年我國死於胃癌的人物有增無減，但是現在人類還是對胃癌束手無策，所以應該從年輕時做起，及早保護自己的身體，預防胃癌等疾病的纏身。
1.菌菇類
預防胃癌的飲食原則還包括這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
2.大蒜
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
3.洋蔥
日常生活中常吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
4.椰菜花
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
除了以上所說的4種對於預防胃癌有益的食物之外，日常生活中應該注意養成不吸菸、少飲酒的習慣，冬季多吃新鮮蔬菜和水果，少吃或不吃醃菜，飲食以清淡爲主，並且在忙碌的同時應該抽出部分時間進行一定的鍛鍊和戶外活動對身體健康益處大。