2型糖尿病人食譜說明：
糖尿病人每天主食必須吃夠，不得少於300克(幹品)；主食做到大米、麪粉混合食用纔有益健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食，或一頓大米主食、兩頓面主食；每天所食蔬菜必須依照“”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上；每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調；食鹽不超過6克；食用油用植物油，不超過18克爲宜。
另外，含糖量爲3％以下的蔬菜，有以下幾種，可供糖尿病人選食：大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、檾蒿、芹菜、苤藍、萵苣筍、西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍鬚菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等。
2型糖尿病人食譜 主食 副食 早餐 高纖維饅頭或餅等高纖維主食 ①煮雞蛋或荷包蛋一個。②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。 涼拌蔬菜 午餐 高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麪條或其它高纖維主食 ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。 晚餐 ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。 ①蔬菜、豆製品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。 夜宵 晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。