輕微糖尿病人食譜

   
 糖尿病患者都知道科學飲食的重要性，尤其是-些細節，應該更加註意： 
   ⒈糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃?還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質)。   ⒉由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重 時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量以體重不增不減爲合適。 
   ⒊蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉，應算作主食，不應算作蔬菜。 
   ⒋市場上所謂"無糖食品"實際上是"無蔗糖食品"。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但製作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉變成葡萄糖。 
   ⒌甜味劑是非糖食品，一般不會升高血糖，但吃後也需測血糖來證實。甜味劑不能作爲低血糖時的急救食品。 
   ⒍當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試着吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高爲標準。 
  ⒎堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約佔50％)，並含有一定量的糖類，故應少吃或不吃。如果用其充飢，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島素抵抗。 
  ⒏千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良後果，要做到"渴了就喝"。 
        ⒐煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧，微循環障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長期飲酒會傷肝，引起酒精性肝硬化，使血糖難以控制。所以一定要戒菸，少喝或不喝酒。
  ⒑用胰島素治療者每天要吃6次飯，即3次主餐，3次加餐，如每天225克主食，分配爲：早餐50克，加餐25克，午餐50克，加餐25克，晚餐50克，加餐25克。