近年來,隨着糖尿病發病率的日益提高,糖尿病腎小球硬化症即糖尿病腎病發病率也在迅速增加。糖尿病腎病分期不同,因此糖尿病腎病與糖尿病同樣強調飲食治療。
結合臨牀實際,糖尿病腎病飲食治療有以下四個原則:
一、高鈣低磷飲食:糖尿病腎病電解質紊亂以低鈣高磷爲常見,所以糖尿病腎病食譜應重視飲食的高鈣低磷。但是往往含鈣高的食品含磷也很高,所以高鈣低磷飲食強調低磷。
糖尿病腎病食譜具體實施:應禁食動物內臟如腦、肝、腎等,少吃南瓜子等乾果。
二、高纖維飲食:高纖維飲食有利於保持大便通暢,維持人體代謝平衡。糖尿病腎病食譜具體實施:應適當吃些粗糧(如玉米麪、蕎麥麪等)及海帶絲、蔬菜等。
三、優質低蛋白飲食:蛋白質攝入過多可加重腎臟負擔,所以糖尿病腎病食譜要控制蛋白質攝入的總量。
具體實施:儘量少食植物蛋白,適當限制主食,糖尿病腎病食譜可適當補充牛奶、雞蛋白、魚、瘦肉等動物蛋白。一般說來,患者的血肌酐水平越高,內生肌酐清除率越低,蛋白質攝入控制更應嚴格。
四、適量熱量低脂飲食:糖尿病飲食是低脂飲食,要控制總熱量,而糖尿病腎病食譜熱量補充應適當。熱量供應不足,可使腎功能指標血肌酐、尿素等升高。
熱量攝入太高,又不利於血糖控制。脂肪可提供的熱量較多,要求低脂飲食。
糖尿病腎病食譜具體實施:一般以山藥、芋頭等含澱粉高的食物代替主食。可適當多吃粉絲、粉皮等。也可用小麥澱粉蒸饅頭、包子等,既可補充熱量,又不含蛋白質,不會加重腎臟負擔。
但應該指出的是,糖尿病腎病飲食與糖尿病患者的飲食不能一樣。
糖尿病進入腎病階段,尤其是腎功能不全階段後,保護腎功能的治療成爲中心問題。糖尿病腎病食譜的安排也應該考慮到對腎功能是否有好處。